يوليو 10, 2023
طريقة عمل سلطة فلافل بالخضار
الطريقة
- ضعي الخس، ومكعبات الطماطم، والخيار، والفجل، والنعناع، والبقدونس المفروم في وعاء عميق.
- قلبي المكونات مع بعضها حتى تتداخل.
- تبلي الخضار بالملح، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، والطحينة، ثم أضيفي الفلافل، وقلبي المكونات بهدوء.
- اسكبي السلطة في طبق التقديم وزينيها بالمخلل وقدميها.
يوليو 10, 2023
طريقة عمل كوكيز التيراميسو
الطريقة
- اخلطي جميع المكونات جيداً ثم ضعيها في كيس الحلويات، ويمكنكِ استعمال كيس بلاستيكي وقطع طرفه واستخدامه.
- شكلي 28 كرة صغيرة على صينية خبز مفروشة بورق الزبدة، واخبزيه في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 200 مئوية لحوالي 6 دقائق.
- طريقة عمل الحشوة: اخلطي جميع المكونات واستخدميها للحشو بين كل طبقتين من الكوكيز.
- غطيه من الأعلى بالشوكولاتة البيضاء المذابة مع رشة من الكاكاو البودرة.
يوليو 10, 2023
طريقة عمل عجينه الخبز في المنزل
الطريقة
- في وعاء، نضع الدقيق، الملح، السكر، الزيت النباتي والخميرة.
- نضيف الماء تدريجياً ونعجن حتى تتكشل لدينا عجينة متماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر.
- نقسّم العجينة إلى 8 أقسام، ثمّ نفرد كل كرة بواسطة النشابة على سطح مرشوش بالدقيق.
- نغطي العجين ونتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.
- في مقلاة ساخنة على النار نضع العجينة ونتركها حتى تنضج وتنتفخ مع تقليبها من الجهتين.
- نقدّم الخبز ساخناً على السفرة.
يوليو 10, 2023
طريقة عمل دجاج ترياكي مشوي
الطريقة
- في قدر على حرارة هادئة نخلط النشا مع الماء البارد والسكر والصويا صوص والخل.
- نضيف الثوم والزنجبيل والفلفل الأسود ونقلب حتى يغلى الخليط ويتكثف ويصبح سميك.
- نضع قطع الدجاج في طبق الفرن وندهن بالصوص المحضر مسبقا من جميع الجهات.
- نضع الصينية بالفرن لمدة 30 دقيقة مع التقليب على كل جهة.
- ندهن قطع الدجاج أثناء الشوي كل 10 دقائق بالصوص.
- نعيدها للفرن حتى يبقى طريا وينضج.
- نقدمه ساخنًا إلى جانب طبق من السلطة أو الخضار المشوي.
يوليو 10, 2023
طريقة عمل البان كيك ميني
الطريقة
- في وعاء نخفق البيض، السكر والفانيليا بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي.
- نضيف الحليب السائل والدقيق ونخفق حتى يتجانس الخليط ونتخلص من التكتلات.
- نضيف النشاء، البايكنغ باودر، بيكاربونات الصودا والزبدة ونخفق حتى يمتزج الخليط.
- في مقلاة ساخنة على النار، نسكب كمية قليلة من الخليط ونتركها حتى تنضج من جهة واحدة ثمّ نقلبها على الجهة الأخرى.
- نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.
- نقدّم الميني بان كيك على السفرة.
يوليو 10, 2023
طريقة عمل مخلل فلفل اخضر
الطريقة
- نرص الفلفل الاخضر في برطمان.
- في وعاء، نضع الخلّ، الملح والماء. نحرك جيدا حتى يذوب الملح.
- نسكب خليط الماء والملح على الفلفل الاخضر في البرطمان حتى غمره.
- نغطي البرطمان بقطعة نايلون ونغلق بإحكام.
- نحفظ المخلل في مكان جاف حتى يصبح جاهزاً للتقديم.
يوليو 10, 2023
طريقة عمل مخلل زيتون اخضر
الطريقة
- بواسطة سكين حاد نحدث شقوق في حبات الزيتون.
- نوزع الزيتون في برطمانات زجاجية معقمة.
- نعصر حبات الليمون الحامض ونسكب العصير في وعاء.
- نضيف الملح والماء على عصير الليمون ونحرّك الخليط جيداً.
- نسكب الخليط فوق الزيتون في البرطمان ونغلقه بإحكام.
- نحفظ مخلل الزيتون لإستخدامه لاحقاً.
يوليو 10, 2023
طريقة عمل حلى زنود الست
الطريقة
- في قدر، نسكب الحليب السائل نضيف النشاء والدقيق ونحرّك المكونات.
- نضع القدر على النار ثمّ نضيف السمنة ونترك الخليط على النار حتى يتكثف ويثقل قوامه.
- نضيف ماء الزهر ونحرّك جيداً.
- نسكب الخليط في وعاء، نغطي وجهه بالنايلون ثم ندخل الوعاء إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- نأخذ عجينة بقلاوة، نضع فيها كمية من الحشوة ثمّ نلفها على شكل رول مع غلق الأطراف.
- نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.
- في زيت غزير على النار نقلي زنود الست حتى تتحمر.
- نرفع زنود الست من الزيت ونضعها مباشرة في القطر.
- نقدّم زنود الست على السفرة وألف صحة!
يوليو 10, 2023
طريقة عمل ايس كريم سهل وسريع
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع كريمة الخفق، الكاكاو، السكر، الفانيليا والحليب البودرة.
- نضرب المكونات في الخلاط حتى نحصل على قوام كريمي.
- نسكب الخليط في وعاء ونغطيه ثم ندخلها إلى الفريزر مدة 6 ساعات حتى يجمد قبل تقديمه.
يوليو 10, 2023
طريقة عمل غريبة بالعسل
الطريقة
- في وعاء، نضع السمن، نضيف العسل والدقيق.
- نعجن حتى تتشكل لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
- نغطي العجينة ثمّ ندخل الوعاء إلى الثلاجة حتى ترتاح العجينة لمدة ساعة كاملة.
- نشكل دوائر متوسطة الحجم من العجينة ثمّ نزينها بالفستق الحلبي ونوزعها في صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة.
- ندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الغريبة.
- نقدّم الغريبة على السفرة بعد أن تبرد.