طريقة عمل مربي البصل

الطريقة

1. يضاف الماء والبصل إلى إناء كبير ويوضع على حرارة متوسطة.
2. يغلى المزيج ويُقلب بدون تغطية حتى ينضج البصل ويتبخر السائل.
3. نضيف باقي المكونات ونقلب بدون غليان حتى يذوب السكر ثم نخفض الحرارة ونغطي الإناء ونتركه على حرارة هادئة لمدة 30 دقيقة.
4. ينزع الغطاء ويترك على حرارة خفيفة لمدة 30 دقيقة إضافية حتى يتماسك.
5. تصب المربى في برطمان تم تعقيمه بماء مغلي وغلق وهو لا يزال ساخنًا  وتخزن في الثلاجة لمدة شهر.
6. ويمكنك معرفة طريقة عمل مربي الباذنجان 

طريقة عمل مخلل الفلفل المحشي

الطريقة

1. في بولة ضعي الجبن والزعتر والثوم واخلطيهم.
2. ضعي الكريمة شيئًا فشيئًاويخلط حتى يصبح لديكي مزيج كريمي.
3. ضعي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
4. أزلي عنق الفلفل وأفرغي الجزء الداخلي ثم اغسلي الفلفل جيدًا وجففيه.
5. احشي الفلفل بالخليط وضعيه في برطمانات محكمة الإغلاق.
6. غطي الفلفل بالزيت و يغلق البرطمان بإحكام.
7. اتركي المخلل في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع تقريبًا قبل تناوله.
8. ويمكنك معرفة طريقة عمل مخلل الفلفل الحار  

طريقة عمل أصابع الجلاش بالفستق الحلبي التركية

الطريقة

1. افردي ورقة الجلاش وادهنيها بالسمن ولفيها بواسطة عصا خشبية ثم تُرش بالفستق من جميع الجهات.
2. لفي الجلاش و ابدأي في لفها واسحبي العصا الخشبية عند الانتهاء من اللف وانتهي من الكمية المتبقية .
3. رصي أصابع البقلاوة في صينية وقطعيها وادهني وجهها بالزبدة.
4. ضعي ورق الزبدة على الوجه وتخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
5. أخرجي الصينية من الفرن ثم اسقيها القطر واتركيها تستقر قبل التقديم.
6. ويمكنك معرفة طريقة عمل أصابع الجلاش بالفول السوداني 

طريقة عمل البطاطس بالزبدة والليمون

الطريقة

1. اغسلي البطاطس جيداًوقطعيها إلى مكعبات وضعيها في إناء من الماء البارد واتركيها على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
2. صفي البطاطس واتركيها جانبًا .
3. سخني الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار والزعتر وقلبي بسرعة ثم أضيفي بشر الليمون وعصير الليمون وارفعيها عن النار.
4. ثم ضيفي البطاطس والكريمة الطازجة واخلطي جيداً ثم رشي الفلفل الأسود والملح.
5. تقدم دافئة بجانب أطباق المشويات .
6. ويمكنك معرفة طريقة عمل بطاطس مهروسة بالزبدة مثل المطاعم

طريقة عمل بطاطس لندن المشوية

الطريقة

1. اصنعي ثقوبًا في البطاطس وادهني كل واحدة بكمية قليلة من زيت الزيتون.
2. رصي البطاطس في صينية الفرن وضعها في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
3. تفرغ البطاطس من اللب ويخلط جيداًمع جبنة الموزاريلا.
4. قومي بحشو البطاطس بمزيج اللب والجبن ثمنضيف الذرة والفطر والزيتون والفلفل والبازلاء.
5. في طبق صغير اخلطي المايونيز والخردل وعصير الليمون والزبادي والملح .
6. ضعي البطاطس في طبق التقديم ثم اسكبي الخليط عليها وتقدم ساخنة .
7. ويمكنك معرفة طريقة عمل بطاطس بالفرن 

