طريقة عمل بان كيك يابانى اسفنجى

المقادير

الطريقة

1. لعمل بان كيك يابانى اسفنجى نحضر وعاء ونقوم بخفق البيض
2. نضيف الحليب والزيت ونخفق المكونات مع صفار البيض حتى تمتزج المكونات.
3. ننخل الدقيق، الفانيليا والباكينج باودر. ونخلطهم ببعضهم حتى يمتزجا
4. نحضر وعاء آخر، ونضع فيه زلال البيض والسكر. نقوم بخفقهم بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي حتى نحصل على قوام كريمي خفيف.
5. نضيف خليط زلال البيض تدريجيا على خليط الصفار ونقلب حتى يتجانس المزيج.
6. نحضر مقلاة غير تيفال على نار هادئة، نضع مقدار مغرفة من مزيج البان كيك في الوسط.
7.  نضيف مقدار ملعقة كبيرة من الماء في المقلاة ونقوم بتغطيتها ونتركها على النار مدة 3 دقائق حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبى ثم نقلبها للجهة الأخرى.
8. نكرر هذه العملية حتى انهاء كل الكمية