ما طرق حفظ البيض ؟

طرق حفظ البيض

معظمنا يقوم بوضع البيض في الثلاجة فور شرائه من المتجر. ولكن هذه الطريقة لن تحفظ البيض من أن يفسد لمدة طويلة. ولكن يمكننا أن نحفظه بطرق أخرى تحافظ على البيض صالحاً للأكل لفترات طويلة قد تصل إلى قرابة العام الكامل. وإليكم تالياً هذه الطريقة.

حفظ البيض الطازج في الثلاجة

يبلغ معدل صلاحية البيضة (حتى لو تم حفظها بالثلاجة) بعد أن تضعها الدجاجة نحو 28 – 30 يوماً.

ينصح بحفظ البيض في مكانه المخصص في الثلاجة.

كذلك، فإن خبراء ينصحون بإبعاد البيض عن باقي الأطعمة، خصوصاً ذات الرائحة القوية مثل البصل، حيث أن غشاء البيض الرقيق يسمح بمرور بعض الهواء داخلها.

قم بوضع البيض في مكانه وذلك بجعل الجهة الحادة للبيضة على أرضية المكان المخصص، ما يسمح ببقاء المح في وسط البيضة، ويجعل الهواء للأعلى.

لا تقم بغسل البيض قبل وضعه في الثلاجة، وذلك لأن غسلها بالماء قد يدمّر غشاءها الطبيعي الخارجي.

حفظ البيض في الفريزر

يمكن الاحتفاظ بالبيض (البياض و الصفار) في الفريزر لمدة قد تصل من 6 إلى 10 أشهر.

• قم بفقس البيض المراد حفظه في وعاء مناسب.
• أضف إلى البيض القليل من السكر أو الملح، وذلك بحسب الاستعمال المراد تخزينه (في حالة الاستعمال للحلويات والكيك، فيُضاف السكر).
• قم بوضع البيض المخلوط بالملح أو السكر في كيس بلاستيكي أو وعاء مناسب، وضعه في الفريزر.

حفظ البيض المسلوق في الثلاجة

يمكن الاحتفاظ بالبيض المسلوق في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين إلى 3 أيام.

• احفظ البيض المسلوق في وعاء مُغلق أو كيس بلاستيكي مُحكم الإغلاق.
• ضع الوعاء أو الكيس في مكان جيد التبريد في الثلاجة، تجنّب حفظها في ارفف باب الثلاجة

حفظ البيض بدرجة حرارة الغرفة

يُمكن حفظ البيض بدرجة حرارة الغرفة باستعمال الزيت المعدني من خلال اتباع الطريقة التالية تسخين مقدار ربع كوب من الزيت المعدني داخل الميكرويف لمدّة عشر ثوانٍ. رفع البيض من عبوة الكرتون إلى وعاء آخر لتسهيل عملية تزييته. ارتداء القفازات الواقية. وضع مقدار قليل من الزيت المعدني على اليدين. دهن جميع أجزاء البيض بالزيت المعدني. ترتيب البيض في عبوة الكرتون على أن تكون الجهة المدببة منه للأسفل. تخزين البيض في مكان جاف وذي درجة حرارة منخفضة. استخدام البيض المحفوظ بهذه الطريقة في غضون عدّة أسابيع.

كيفية معرفة البيض الفاسد

لمعرفة البيضة الفاسدة من الطازجة عليكَ أن تقوم بوضع البيضة في كأس مملوء بالماء ويفضل أن تكون الماء باردة، فإذا بقيت البيضة في قاع الكأس فالبيضة تعد طازجة أما إذا طفَت البيضة بسرعة، فهي إشارة على أنها قديمة ولكن قد لا تكون فاسدة. ولمعرفة فسادها، يجب كسرها والبحث بداخلها عن علامات فسادها، مثل الرائحة حيث تعد الرائحة السيئة أفضل مؤشر على فساد البيضة

طرق لسرعة نضج الخضار والفاكهة

طرق لسرعة نضج الخضار والفاكهة

العادات الشرائية للكثير مننا مختلفة عن بعضها البعض، فمن يفضل التسوق اليومي، والبعض الآخر يفضل التخزين بسبب انشغال الوقت، لذلك معرفة طريقة حفظ الفاكهة في المنزل أو الخضراوات أمر ضروري لا غنى عنه.

