- قومي بوضع مكعبات الباذنجان في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، وادهنيها بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وأدخلي الصينية إلى الفرن تحت الشواية لـ20 دقيقة وعندما ينضج الباذنجان أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً.
- قومي بوضع قطع الخبز في صينية فرن ثانية مبطنة بورق زبدة وادهنيه بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وأدخلي الصينية إلى الفرن حتى يكتسب الخبز اللون الذهبي وأخرجي الصينية من الفرن وضعيها جانباً.
- في مقلاة على حرارة متوسطة ضعي زيت الزيتون ثم أضيفي الصنوبر وقلبيه حتى يتغير لونه وارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً.
- في وعاء اخلطي الزبادي وعصير الليمون الحامض والملح.
- ضعي الباذنجان في طبق التقديم وأضيفي مزيج الزبادي ثم زيني بالخبز والرمان والصنوبر وقدميها فوراً.
فبراير 8, 2021
طريقة عمل فتة باذنجان دايت
الطريقة
فبراير 8, 2021
طريقة عمل ستيك دجاج بالزعتر والليمون بالفرن
الطريقة
- يخلط النشا مع الفلفل الأسود ويغمس الدجاج به ثم يقلى الدجاج بملعقة من الزيت على نار عالية حتى يتحمر ويصبح ذهبياً، ثم اخلطي مكونات الصلصة في وعاء وتأكدي من أن النشا ذاب تماماً.
- ضعي ملعقة من الزيت وحمري البصل والزنجبيل.
- أضيفي الصلصة إلى البصل والزنجبيل وحركي على النار المنخفضة حتى تتماسك الصلصة.
- أضيفي الدجاج المحمر واتركيه مع الخليط حتى تتجانس المكونات لمدة 5 دقائق.
- قدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو البطاطا المشوية.
فبراير 8, 2021
طريقة عمل الأومليت الإيطالي
الطريقة
- ذوبي الزبدة في مقلاة واسعة على النار ثم أضيفي الثوم وقلبيه لدقيقة.
- اخفقي البيض مع الحليب والملح في وعاء كبير.
- اسكبي المزيج في المقلاة وحركي المقلاة ليتوزع بالتساوي.
- اتركي الأومليت ينضج على نار هادئة.
- رشي جبن الموزاريلا على نصف الأومليت ثم غطيها واتركيها لدقائق على النار حتى ذوبان الجبن.
- إطوي الأومليت على الجبن.
- رشي جبن الفونديل على الأومليت عند التقديم وقدميه مع الطماطم والبصل والريحان.
فبراير 8, 2021
طريقة عمل كيك الشوفان للرجيم
الطريقة
- يوضع الشوفان في وعاء عميق ثم نسخن الحليب ونسكبه فوق الشوفان ثم نضيف القرفة والزنجبيل والقرنفل وجوز الهند إلى الشوفان والحليب.
- نقوم بوضع الزيت والسكر في وعاء آخر مع إضافة البيض والفانيليا إلى الزيت والسكر وخفقها سوياً.
- يخلط الدقيق مع البيكينج باودر والملح وإضافة الدقيق إلى مزيج البيض ثمَ إضافة خليط الشوفان وخلطها جميعا ثم سكبها في القالب المخصص للكيك.
- يخبز القالب في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 20 – 30 دقيقة ثم ندهن الكيك وهو ساخن بدبس التمر.
فبراير 8, 2021
طريقة عمل سلطة التونة بالمكرونة والبصل الأخضر
الطريقة
- ضعي المكرونة مع التونة في طبق الخلط.
- أضيفي البصل الأخضر وقلبي.
- أضيفي المايونيز مع الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- قدميها فوراً.
فبراير 8, 2021
طريقة عمل شوربة شوفان بدون طماطم
الطريقة
- في قدر حمي الزيت واقلي البصل ثم أضيفي الثوم وحركي حتى يذبلا.
- أضيفي الجزر المبشور وقلبي لحوالي دقيقة.
- ضعي الشوفان وحركي المكونات لدقيقتين.
- اسكبي مرق الدجاج واتركي المزيج على النار لـ3 دقائق.
- في وعاء صغير اخلطي دقيق الذرة مع نصف كوب من الحليب ثم اسكبيه فوق القدر وحركي للحصول على مزيج كثيف بعض الشيء.
- اسكبي كمية الحليب المتبقية وحركي.
- أضيفي الكزبرة المفرومة وتبلي بالملح والفلفل وحركي لحوالي دقيقة.
- اسكبي شوربة الشوفان في طبقين عميقين وزينيهما بالخبز
فبراير 8, 2021
طريقة عمل التوست الأسمر بالمنزل
الطريقة
- ذوبي الخميرة بالماء الدافئ والسكر واتركيها حتى تتفاعل.
- اخلطي المكونات الجافة مع بعضها البعض واصنعي حفرة بالوسط ثم أضيفي الخميرة والبيضة والزبدة المذابة واعجني المكونات باليد جيداً.
- أضيفي الماء حسب حاجة العجينة.
- اتركي العجينة حتى تختمر لمدة ساعة.
- افردي العجينة قليلاً ثم لفيها بشكل رول وضعيها بقالب مستطيل الشكل ومدهون بالزبدة حتى ترتاح وتأخذ شكل القالب.
- ادهني الوجه بالحليب ثم رشي السمسم.
- أدخلي القالب للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج.
- أخرجي القالب من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً ثم قطعيه لشرائح.
فبراير 8, 2021
طريقة عمل ساندويش السلامي مع الفلفل الأحمر والجبن
الطريقة
- ادهني كل قطعة من التوست بالقليل من الزبدة.
- وزعي السلامي على الخبز ثم الجبن والفلفل الأسود.
- ضعي شرائح الخبز في المايكرويف لمدة تتراوح بين 20 و40 ثانية كحد أقصى.
- قدمي الساندويش مباشرة إلى جانب الخس والطماطم.
فبراير 8, 2021
طريقة عمل صينية خضار بالبشاميل
الطريقة
- في قدر حمي الزيت ثم ضعي الفلفل الاحمر والاصفر وحركيها حتى تبدأ بالنضوج.
- أضيفي الطماطم والبازيلاء والكوسا والجزر والبطاطس وحركي الخضار حتى ينضج تماماً، واتركيه جانباً.
- لتحضير صلصة البشاميل: ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
- ضعي الدقيق تدريجياً فوق القدر وحركي باستمرار حتى لا يتكتل الدقيق.
- اسكبي الحليب تدريجياً مع متابعة التحريك.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ثم حركي.
- اتركي الصلصة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تغلي وتتكثف.
- ضعي الخضار فوق الصلصة واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- اسكبي الخليط في صينية فرن ثم رشي عليها جبن الموزاريلا وأدخليها إلى فرن حام لـ10 دقائق أو حتى يذوب الجبن.
- قدميها ساخنة.
فبراير 8, 2021
طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة الداكنة بالشوفان
الطريقة
- في وعاء اخلطي المكونات الجافة، أي الدقيق والشوفان والملح والقرفة وبيكربونات الصوديوم ثم ضعيه جانباً.
- في وعاء العجانة، اضربي الزبدة مع السكر الأسمر والأبيض ثم أضيفي البيضة والفانيليا، واخفقي جيداً.
- ضعي المكونات الجافة فوق المكونات السائلة في وعاء العجانة ثم اخلطي على سرعة متوسطة.
- أضيفي قطع الشوكولاتة وجوز الهند، وقلبي برفق.
- خذي قطعاً من عجينة الكوكيز واصنعي دوائر.
- صفيها في الصينية وأدخليها إلى فرن على حرارة 200 إلى 250 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.