- انقعي البطاطس في ماء مثلج لمدة 30 دقيقة ثم رصي شرائح البطاطس على مناشف المطبخ الورقية واتركيها لتجف تماماً.
- قومي بقلي شرائح البطاطس في مقلاة واسعة بها زيت على النار حتى تكتسب اللون الذهبي.
- امزجي جميع التوابل في وعاء صغير ثم رشي التوابل على شرائح البطاطس المقلية فور خروجها من الزيت، اتركيها لتبرد وقدميها.
يناير 30, 2022
طريقة عمل ارز القرنبيط لمرضى السكر

الطريقة
- قومي بتسخين الفرن على حرارة 230 درجة.
- أحضري صينية الفرن ثم بطنيها بورق الألمنيوم وادهنيها بالزيت.
- بإستخدام الخلاط الكهربائي ضعي زهرات القرنبيط على مراحل و افرميها حتى تصبح فتات صغيرة الحجم بحجم حبة الأرز.
- أضيفي زيت الأفوكادو للزهرة المهروسة واخلطي.
- تبلي الخليط بالملح.
- ضعي الخليط في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدميها ساخنة إلى جانب اللحم أو الدجاج أو الخضار المطبوخة حسب الرغبة.
يناير 30, 2022
طريقة عمل رولات الدجاج المحشي لمرضى السكر

الطريقة
- قومي بتسخين الفرن على حرارة 185 درجة.
- قطعي صدر الدجاج لنصفين بالطول.
- في وعاء عميق اخلطي الجبن الموزريلا مع الأرضي شوكي والريحان والطماطم المجففة المفرومة والثوم جيداً حتى تمتزج المكونات.
- قوم وزعي الحشو فوق شرائح الدجاج ولفيها على شكل رول و اغلقيها بواسطة أعواد خشبية.
- ضعي رولات الدجاج في صينية مبطنة بورق الألومنيوم وتبليها بالملح والكاري والبابريكا.
- أدخلي الصينية للفرن حتى ينضج الدجاج.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدميها ساخنة إلى جانب طبق من السلطة.
يناير 30, 2022
طريقة عمل صدور الدجاج المتبل لمرضى السكر

الطريقة
- قومى بتسخين الفرن علي درجة حرارة متوسطة
- في وعاء عميق إخلطى البابريكا والثوم والبصل البودر والملح والأعشاب والفلفل الحار والفلفل الأسود.
- ضعى صدور الفراخ في وعاء البهارات و تبلي قطع الدجاج بمزيج البهارات من الجهتين.
- ضعي الدجاج المتبل في صينية وضعيها في الفرن حتى تنضج.
يناير 27, 2022
طريقة عمل كيك الفواكه باليانسون

الطريقة
- قومى بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين.
- فى العجان الكهربائي ضعي السكر والزبدة والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
- فى وعاء عميق ضعي الطحين مع اليانسون والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا.
- ضيفي مزيج الطحين لمزيج البيض والسكر والزبدة بالتناوب مع الحليب مع استمرار الخفق حتى تختلط المكونات.
- ضيفي الفواكه المجففة واخلطي.
- اسكبي مزيج الكيك في القالب المجهز.
- ادخلي القالب للفرن المحمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة ثم ضعيه في طبق التقديم.
- قطعي الكيك وقدميه دافئاً أو بارداً مع رشة سكر بودرة حسب الرغبة.
يناير 27, 2022
طريقة عمل بسكويت اليانسون لمرضى السكر

الطريقة
- فى إناء عميق ضعي الزيت والبيض والفانيليا والقرفة واليانسون وامزجي جيداً.
- ضيفي السكر الفركتوز ورشة الملح وقلبي المكونات.
- ضيفي الشوفان المضاف اليه البيكنج بودر مع التقليب.
- ضعي الدقيق الأسمر بالتدريج مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، وترص في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي البسكويت للفرن على درجة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
يناير 27, 2022
طريقة عمل صلصة التفاح للحلويات

الطريقة
- في وعاء عميق ضعي السكر والتفاح المبشور، ثم عصير الليمون، وكوب من الماء وقلبى جيداً.
- ضعى المزيج على النار واتركيه يغلي حتى يتكثف.
- ارفعي المزيج عن النار وصفيه من القشر.
- يمكن استخدامه لمدة أسبوع.
يناير 27, 2022
طريقة عمل رقائق شيبس البطاطس بالباربيكيو

الطريقة
يناير 27, 2022
طريقة عمل شاورما سهلة وسريعة

الطريقة
- اخلطي الزيت مع برش الليمون والزبادي في طبق.
- أضيفي بهارات الشاورما والفلفل الأسود والهيل والثوم وحركي المزيج.
- أضيفي الدجاج المقطع واخلطي جيداً بالتتبيلة وغطي الطبق وضعيه بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- أخرجي الشاورما من التتبيلة وضعيها في مقلاة على حرارة متوسطة مع التقليب لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
- قدميها مع البطاطس المقلية والخبز العربي وصوص الثوم حسب الرغبة.
يناير 27, 2022
طريقة عمل كانيلوني بالبشاميل

الطريقة
- لتحضير البشاميل: اخلطي المكونات في الخلاط ثم ضعيها في قدر على النار مع التحريك باستمرار حتى تكثف الصلصة.
- لتحضير الكانيلوني: حمي الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
- رشي رذاذ الزيت على صينية بايركس.
- رشي مقلاة برذاذ الزيت وضعيها على حرارة متوسطة.
- اقلي الفطر لـ3 دقائق.
- أضيفي السبانخ واطهي المزيج لدقيقة.
- قومي بوضع الخليط في وعاء واتركيه دقيقة ليبرد.
- إبدأي بإضافة جبن الريكوتا والبيض واخلطي.
- وزعي طبقة من البشاميل في قعر الصينية.
- احشي بواسطة ملعقة صغيرة حبات الكانيلوني بحشوة الفطر والسبانخ و4 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان.
- وزعي الكانيلوني في الصينية الواحدة بجانب الأخرى.
- اسكبي الكمية المتبقية من صلصة البشاميل فوق الكانيلوني.
- وزعي كمية من جبن البارميزان على أعلى الصينية ورشي الأعشاب الإيطالية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن 30 دقيقة حتى تنضج.
يناير 27, 2022
طريقة عمل سلطة البطاطس بالبيض

الطريقة
- تجمع المكونات معاً في طبق التقديم وتقلب جيداً حتى تتداخل بشكل تام.
- تقدم على الفور مع الخبز المحمص.