وفي بعض الأحيان قد ننتبه بعد شرائنا الخضار وكذلك الفواكه ايضا وأن علينا أن ننتظر بعض الوقت حتى نتمكن من تناولها أو استخدامها في أطباقنا الشهية فإذا كنت تشتري كميات من الفاكهة تكفي لمدة طويلة من الوقت ما يؤدي إلى فساد الفاكهة التي لا تستهلك مع مرور الوقت، فأنتى تحتاجين إلى معرفة طريقة حفظ الفاكهة في المنزل بأكثر من طريقة حتى تعيش معكى فترة اطول وتستفيدى بها

 وفيما يلي، مجموعة من الوسائل، يمكن أن تلجأى إليها لتسريع نضج الفواكه

1- استخدام كيس ورقي

من المعروف أن الكثير من أنواع الخضار والفواكة، تقوم بإفراز نوع خاص من الغازات أشهرها غاز الإثيلين وظيفتها العمل على إنضاج الثمار، واستخدام الأكياس الورقية لتخزين الخضار والفواكة، يمنع تسرب هذه الغازات والحفاظ عليها، مما يساعد في تسريع نضج الثمر.

2- وضع الفواكة داخل الأرز

للحفاظ على هذه الغازات التي تفرزها ثمار الخضار والفواكه لمساعدتها على النضوج، من الممكن وضع هذه الثمرات في الأرز غير المطبوخ، حيث تعتبر هذه الطريقة من أفضل الطرق وأكثرها فعالية لحفظ الغازات الذي يساعد على نضج الفواكه.

3- الأقمشة القطنية 

كل ما علينا فعله هو وضع ثمار الفواكه في قماشة من القطن ولفها مع التأكيد أن القماشة ليست خشنة أو مبلولة إضافة إلى ترك مساحة بين حبات الفاكهة.

4- التبريد

تخزين الفواكه بالطريقة الصحيحة له تأثير كبير على مدة صلاحيتها التبريد هو أفضل وسيلة لإبطاء التنفس ولكن لا تقوم بتخزينها داخل حاويات محكمة الإغلاق أو تخزينها رطبة، لأن قلة التنفس سوف تسرع من تسوسها، لذلك يمكنك تخزين جميع الفواكه في صواني في المجمد لبضعة أيام ويجب تخزين الفواكه في درجة الحرارة المناسبة، يمكن أن تؤدي درجات الحرارة القصوى الساخنة والباردة إلى تسريع التلف.

5- التجفيف

يؤدي التجفيف إلى تجفيف الفاكهة وإزالة كل الماء والبكتيريا والخمائر والعفن التي تعيش في الرطوبة، بالإضافة إلى تغيير قوام الطعام، فإن التجفيف يغير أيضاً المذاق وعادة ما يؤدي إلى تركيزه.

ما طرق تذويب الشوكولاتة ؟

تعد الشوكولاتة من أكثر الحلويات المحببة لدى الكثير من الأشخاص وخصوصًا الأطفال، إذ يمكن أن يحضر منها الصوص لتزيين الكيك، أو لتحضير الحلويات المختلفة، فاستخدام الشوكولاتة يختلف من حيث الاستخدام، إذ يمكن برشها واستخدامها، أو يمكن إذابتها واستخدامها في تحضير صوص الشوكولاتة لاستخدامه في تغميسة الفواكه، أو لتزين الكريب، أو الوافل و تذويب الشوكولاته بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها. ويكمن سر التذويب في الحرارة المعتدلة والتحريك المستمر والآن سوف نطرح عليكم طريقة تذويب الشوكولاته:

1.استخدمي الفواحة التي تستعمل للزيوت العطرية. خصّصي واحدة للشوكولاتة ذات وعاء عميق.أشعلي الشمعة وضعيها في مكانها. ضعي قطع الشوكولاتة في الوعاء، واستمري بالتحريك حتى تبدأ بالذوبان. اتركيها على نار الشمعة الهادئ لتبقى في وضع الذوبان.

