أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل تارت مالح بالخضار

طريقة عمل تارت مالح بالخضار

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-250 جرام دقيق
‏-125 جرام زبدة مقطعة مكعبات بدرجة حرارة الغرفة
‏-40 مللي ماء فاتر
‏-½ معلقة صغيرة ملح

مقادير الحشو

‏-100 جرام جبن جبن غرويير
‏-100 مللي حليب
‏-30 جرام زبدة
‏-4 بصل كبير مقطع شرائح شرائح رفيعة
‏-3 صفار بيض
‏-3 معلقة كبيرة دقيق
‏-ملح - حسب الرغبة
‏-بهارات مشكلة - حسب الرغبة

الطريقة

  1.  لتحضير عجينة التارت: اخلطي في وعاء عميق الدقيق والملح.
  2.  أضيفي مكعبات الزبدة وافركي المكونات بأطراف أصابعك حتى الحصول على مزيج على شكل حبيبات.
  3. صبي الماء تدريجياً واخلطي المكونات بيديك حتى تتشكل عجينة متماسكة، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لحوالي ساعة.
  4.  كوري العجينة ومديها بواسطة الشوبك على سطح مرشوش بالدقيق للحصول على شكل دائري بسماكة 1 سنتيمتر.
  5.  انقليها إلى صينية التارت واضغطي على قعرها وجوانبها حتى تأخذ شكل القالب.
  6.  أحدثي بعض الثقوب في العجينة بواسطة الشوكة وغطيها بورق الزبدة ثم ضعي فوقها حبوب العدس حتى لا ترفع.
  7. اخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
  8.  أخرجي الصينية من الفرن وتخلصي من حبوب العدس ثم أعيدي خبز التارت لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة.
  9.  لتحضير حشوة التارت: حمي الزبدة في مقلاة عميقة، أضيفي البصل واتركيه على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
  10. تبلي البصل بالملح والبهارات وارفعيه عن النار قبل أن يحمر ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
  11.  لتحضير الصلصة: اخلطي الدقيق مع الحليب وحركي حتى يذوب الدقيق كلياً.
  12.  زيدي صفار البيض وجبن الغرويير وحركي المكونات حتى تتمازج جيداً.
  13.  انثري البصل فوق التارت ثم اسكبي الصلصة.
  14.  اخبزي التارت في الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 180 درجة مئوية.
  15.  أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد قبل تقديمه.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً