طريقة عمل دبس الرمان

الطريقة

1. في الخلاط الكهربائي نضع قسم من حبات الرمان ونضيف نصف كوب من الماء.
2. نخلط لمدة ثواني قليلة حتى لا تنطحن البذور نصفي الخليط الناتج.
3. نعيده الى الخلاط مع قسم جديد من الرمان.
4. نخلط أيضاً لثواني ثم نصفي ونعيد العصيرالمصفى إلى الخلاط ونضيف الرمان.
5. نعيد الطريقة حتى انتهاء الكمية ثم نضع العصير المحضر.
6. في وعاء على حرارة عالية ونضيف عصير الليمون ونقلب حتى الغليان.
7. عندها نجعل الحرارة متوسطة ونتركها لمدة ساعة ونقلب من حين لآخر حتى يثقل القوام.
8. نرفعه عن الحرارة ونتركه يبرد تماماً ثم نسكبه في وعاء نظيف ومعقم له غطاء محكم الإغلاق. 

طريقة عمل روزيتو بالليمون والهليون

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع ماء مغلي ونضيف الهليون.
2. نتركه لمدة 5 دقائق حتى يطهى ثم يبرد بالماء والثلج.
3. نخلط نصف كمية الهليون في الخلاط الكهربائي ثم نقطع الكمية المتبقية إلى قطع صغيرة متساوية.
4. في قدر آخر على حرارة متوسطة نضع زيت الزيتون ونضيف البصل والكرفس.
5. نقلب حتى تطهى وتنضج المكونات لمدة 5 دقائق.
6. نضيف الثوم والأرز والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
7. نضيف ماء الخضار المغلي بالتدريج مع استمرار التقليب حتى تنشف الماء داخل القدر.
8. نضيف باقي كمية الماء لمدة 5-10دقائق.
9. نضيف الهليون المطحون إلى الأرز وعصير الليمون ونقلب جيداً.
10. عند الوصول لمرحلة النضج المقبول للأرز نضيف جبن البارميزان والزبدة.
11. نقلب بشكل سريع حتى يصبح متجانس وكريمي ثم نضيف برش الليمون في النهاية.
12. نزين بحبات الهليون ويقدم ساخناً مع القليل من جبن البارميزان على الوجه.

طريقة عمل روزيتو بالكريمة والدجاج

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن 4 كوب مرق الدجاج وعندما يغلي المرق.
2. تخفض الحرارة ويترك القدر على حرارة متوسطة.
3. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزبدة والثوم ونقلب الخليط حتى يذبل ‏الثوم.‏
4. نضيف قطع الدجاج ونقلب لدقيقتين ثم نضيف الفطر ونقلب الخليط لمدة 3 دقائق.‏
5. نخرج الدجاج والفطر من القدر ونضعها في طبق جانباً.‏
6. نضع الأرز في القدر ونقلب مع الزبدة.‏
7. نضيف ربع كوب من مرق الدجاج الساخن و نقلب حتى يتشرب الأرز السوائل.‏
8. نعيد الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية المرق.‏
9. نعيد خليط الدجاج والفطر إلى القدر ونضيف كريمة الطبخ ونقلب حتى تتداخل.‏
10. نضيف جبن البارميزان المبشور ونقلب الخليط حتى يذوب الجبن بالكامل ويقدم الريزوتو ساخناً.

طريقة عمل ريزوتو بالطماطم للرجيم

الطريقة 

1. فى وعاء الكبة الكهربائية نخلط الطماطم المفرومة مع نصف كمية المرق حتى يصبح ناعماً.
2. نضع الخليط في قدر على حرارة متوسطة ونضيف باقي كمية المرق ونتركه يغلي ثم نخفض الحرارة.
3. في قدر واسع على حرارة متوسطة نسخن الزبدة وزيت الزيتون.
4. نضيف البصل ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
5. نضيف الثوم ونقلب دقيقة ثم نضيف الأرز ونقلب دقيقة.
6. نضيف المرق مع الطماطم بشكل تدريجي حتى يمتص الأرز المرق.
7. نترك الخليط على حرارة هادئة حتى ينضج الأرز مع مراعاة إضافة كمية من المرق.
8. والتقليب كلما جف الأرز حتى ينضج الأرز ويصبح كريمي تحتاج عملية طهي الأرز إلى 25 دقيقة تقريباً.
9. نغطي القدر ونتركه لمدة دقيقة.
10. نوزع الأرز في أطباق التقديم ونوزع الجبن البارميزان والريحان فوقه ويقدم ساخناً.

طريقة عمل الأرز الأخضر باللحم للرجيم

الطريقة

1. فى وعاء نغسل الأرز وينقع بالماء لمدة 15 دقيقة ويصفى ويترك جانباً.
2. ندعك البصل المفروم بالملح والفلفل ويخلط مع البصل الأخضر والثوم والبقدونس.
3. في قدر على حرارة متوسطة يسخن الزيت ويحمر به البصل المبهر واللحم.
4. نضيف الأرز للبصل مع كوب ماء ويترك حتى يغلي.
5. نخفض الحرارة ويغطى القدر حتى ينضج الأرز لمدة 20 دقيقة ويقدم ساخناً.

طريقة عمل سموثي الفراولة مع جوز الهند

الطريقة

1. قطعي حبات الفراولة قطع صغيرة، وضعيها بالخلاط مع السكر والثلج،
2. واخفقيها على سرعة متوسطة حتى يتشكل خليط ناعم.
3. صُبي حليب جوز الهند مع الخلط على سرعة متوسطة حتى يتشكل خليط ناعم وقدميه على الفور.

طريقة عمل فريكة روزيتو بالهليون وجبن البارميزان

الطريقة 

1. فى قدر على حرارة متوسطة نقلى البصل والثوم والهليون المفروم بالقليل من زيت الزيتون. 
2. نضيف الفريكة ومرق الخضار بالتدريج حسب الحاجة حتى تصل الفريكة إلى درجة النضج. 
3. تسكب الفريكة في طبق ويرش عليها جبن البارميزان وتزين بعود الهليون الأخضر.

طريقة عمل كريم كراميل البطاطس

الطريقة

1. في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الحليب ونضيف علبة الكريم كراميل والسكر ونضرب جيداً.
2. نضيف البطاطس المهروسة ونخلط لمدة 3 دقائق حتى تتجانس ويصبح الخليط ناعم.
3. نفرغه في وعاء على حرارة متوسطة ونقلب بشكل مستمر حتى يغلي ويثقل القوام.
4. نفرغ الكراميل في القالب ونسكب فوقها الخليط المحضر ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
5. ندخله الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يتماسك ويقدم.

طريقة عمل رقائق الكوسا بالمقلاة الهوائية للرجيم

الطريقة

1. نظفي حبات الفطر بالماء جيداً، واقطعي ساقه.
2. قطعي السيقان إلى قطع صغيرة الحجم، ونظفي الفطر من الداخل.
3. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة،
4. ثم أضيفي سيقان الفطر المقطعة والبصل المفروم،
5. وقلبي المكونات لحوالي 5 دقائق، ثم أضيفي الثوم وحركي لدقيقتان.
6. أضيفي السجق الإيطالي واتركيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج، ثم ارفعيه عن النار.
7. امزجي جبن البارميزان وجبن الموزاريلا والبقدونس وفتات الخبز مع خليط السجق.
8. احشي حبات الفطر بالخليط السابق، ثم رشي كل حبة من الفطر بزيت الزيتون.
9. اضبطي المقلاة الهوائية على حرارة 160 درجة.
10. ضعي الفطر المحشي في المقلاة الهوائية بدون زيت لحوالي 12 دقيقة، ثم قدميه.