هذه الطريقة مناسبة لتغميس الفواكه المقطعة والبسكويت والمارشميلو بالشوكولاتة الذائبة.

2.تذويب الشوكولاتة بالحمام المائي: املئي إناء بقدر الماء المغلي، وضعي الشوكولاتة في وعاء عميق مقاوم للحرارة فوق فوهة القدر. اتركي القدر على نار هادئة مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ذات قوام كريمي.

3.تذويب الشوكولاتة في وعاء على نار هادئة بشكل مباشر مع التحريك.

4.استخدمي الميكروويف لتذويب الشوكولاتة، بوضعها في طبق زجاجي ثم ادخليها في الميكروويف لمدة 3 دقائق مع التقليب بعد كل دقيقة.

استخدمي الطريقة المحببة اليكى من هذه الطرق فكلها طرق صحيحة وناجحة.

ما فوائد الشوكولاتة للاطفال ؟

فوائد الشوكولاتة للاطفال 

الشوكولاتة حلوى محببة للاطفال والكبار وخصوصا الاطفال وسنعرض اليكم في السطور القادمة فوائد الشوكولاتة للاطفال.

فوائد الشوكولاتة 

يسود الاعتقاد دائماً ليست مفيدة للأطفال وعليهم تجنبها تماماً, لكن ربما يعيد البعض التفكير في هذا الأمر ألقت دراسة أسترالية حديثة الضوء على فوائد الشوكولاتة للأطفال. حيث ذكر الباحثون من معهد أبحاث مودريتش للأطفال أن الأطفال الذين تناولوا الشوكولاتة السوداء قد انخفض لديهم ضغط الدم وهي كما يشير الباحثون علامة جيدة على انخفاض مخاطر إصابتهم بأمراض القلب القاتل الأكبر في البلاد.

و نشرت في مجلة التغذية الصحة أكدت ارتباط تناول الحليب بالشوكولاتة بخفض مخاطر السمنة عند الأطفال.ويبدو أن حرمان الأطفال من تناول الشوكولاتة قد يكون ضاراً أكثر من أن يكون نافعاً.

 وقد أكدت أن حرمان الأطفال من تناول الشوكولاتة يجعلهم أقل حرصاً على اختيار الأغذية الصحية مستقبلاً بشكل يؤدي إلى السمنة من خلال عدم وضعهم قيود لأنفسهم في تناول الحلوى أو الشوكولاتة.

وصفات طبيعية للتخلص من جفاف اليدين في الشتاء

مع بداية فصل الشتاء تكثر الشكوى من جفاف اليدين  وقد يكون ذلك بسبب كثرة استخدام الماء أو برودة الجو أو لأسباب اخرى،ذلك من المهم من معرفة أهم الوصفات الطبيعية التي يمكن تحضيرها في المنزل لمواجهة جفاف اليدين في الشتاء، بدلا من استخدام المرطبات والكريمات الصناعية إليكم بعض الوصفات الطبيعية التي يمكن تحضيرها في المنزل لعلاج جفاف اليدين .

وصفة الشوفان 

المكونات 

• 2 ملعقة شوفان
• 1 حبة بياض بيض

خطوات التحضير 

1. نقوم بخلط الشوفان مع بياض البيض
2. ندلك اليد بخليط الشوفان لمدة خمس دقائق ثم نترك الخليط على اليدين لمدة ثلث ساعة.
3. نغسل اليد بالماء الفاتر.

وصفة جل الصبار 

 نضع جل الصبار على اليدين لبعض الدقائق، ويفضل عدم غسل اليدين بعدها.لأن  جل الصبار يزيد من إمداد البشرة بالأكسجين مما يساعد على إنعاشها بشكل دائم وذلك يكسب البشرة نعومة كبيرة ويساعد على بقائها رطبة.

