نوفمبر 16, 2022
طريقة عمل حلقات الكالاماري المقلية
الطريقة
- أول خطوة قطعي الكالاماري حلقات ثم انقعيها ببودرة الثوم والملح والفلفل الأبيض .
- في بولة عميقة اخلطي الماء مع الدقيق .
- إغمسي حلقات الكالاماري في خليط الدقيق والماء ثم ضعيها في الشوفان .
- ضعي مقلاة على حرارة متوسطةو سخني الزيت ثم اقلي الحلقات حتى تأخذ لون ذهبي وتنضج وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة .
نوفمبر 15, 2022
طريقة عمل مبروشة بالتوت الأزرق
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في بولة عميقة ضعي الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر ثم اخلطي المكونات جيداً .
- أضيفي مكعبات الزبدة الباردة ثم قلبي بأطراف أصابعك مع خليط الدقيق حتى يصبح كحبات الرمل ثم أضيفي صفار البيض والفانيليا.
- اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- حضري صينية فرن ثم افردي ما يقارب ثلاثة أرباع كمية العجين في الصينية بالتساوي ثم أضيفي التوت الأزرق الطازج ووزعيه فوق العجين ثم ابرشي باقي كمية العجين بإستخدام المبشرة على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 35 دقيقة حتى تنضج ثم أخرجيها واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم قطعيها بالتساوي وقدميها.
نوفمبر 15, 2022
طريقة عمل سلطة الجرجير والدجاج
الطريقة
- يقطع الجزر إلى شرائح رفيعة اما الجرجير والبقدونس والبصل الأخضر والخس فتقطع إلى شرائح عريض ثم يرصو في طبق التقديم.
- يقطع صدر الدجاج بعد أن يبرد إلى قطع متساوية ثم يوضع فوق الخضر بارداً.
- لإعداد الصلصة: تخلط مقادير الصلصة جيداً ثم تقدم مع السلطة.
نوفمبر 15, 2022
طريقة عمل سلطة الجرجير بالقرع المشوي
الطريقة
- ضعي القرع في صينية مبطنة بورق الزبدة وانثري الملح والفلفل والزيت عليه.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يلين القرع.
- ضعي الجرجير في طبق وأضيفي القرع المشوي وبذور القرع المحمصة وعصير الليمون.
- قلبي السلطة وقدميها دافئة.
نوفمبر 14, 2022
طريقة عمل متبل البطاطس
الطريقة
- أول خطوة اسلقي البطاطس واهريسيها جيداً.
- في بولة ضعي البطاطس وضيفي عليها الثوم والملح والفلفل وعصير الليمون والبقدونس (اختياري) وقلبي المكونات حتى تختلط.
- ضعي متبل البطاطس في طبق التقديم ثم زينيه بالبقدونس المفروم وزيت الزيتون ثم قدميه.
نوفمبر 14, 2022
طريقة عمل متبل بروكلي مهروس بالثوم
الطريقة
- اسلقي البروكلي بماء مغلي لمدة 10 دقائق ثم أخرجيه وضعيه في ماء بارد.
- اطحني البروكلي في الكبة ثم ضعيه جانباً .
- ضعي كل المكونات معاً وفلبي جيداً حتى تتجانس وضعيها في الثلاجة قبل التقديم.
- ضعي المتبل في طبق التقديم وضعي زيت الزيتون على الوجه.
نوفمبر 14, 2022
طريقة عمل سلطة البطاطس باللحم المقدد
الطريقة
- تقشر البطاطس وتقطع إلى مكعبات ثم تسلق بماء وملح وتصفي.
- يقطع اللحم البقري المقدد إلى شرائح طولية.
- يقطع البصل والثوم والهليون والبندورة الكرزية إلى أنصاف.
- فيي مقلاة علي حرارة متوسطة يسخن الزيت ثم تضاف جميع المكونات ونقلب جيداً وحين تنضج المكونات توضع في طبق التقديم وتزين بالريحان والثوم المعمر وينثر فوقها دبس الرمان.
نوفمبر 14, 2022
طريقة عمل سلطة البطاطس المسلوقة
الطريقة
- في بولة اخلطي الثوم مع البقدونس والملح والفلفل الأسود والشطة وزيت الزيتون وقلبيهم حتى يصبح مزيج متجانس.
- في بولة كبيرة ضعي مكعبات البطاطس وضيفي إليها صوص الثوم والبقدونس وقلبيهم جيدًا.
نوفمبر 14, 2022
طريقة عمل سلطة بطاطس بصوص الرانش
الطريقة
- اول خطوة قطعي البطاطس إلى مكعبات متساوية الحجم ثم اسلقيها في ماء مغلي مملح .
- في بولة عميقة ضعي المايونيز والملح والفلفل الأسود وصوص الرانش والفلفل الأحمر والبصل الأخضر ثم قلبي جيداً حتى تختلط المكونات.
- ضعي مكعبات البطاطس في طبق التقديم ثم أسكبي فوقها الصوص وأدخلي السلطة في الثلاجة حتى تبرد ثم قدميها.
نوفمبر 14, 2022
طريقة عمل طاجن الدجاج والتين
الطريقة
- في إناء عميق سخني زيت الزيتون ثم أضيفي الدجاج وقلبيه وتبليه بالفلفل الأسود والزنجبيل والفلفل ثم أضيفي البصل والثوم.
- اسكبي الماء ومكعب مرق الدجاج من ثم غطي الإناء واتركيه على حرارة هادئة لمدة 120 دقيقة.
- ضعي الدجاج في الطاجن وزيني بالذرة والبندورة الكرزية والتين .
- أدخلي الطاجن إلى الفرن المسخن سابقاً و واتركيه لمدة 10 دقائق.
- بعد تمام النضج قدميه ساخناً .