فبراير 6, 2022
طريقة عمل سمك بالسبانخ
الطريقة
- توضع مكعبات السلمون 12 دقيقة في فرن ساخن بعد وضع الملح والفلفل، والقليل من الزيت.
- يخفق البيض ويضاف إليه الدقيق ويحرك سوياً، ثم تضاف الكريمة السائلة، ونصف أوراق السبانخ والملح والفلفل.
- يوضع خليط البيض في صينية الخبز، ثم تصف قطع السلمون، بشكل جميل فوق خليط البيض، وتزين الصينية بالبروكلي وأوراق السبانخ، وتزج في فرن 180 درجة مئوية حتى يجف البيض.
- تقدم الصينية ساخنة.
فبراير 6, 2022
طريقة عمل شاي الماسالا
الطريقة
- ضعي مكونات الماسالا في خلاط وامزجيهم جيداً.
- ضعي الحليب و 2 كوب من الماء في وعاء على نار واغليهم.
- ضيفي لهما السكر وأوراق الشاي ومزيج الماسالا.
- حركي المزيج ليصبح لونه داكنا حوالي 8 دقائق.
- اسكبي المزيج في أكواب وقدميه ساخناً.
فبراير 6, 2022
طريقة عمل الحمص المسبحة
الطريقة
- ينقع الحمص ليلة كاملة مع الحرص على تغيير الماء لثلاث أو أربع مرات.
- يصفى الحمص ويغسل جيدا ويغمر من جديد بماء نظيف ويسلق حتى ينضج تقريبا لنحو ساعتين.
- يوضع الحمص المسلوق في الخلاط الكهربائي ويضاف إليه باقي المكونات السابقة فيه.
- يضاف الزيت النباتي بشكل تدريجي حتى يتحول الخليط إلى مزيج ناعم.
- يصب الخليط النهائي في صحن ويزين ببضع حبات من الحمص المسلوق ويرش وجهه بالقليل من البقدونس المفروم والطحينة وزيت الزيتون ويقدم بارداً.
فبراير 6, 2022
طريقة عمل سوشي بالسلمون لايت
الطريقة
- في إناء عميق قومي بسلق الأرز في الماء حتى ينضج.
- أضيفي إليه الخل والسكر والملح وقلبي المكونات ثم إتركي المزيج جانباً.
- لتحضير لفائف السوشي قومي بتقطيع ورق النوري في الوسط بشكل طولي.
- ضعي القليل من الأرز وشريحتي سلمون.
- لفي ورق النوري على المكونات بتأن وروية.
- تحضير رزم الساشيمي قومي بتقطيع السلمون إلى شرائح متوسطة الحجم.
- ضعي مقدار نصف ملعقة كبيرة من الأرز في يدك.
- إضغطي على الأرز جيداً لتأخذ شكل مستطيل.
- ضعي على الأرز شريحة رفيعة من السلمون.
- قدّمي السلمون إلى جانب صلصة الصويا ومعجون الواسابي .
فبراير 6, 2022
طريقة عمل مافن الشوكلاتة للدايت
الطريقة
- قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 160 درجة .
- في إناء عميق اخلطي الدقيق والبيكينج باودر والبيكينج صودا والملح .
- في إناء آخر ضعي البيض وإخفقيه جيداً بواسطة الخلاط اليدوي ثم ضعي السكر والزيت والكاكاو والزبادي مع الخفق المستمر .
- ضيفي خليط الدقيق تدريجياً ويخفق جيداً حتى تتجانس المكونات .
- ضيفي حبيبات الشوكولاتة وقلبي جيداً ثم اسكبى المزيج في قوالب المافن بالتساوي ويتم إدخالها إلى الفرن لحوالي ثلث ساعة .
- يخرج المافن من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد ويمكن تزيينه بالسكر البودرة .
فبراير 6, 2022
طريقة عمل شاى اخضر بالليمون دايت
الطريقة
- يوضع الشاي في الماء المغلى ويقلب جيداً ثم يغطى لمدة 5 دقائق.
- يصفى، ويصب في الأكواب.
- تضاف شرائح الليمون، ويحلى بالعسل.
- يقدم ساخن.
فبراير 4, 2022
طريقة عمل القهوة الحلوة الحجازية
الطريقة
- ذوبي الحليب البودرة في الماء وضعيه على نار هادئة حتى يغلي ثم أضيفي الهيل والسكر وحركي.
- أضيفي الدقيق المذاب في الماء واستمري في التحريك على نار هادئة جداً حتى يثقل الخليط وقدميه ساخناً.
فبراير 4, 2022
طريقة عمل مخلل البصل والليمون
الطريقة
- لتحضير مخلل البصل: قشري البصل و أزيلي الرأس ثم احدثي شقا بسيطا على شكل علامة الضرب.
- اغسلي البصل جيدا ثم ضعيها في برطمان.
- أضيفي إليها الملح والسكر ثم اسكبي فوقها الخل والماء.
- أغلقي البرطمان ورجيه قليلاً واحتفظي به لـ15 يوم قبل التقديم.
- لتحضير مخلل الليمون ضعي كمية وافرة من الماء في قدر على حرارة متوسطة واتركي القدر على النار حتى الغليان.
- أضيفي شرائح الليمون الحامض، واتركي المزيج على النار لـ5 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار وصفّي الليمون الحامض من الماء،واحتفظي بهذا الأخير في وعاء.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي نصف كوب من ماء السلق، الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأخضر الحار.
- ضعي طبقة من شرائح الليمون الحامض في قعر برطمان زجاجي.
- أضيفي القليل من العصفر، حبة البركة ومزيج الفلفل.
- أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكميات.
- أضيفي الكمية المتبقية من الماء، و اغلقي البرطمان بإحكام.
- احتفظي بالمخلل لـ3-4 أيام على حرارة الغرفة ثم احتفظي به في الثلاجة حتى وقت الإستهلاك.
فبراير 3, 2022
طريقة عمل مشروب القهوة بالعسل والمارشميلو
الطريقة
- قومي بإذابة القهوة في الماء الدافئ وضعيها جانباً.
- صبي العسل في كوب التقديم، كطبقة أولى.
- صبي القهوة كطبقة ثانية.
- زيني القهوة بالعسل وقطع المارشميللو.
فبراير 3, 2022
طريقة عمل مشروب الكركم الساخن
الطريقة
- ضعي الماء في الغلاية على النار حتى الغليان ثم ضعيه في الخلاط.
- ضعي الأعشاب واخلطي حتى الحصول على مزيج متجانس.
- صفي المزيج وأضيفي له العسل والحليب ثم قدميه دافئا.