وصفات العسل 

 نضع طبقة من العسل على اليدين ونترك العسل حتى يجف ثم نغسل اليدين بالماء الفاتر.ويحتوى العسل على مضادات أكسدة تساعد على محاربة الميكروبات، لذلك استخدام العسل يساعد على ترطيب البشرة ومكافحة آثار تقدم السن عليها.

ومن الممكن استخدام العسل مع الليمون عن طريق خلط ملعقة عسل مع عصير حبة ليمونة، وندلك اليدين بالخليط لمدة 5 دقائق ثم نغسلها بالماء الفاتروتساعد وصفة الليمون والعسل على تقشير اليدين مما يساعد على التخلص من خلايا الجلد الميتة وترطيب الجلد بشكل مستمر.

وصفة الفازلين والجلسرين 

نقوم بوضع الفازلين أو الجلسرين على اليدين قبل النوم ونرتدي قفاز قطني على اليدين حتى تستفيد اليدين من المرطب بشكل كامل.

ومن أهم المرطبات الطبيعية التي يجب الاحتفاظ بها أثناء فصل الشتاء هي الفازلين والجلسرين حيث تساعد هذه المرطبات على الحفاظ على البشرة من الجفاف.

زيت جوز الهند 

نقوم بتدليك اليدين بشكل يومي بزيت جوز الهند حتى يجف ثم غسل اليدين بالماء الفاتر.

ويساعد زيت جوز الهند على ترطيب البشرة بشكل عميق لذلك هو من أفضل علاجات جفاف اليد .

ما فوائد تناول الكاجو فى رمضان ؟

فوائد تناول الكاجو فى رمضان

يعد الكاجو من المكسرات ذات الطعم الغني وينتشر تناوله بكثرة فى رمضان لنكهته الدقيقة وفوائده الصحيّة غير العادية النيء، الكاجو المحمص أو الكاجو الذي تم تتبيله بنكهات مختلفة. هذا يعني أنه يمكنك استخدامه كوجبة خفيفة كسناك على السحور في شهر رمضان أو كإضافة للسلطات مع كل حصة من الكاجو يمكنك الاستفادة من الفوائد الصحية المذهلة التي تميزها عن المكسرات الأخرى.

وتناول في السطور القادمة أهمية وفوائد تناول الكاجو وخصوصاً في رمضان 

صحة القلب 

أظهرت الدراسات أن تناول الكاجو باستمرار يساعد على خفض الكوليسترول وتوصي جمعية القلب بأربع حصص من المكسرات غير المملحة وغير الزيتية في الأسبوع وتحذر من تناول الكثير منها؛ لأنها غنية بالسعرات الحرارية. ذكرت الدراسة أن العناصر الغذائية الموجودة في المكسرات مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة، البروتين، الألياف، الفيتامينات، المعادن ومضادات الأكسدة قد تمنح خصائص وقائية ومضادة للسرطان ومضادة للالتهابات.

يمنع أمراض الدم 

 الكاجو غني بالنحاس والذي يلعب دورًا مهمًا في القضاء على الجذور الحرة من الجسم و يمكن أن يؤدي نقص النحاس إلى نقص الحديد مثل فقر الدم.لذلك يجب أن يحتوي نظامنا الغذائي على الكمية الموصى بها من النحاس.

مفيد للبشرة 

الكاجو مصدر من المصادر الرائعة للمواد الكيميائية النباتية والبروتينات ومضادات الأكسدة  و الكاجو غني بالسيلينيوم والزنك والمغنيسيوم .

يساعد فى فقدان الوزن 

إنّ المكسرات مثل الكاجو “مليئة بأحماض أوميجا 3 الدهنية التي تساهم في تعزيز عملية التمثيل الغذائي لحرق الدهون الزائدة 

والمكسرات هي وجبة خفيفة لمن ليتماثلون لجمية غذائية لخسارة الوزن  لأنها مغذية وتميل إلى إبقائك ممتلئًا لفترة أطول في شهر رمضان.

