طريقة عمل حلى البسكوت والكريم كراميل

الطريقة

طريقة عمل حلى التمر بالبسكوت والقشطه

الطريقة

1.  لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، امزجي البسكويت والزبدة.
2.  رصي خليط البسكويت في صينية فرن.
3.  لتحضير الطبقة الثانية: ضعي قطع التمر على وجه البسكويت المطحون في الصينية.
4.  لتحضير الطبقة الثالثة: في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي جبن الكريم، القشطة والحليب المكثف المحلى.
5.  وزعي خليط القشطة على وجه الصينية ثم انثري جوز الهند.
6.  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 5 دقائق.
7.  أخرجي الصينية من الفرن وزيني وجهها بالزبيب.

طريقة عمل كيكة تمر سهله

الطريقة

طريقة عمل السبانخ باللحمة

الطريقة

طريقة عمل كبدة الغنم بالكزبرة

الطريقة

1.  اسكبي الزيت في مقلاة واسعة وضعيها على حرارة متوسطة، وذلك حتى يسخن. ثم، أضيفي البصل والفلفل وقلبي إلى أن يذبل البصل.
2.  أضيفي الكبدة وأنثري الملح والفلفل الأسود وقلبي لدقائق عدة، إلى أن يتغير لونها، ثم خففي النار وغطي المقلاة ودعي الكبدة تطهى لـ5 دقائق، مع إضافة الثوم وبضع قطرات الخل. وبعدها، خففي النار وغطي المقلاة ودعي الكبدة تطهى لـ5 دقائق.
3.  إرفعي الغطاء عن المقلاة، وقلبي الكبدة على نار قوية إلى أن يجف ماؤها وتتحمص. ثم، أضيفي الكزبرة وعصير الليمون.
4.  اسكبي الكبدة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني الحارة

الطريقة

1.  في مقلاة بها زيت ساخن، يوضع البصل ويشوح لمدة دقيقة، ثم تضاف شرائح الكبدة، وتقلب حتى يتغير لونها من الأحمر إلى الرمادي.
2. تضاف فصوص الثوم والكمون والكزبرة، وتخفض النار وتترك لمدة 5 دقائق.
3. يضاف الفلفل الأخضر مع ربع كوب ماء، وتترك على النار لمدة 15 دقيقة.
4.  تقدم مع الخبز المصري وسلطة الطحينة.

طريقة عمل كيكة الموز بالكراميل

الطريقة

1.  لتحضير طبقة الكراميل: ذوبي الزبدة بمقلاة غير لاصقة على النار. ثم أضيفي السكر البني وحركي حتى يذوب.
2.  بطني قالب الكيك بورق الزبدة، وصبي خليط الكراميل ووزعيه بقاع القالب.
3.  وزعي الموز المقطع فوق طبقة الكراميل.
4.  لتحضير الكيك: اهرسي 4 حبات من الموز بوعاء الخلط، ثم أضيفي البيض والقرفة المطحونة واخفقي المكونات.
5.  صبي الزيت مع التحريك، ثم أضيفي الدقيق، والبيكينج باودر، واخفقي الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات.
6.  صبي خليط الكيك فوق طبقة الكراميل والموز ووزعيه بالتساوي.
7.  أدخلي الكيك للفرن على درجة حرارة 180، لمدة تتراوح ما بين 45 – 50 دقيقة.
8.  زيني كيكة الموز حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة التاكو باللحم المفروم

الطريقة

1. سخني مقلاة على حرارة متوسطة وأضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح بني اللون، أضيفي الزيت وقلبي.
2. أضيفي البصل المفروم وبهري المكونات ببهارات التاكو والكمون والملح والبابريكا وقلبي حتى ينضج اللحم.
3. ضعي الخس مع الذرة والفاصولياء الحمراء في طبق التقديم.
4. أضيفي اللحم المفروم المطبوخ، وشيبس التاكو، والكزبرة الخضراء المفرومة.
5. ضعي الكريمة الحامضة في وسط المكونات، وصبي عصير الليمون، وقدميها فوراً.