في وعاء كبير ضعي الدقيق وملعقة كبيرة من الزيت والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
أضيفي الماء تدريجياً وادعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
إدهني العجينة بالكمية المتبقية من الزيت. غطي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة.
شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة.
بواسطة النشابة، إفردي كرة من العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق حتى تحصلي على شكل دائرة. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
سخني مقلاة على حرارة متوسطة. اطهي قطعة من العجين لدقيقة من كل جانب حتى يصبح لونها ذهبي. عندما تنضج، ضعيها في طبق وغطيها بقطعة قماش. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
لا يوجد تعليقات