ويحتوي الكاجو على نسبة كبيرة علي الألياف الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم في شهر رمضان هي حمض الأوليك وحمض البالمتيك.

وتساعد الألياف الغذائية على هضم الطعام بشكل أفضل إلا أن الاستهلاك المفرط قد يسبب الانتفاخ وإنتاج الغاز المعوي.

يجعل الشعر صحي ولامع 

أشارت الأبحاث أن استخدام زيت الكاجو على  فروة رأسك يضمن شعرًا صحيًا لأنه يحتوي علي النحاس الذى  يعزز لون الشعر ويمكن أن يوفر ملمس ناعم حريري بسبب وجود أحماض لينوليك والأوليك.

ما هي فوائد لحم الماعز ؟

فوائد لحم الماعز

يعرف أيضًا باسم لحم الضأن ويعد أكثر أنواع اللحوم الحمراء شيوعًا، ويتم استهلاكه على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، ويساهم لحم الماعز بنسبة 65 ٪ من اللحوم الحمراء المستهلكة في جميع أنحاء العالم وتشتهر اللحوم الحمراء بمذاقها الفريد وتقدم أيضًا العديد من الفوائد الصحية معظمها غير معروف للكثيرين، حيث يحتوي لحم الماعز على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لنمو الإنسان وتطوره.

مصدر غني بالبروتينات 

يحتوي لحم الماعز على كمية جيدة من البروتين والذي بدوره يساعدك في الحفاظ على الصحة العامة

 فإذا كنت تبحث عن نظام غذائي غني بالبروتين للحفاظ على صحة عضلاتك فإن لحم الماعز يعمل بشكل مناسب لك، ويحتوي لحم الماعز على جميع الأحماض الأمينية اللازمة لكنه لا يضيف أي سعرات حرارية عند تناوله.

ذات سعرات حرارية منخفضة 

مقارنة بأنواع اللحوم الحمراء الأخرى يحتوي لحم الماعز على سعرات حرارية منخفضة جدًا لذلك إذا كنت ترغب في تنظيم تناول السعرات الحرارية وتقليل الوزن يمكنك استبدال لحم الماعز بأنواع أخرى من اللحوم الحمراء .

يحتوى على مستويات منخفضة من الكوليسترول والدهون  المشبعة 

لحم الماعز على عكس اللحوم الحمراء الأخرى يحتوي على القليل جدًا من الكوليسترول، وإن حوالي 100 جرام من لحم الماعز تحتوي على أقل من جرام واحد من الكوليسترول، وتحتوي اللحوم الأخرى على نسبة عالية من الدهون المشبعة بينما من المعروف أن لحم الماعز يحتوي على نسبة عالية من الدهون  الغير المشبعة و قليل من الدهون المشبعة . 

أن الدهون غير المشبعة في الطعام الذي نستهلكه تساعد على زيادة مستويات الكوليسترول الجيد في الدم وهو أمر ضروري لعمل القلب بشكل جيد كما  إن الأشخاص الذين يستهلكون الأطعمة التي تحتوي على مستويات منخفضة من الكوليسترول هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب.

مصدر غني بالبوتاسيوم 

يحتوي لحم الماعز أيضًا على كميات عالية من البوتاسيوم، فيساعد لحم الماعز أيضًا في الحفاظ على مستويات ضغط الدم

كما يقلل لحم الماعز من خطر عدم انتظام ضربات القلب لأن البوتاسيوم  يساعد علي استقرار إيقاعات القلب.

يحتوى على نسبة منخفضة من الصوديوم  

يحتوي لحم الماعز على مستويات منخفضة من الصوديوم لذلك  فهو مثالي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، لذلك وإذا كنت ترغب في الاستمتاع بطبق اللحوم دون القلق من زيادة تناول الصوديوم يمكنك استبدال أي لحوم حمراء أخرى بلحوم الماعز.