طريقة عمل رغيف الخبز بجبنة الموزاريلا

الطريقة

1. في وعاء كبير يوضع الماء الدافئ والسكر ويذوب.
2. تضاف الخميرة على سطح الماء وتترك حتى نلاحظ ظهور فقاعات على سطح الماء.
3. نضيف الملح ثم نقلب ثم نضيف كوب من الدقيق ونقلب حتى يتجانس.
4. نضيف كوب أخر من الدقيق ونقلب ايضًا حتى يختلط تمامًا.
5. نضيف كوب جبنة موزاريلا الى خليط الدقيق ويقلب.
6. نضيف الحليب و الريحان ونعجن.
7. نضيف باقي الدقيق بالتدريج ونعجن.
8. ينثر القليل من الدقيق على سطح العمل ونبدأ بعجن العجينة جيدا وذلك بتكويرها وإعادة عجنها.
9. نعجن لمدة 10 دقائق واذا كانت العجينة صعبة التعامل لأنه تلتصق ممكن اضافة القليل من الدقيق أثناء العجن ثم تكور.
10. يدهن وعاء عميق بالقليل من الزيت وتوضع العجينة بداخله وتدهن سطح كرة العجينة بالقليل جدًا من الزيت.
11. وتغطى بوعاء بقطعة قماش رطبة وتوضع بمكان دافئ حتى يتضاعف حجمها حوالي ساعة ونصف تقريبًا.
12. في هذا الوقت يشعل الفرن ويحمى على درجة حرارة 425.
13. نحضر العجينة بعد ان تتخمر وننثر القليل من الدقيق على سطح العمل وتعجن مرة اخرى حتى نخرج الهواء الذي بداخلها حوالي دقيقة واحدة.
14. نحضر صينية خبز مستطيلة لو كانت كبيرة الحجم  أو صينيتين مستطيلة وتدهن بالزيت.
15. تقسم العجينة الى قسمين ونجعلهم على شكل كرات و ننقلها الى صينية خبز غير لاصقة.
16. تصنع علامة  زائد على سطح كل عجينة وذلك لكي نسمح لها اثناء الخبز ان تتمدد.
17. تغطى صينية الخبز بواسطة قطعة قماش وتترك لترتاح حوالي نصف ساعة.
18. توضع صينية الخبز في الفرن وتخبز حتى نحصل على لون ذهبي غامق حوالي 25 – 30 ساعة.
19. تخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلًا ثم تفك من القالب ويقطع شرائح .

طريقة عمل لفائف إسكالوب الدجاج الصحية للرجيم

الطريقة

1. في بولة اخلطي نصف أوراق الريحان المفرومة مع المشروم وضعيهاجانبًا.
2. قطعي جانب من صدر الدجاج ويترك الجانب الآخر غير مفتوح ثم افتحي صدر الدجاج حتى تتشكل على شكل فراشة .
3. يغطى صدر الدجاج بغلاف بلاستيكي ويضرب حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا.
4. ضعي المشروم على جانب واحد من الدجاج ولفيه.
5. في بولة يُمزج البيض مع أوراق الريحان المتبقية ويوضع جانباً .
6. ضعي الدقيق والبيكنج باودر في وعائين منفصلين أولاً نرش لفة دجاج بالدقيق ثم اغمسيها في البيض ثم في البقسماط ,
7. ضعي لفائف الدجاج على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
8. أدخلي الصينية في فرن مسخن على 185 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة واتركيه يبرد.
9. في نفس الوقت تطهى المكرونةوفقً الإرشادات الموجودة على العبوة ثم تخلط المكرونة مع صلصة البيستو فور تجفيفها ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويوضع جانبا.
10. قطع لفائف الدجاج ويتم وصل القطع ببعضها بعود غرسة الليمون.
11. طريقة التقديم : ضعي المكرونة في طبق ثم توضع فوقها أسياخ اسكالوب الدجاج رشي بضع قطرات من الخل البلسمي على الفلفل المفروم والصنوبر المحمص.
12. ويمكنك معرفة طريقة عمل اسكالوب الدجاج بالكريما في الفرن 

طريقة عمل خبز الشيدر

الطريقة

1. يحمى الفرن على درجة حرارة 350.
2. يدهن قالب الرغيف مقاس 4 ونصف إنش ب 8 إنش ونصف بالزبدة ويرش عليه الدقيق.
3. في وعاء نخفق معاً الدقيق بعد نخله مع البيكنج باودر والملح والبيكنج صودا و ثلاث ارباع الجبن ونخفق معاً.
4. في وعاء آخر نخفق البيض مع الزبدة وحليب الزبدة معاً حتى يتجانس.
5. نضيف خليط الدقيق اليه و يخلطوا.
6. يسكب الخليط في القالب ويسوى السطح وينثر عليه الجبنة المتبقي .
7. يوضع في الفرن ويخبز لمدة 50 – 55 دقيقة.
8. عند ما ينضج يرفع من الفرن و يفك من القالب ويترك ليبرد ثم يقطع ويقدم.

طريقة عمل خبز الذرة الحلو

الطريقة

1. نحضر الفرن على درجة حرارة 200 نفرش صينية بورق الزبدة.
2. في وعاء نضيف كل المكونات الجافة واخلطيهم حتى يتجانس.
3. نصنع حفرة في الوسط ونضيف المكونات الرطبة.
4. نخلط المكونات الرطبة حتى تتجانس جيداً ثم نمزجها بلطف مع المكونات الجافة ولا تبالغي في الخفق لأن نتيجته ستظهر في قساوة خبز الذرة.
5. نسكب العجين في الصينية المجهزة واخبزيهم لمدة 19 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزه في المنتصف.
6. نضع الخبز في مكان مناسب ليبرد وهو في الصينية.
7. نسكب معلقتين كبيرة من العسل على الخبز وهو ساخن وافرديه بالتساوي باستخدام معلقة أو فرشاة.
8. بعد 10 دقائق نخرج الخبز من الصينية ونتركه يبرد تماماً.