يحتوى على نسبة عالية من الهيموجلوبين 

يحتوي لحم الماعز على نسبة عالية من الميوجلوبين، واللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الميوجلوبين مفيدة لصحة الدم كما أنها تبقيك بعيدًا عن حالات فقر الدم ونقص الحديد .

يحتوى على فيتامين ب 12 

يحتوي لحم الماعز على مستويات جيدة من فيتامين ب 12 كما يعمل لحم الماعز علي التقليل من خطر الإصابة بالسرطان وتقلل من الالتهابات لانه يحتوى على مستويات جيدة حقًا من الكولين والسيلينيوم .

يساعد في عملية حرق الدهون

فيتامين ب الموجود في لحم الماعز يساعد على التخلص من الدهون الزائدة في الجسم  كما أن لحم الماعز مثالي لمن يتبعون حمية غذائية ويعانون من السمنة لأنه يحتوى على نسبة عالية من البروتين، ويحتوي لحم الماعز على مستويات جيدة من فيتامين ب12 وهذا أحد الأسباب التي تجعلك بعيدًا عن اضطرابات القلق والاكتئاب والتوتر.

ما فوائد اللبن بالعسل الاسود ؟

إن لكل من اللبن والعسل فوائد كثيرة نستعرض بعضها في السطور القادمة 

فوائد اللبن 

اللبن غنى بالعناصر الغذائية ومن أهمها 

البروتين : يساعد اللبن وخاصة الزبادي على التحكم في الوزن لاحتوائه على كميات كبيرة من البروتينات التي تنظم الشهية.

الكالسيوم : هو معدن ضروري لصحة العظام والأسنان ويحتوي اللبن على  كميات كبيرة من الكالسيوم.

معادن أخري : يوفر اللبن جزء من حاجة الجسم اليومية من الفسفور، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وهي معادن ضرورية للعديد من العمليات البيولوجية.

الفيتامينات : اللبن مصدرا غنيا بفيتامينات ب، وخاصة فيتامين ب12، وفيتامين ب2.

البروبيوتيك : تحتوي بعض أنواع اللبن علي المعينات الحيوية وهى البروبيوتيك والتي تساعد على تنظيم عمل الجهاز الهضمي، وتقلل من احتمالية الإصابة بالغازات، والإسهال، والإمساك، والانتفاخ، كما أنَّ استهلاك البروبيوتيك قد يُعزز من امتصاص الفيتامينات، والمعادن.

الفوائد العامة للعسل الأسود

يحتوى العسل الاسود على كثير من العناصر الغذائية  وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية، إضافة إلى أنه يحتوي على مضادات الأكسدة بشكل أكبر من المحليات الشائعة الأخرى و يعد غنيا بالفيتامينات، والمعادن، وخاصة البوتاسيوم، بالإضافة إلى الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والكولين، وبعض فيتامينات ب.

اضرار اللبن 

درجة أمان اللبن 

يعد تناول اللبن أمنا في الغالب ولكن قد يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية عند تناوله كالإسهال، أو القيء، أو الغثيان، أو آلام المعدة، إلا أنها نادرة الحدوث، أمَا بالنسبة للحوامل والمرضعات فتناول اللبن يعد آمنا في الغالب لهن.

محاذير استخدام اللبن 

يجب الحذر في بعض الحالات عند تناول اللبن واستشارة الطبيب منها 

حالات ضعف المناعة : توجد بعض المخاوف من تكاثر البكتيريا الحية الموجودة في اللبن بشكلٍ كبير، الأمر الذي قد يسبب مشاكل صحية للأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، كالمصابين بفيروس نقص المناعة البشرية، أو الأشخاص الخاضعين لزراعة الأعضاء،وبالرغم من ندرة تسبب بكتيريا العصية اللبنية الموجودة في اللبن بالمرض لهذه الفئة من الأشخاص؛ إلا أنه يجب في هذه الحالات استشارة الطبيب  قبل تناول كميات كبيرة من اللبن الذي يحتوي على البكتيريا الحية لفترات طويلة من الزمن.

حساسية الحليب : الغالبية العظمى من الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب، يعانون أيضاً من حساسية تجاه اللبن، لذا ينصح هؤلاء الأشخاص باستشارة الطبيب قبل البدء بتناول اللبن.

اضرار العسل الاسود

درجة أمان العسل الاسود

يعد العسل الأسود من الأغذية التي تصنفها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بأنَها من المحليات الطبيعية الآمنة

محاذير استخدام العسل الأسود

توجد بعض المحاذير لاستخدام العسل الاسود منها ما يلى 

مشاكل الجهاز الهضمى : قد يؤدي استهلاك كميات كبيرة من العسل الأسود إلى حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي كالإسهال، لذا ينصح المصابون بمتلازمة القولون العصبي، أو غيرها من مشاكل الجهاز الهضمي بتجنب تناوله.

مرض السكرى : يعد العسل الأسود شكلا من أشكال السكر، لذا ينصح باستخدامه بحيطة، خاصة لمرضى السكري، أو الأفراد الذين يراقبون مستويات الكربوهيدرات المتناولة.

حساسية الكبريتيت : قد يحتوي العسل الأسود على مادة الكبرتيت المستخدمة لمنع نمو البكتيريا، لذا يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الكبرتيت تجنب استهلاكه، أو قراءة الملصق الغذائي الخاص بالمنتج للتأكد من عدم احتوائهِ على مادة الكبرتيت.

ما هو أفضل زيت للخطوط البيضاء في الجسم ؟

أفضل زيت للخطوط البيضاء في الجسم 

الخطوط البيضاء هي علامات تمدد ناتجة عن العديد من العوامل السابقة مثل الحمل والبلوغ، والتغير واضح في الوزن، وعوامل أخرى، ويمكن علاجها باستخدام زيت الزيتون الأساسي الغني، بفيتامين E المغذي الذي ينعم البشرة، و السكوالين والدهون الثلاثية التي تمنع جفاف الجلد، يحتوي زيت الزيتون على مضادات الأكسدة التي تقاوم أضرار الجذور الحرة، ولها القدرة على تسريع التئام الجروح وتمدد الجلد، ويمكن تدليك الجسم لعلاج علامات التمدد باستخدام زيت الزيتون وبطرق أخرى:

زيت الزيتون

المقادير: كمية زيت الزيتون.

الطريقة: سخني زيت الزيتون بعد وضعه في وعاء صغير. وزعي زيت الزيتون على الأماكن المصابة بالجسم. افركي الجلد بحركات دائرية. اتركي الزيت على الجسم لعدة ساعات. كرري هذا العلاج يومياً. للحصول على نتائج جيدة.

زيوت طبيعية للتخلص من الخطوط البيضاء في الجسم

يمكن للزيوت الأساسية مثل زيت اللوز الحلو وزيت الأفوكادو، وزيت الجوجوبا، أن تسرع عملية الشفاء من توسع الجلد، خاصةً التي يتم مزجها بزيت اللافندر لإعطاء كفاءة أفضل، وقد ثبت أن زيت اللافندر فعال في علاج الخطوط البيضاء في الجسم عند استخدامه ثلاث مرات في اليوم على الجلد لتحفيز نمو خلايا الجلد الجديدة.

علاج الخطوط البيضاء بالليزر

يعد التمدد الأبيض من أصعب العلامات في العلاج، وذلك بسبب ضيق الأوعية الدموية التي يصعب تحفيز إنتاج الكولاجين، ويمكن علاجه باستخدام الليزر الذي له القدرة على اختراق الجلد وتجديده وتحفيز إنتاجه من الميلانين في الجلد المصاب، مما يحفز الخلايا الصبغية على إنتاج لون يتماشى مع اللون الطبيعي للبشرة، على الرغم من فعالية العلاج بالليزر، إلا أن العلاج يتطلب أكثر من جلسة للحصول على أفضل نتيجة.

ما هى فوائد وأضرار كبدة الخروف؟

كبدة الخروف 

 تتميز كبدة الخروف بطعمها اللذيذ، وفوائدها الكثيرة حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين ب 12 وفيتامين أ، وفيتامين هـ، وفيتامين ب 1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب 5، وفيتامين ب 6، وحمض الفوليك، والعديد من العناصر الغذائية، كالحديد، والزنك، والنحاس والمنغنيز، والفسفور، والسيلينيوم، والبروتينات، والدهون المشبعة، والميوجلوبين والهيموجلوبين وحمض اليوريك، والكولسترول، إضافة إلى الإنزيمات المهمّة للجسم. 

فوائد كبدة الخروف 

للاطفال 

• تقوية المناعة ضد العدوى الفيروسية  والأمراض الموسمية 
• تقوي النظر، وتحسن مدى الرؤية، وتقلل من معدل قصر النظر.
• تحافظ على صحة العظام والأسنان، وتمنع تساقط الأسنان، وتقوي اللثة من الإصابة بالالتهابات والتقرحات.

لكبار السن 

• تمنع النسيان وتساعد على تحسين الذاكرة 
• تحتوي على فيتامين أ المهم  لصحة العين والأمراض التي قد يسببها نقصه كمرض الزهايمر، والتهاب المفاصل
• تحسين صحة القلب
• زيادة مستوى الهيموجلوبين في الجسم 

فوائد الكبدة العامة 

• تعالج فقر الدم الشديد 
• تحمي الغدة الدرقية من الإصابة بالأمراض، والتضخم، والالتهابات
• تؤخر ظهور علامات الشيخوخة وتمنح الجلد مظهراً صحياً
• تقوي الشعر، وتمنع تساقطه وتجعل مظهره صحياً
• تقوي الأظافر، وتمنع تكسرها

اضرار كبدة الخروف 

على الرغم من الفوائد الكثيرة لتناول كبدة الخروف، إلا أن لها عددًا من الأضرار والمشاكل صحية تناولها في السطور القادمة 

المرأة الحامل 

تعد كبدة الخروف غذاءً صحيًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن والبروتين، لكنها تحتوي على كميات عالية من فيتامين أ الذي يمكن أن يسبب تشوهات خلقية لدى الطفل، خاصة خلال الأشهر الأولى من الحمل لذلك ينصح بتناول كبدة الخروف مرة او مرتين فقط خلال الشهر الواحد 

النقرس 

تحتوي كبدة الخروف على مركبات البيورين التي تساهم بتشكل حمض اليوريك، وعند تناول الكبدة بكميات كبيرة لدى الأشخاص المصابين بمرض النقرس فإنّ ذلك يزيد من خطر ترسب وتراكم بلورات حمض اليوريك في المفاصل، وهذا بدوره يعمل على زيادة الحالة سوءًا، لذلك يجب على الأفراد المصابين بالنقرس الحد من تناول كبدة الخروف

تجنب تناول الكبدة نيئة أو غير ناضجة 

تحتوي كبدة الخروف غير الناضجة على عدد من البكتيريا الخطيرة، والتي قد تسبب الإصابة ببعض الأمراض في حال انتقالها للإنسان، لذا يجب على الأفراد الحرص على طبخ كبدة الخروف بطريقة صحيحة ولمدة جيدة

تؤثر على صحة القلب 

تعد كبدة الخروف مصدرًا غنيا بالكولسترول، لذا فإنّ الإكثار من تناولها خاصة لدى كبار السن المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب من شأنهِ أن يشكل خطرًا على صحة القلب لديهم.

ارتفاع نسبة فيتامين أ في الدم 

تمتاز كبدة الخروف باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الأساسية، ومن أهمها فيتامين أ، وفي الحقيقة قد يؤدي الإفراط في تناول الكبدة بكميات كبيرة إلى ارتفاع مستوى فيتامين أ في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة ببعض المشاكل الصحية كالكسور، والغثيان، والقيء، إضافة إلى أنّه يسبب مشاكل في الرؤية وألما في العظام