طريقة عمل شابورة صحية بدون سكر

الطريقة 

1. فى وعاء نخلط الدقيق والبيكنج بودر والحليب البودر والفانيليا حتى تتجانس. 
2. نضيف البيض،والزيت واليانسون والماء ونخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. نغطي العجينة ونتركها جانباً حتى ترتاح بدرجة حرارة الغرفة.
4. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 ثم نفرد العجينة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
5. نقطع العجينة إلى شرائح مستطيلة الشكل.
6. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج الشابورة.
7. نخرج الصينية من الفرن ونترك الشابورة حتى تبرد ثم نقدمها.

طريقة عمل حلى الدومية بالبندق

الطريقة

1. في وعاء نضع السكر ونضيف الماء فوقه والنشا ونقلب جيداً حتى تتداخل معاً.
2. نرفعه على حرارة هادئة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.
3. نضيف عسل الجلوكوز و نقلب لمدة ساعة ثم نضع معلقة كبيرة ماء الورد في وعاء صغير.
4. نضيف اللون الأحمر ونقلب جيداً ثم نضع الجيلاتين في القليل من الماء ونقلب حتى يذوب الجيلاتين.
5. نضيف ملح الليمون المحلول بمعلقة كبيرة من الماء ونقلب لمدة 3 دقائق.
6. نضيف الجيلاتين واللون فوق الخليط ونستمر في التقليب لمدة 15 دقيقة ثم نرفعها عن الحرارة.
7. نضيف البندق ونقلب ثم ندهن قالب مستطيل بالقليل من الزيت.
8. نسكب الخليط المحضر ونتركها لمدة 6 ساعات جانباً.
9. نقطعها بالسكين إلى مكعبات نسكب في طبق التقديم وتقدم.

طريقة عمل حلى اللديدة البيضاء

الطريقة

1. فى وعاء على حرارة متوسطة نضع السكر وعسل الجلوكوز والماء والفانيليا ونقلب.
2. عندما يذوب السكر والجلوكوز نتركها بعد الغليان لمدة دقيقة ثم نرفعها عن الحرارة.
3. نضيف جوز الهند المبشور والزبيب ونقلب جيداً ثم ندهن قالب مستطيل بالقليل من الزيت.
4. نفرد العجينة المتشكلة فيها بسماكة 1 سم ونترك الصينية تبرد جانباً لمدة ساعة.
5. باستخدام سكين نقطع الحلوى إلى قطع متساوية نسكب في طبق التقديم.
6. عند التخزين نغلفها بالنايلون لوقت الاستخدام.

طريقة عمل كوكيز الشوفان بالشوكولاتة والمارشميلو

الطريقة

1. في وعاء نخلط الدقيق والشوفان والقرفة والملح والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا ونقلب ونتركه جانبًا.
2. في وعاء آخر نخلط الزبدة مع العسل حتى يصبح كريمي ثم نضيف البيض مع الخفق.
3. نضيف الفانيلا ونخفق حتى تصبح عجينة لينة.
4. نضيف المارشميلو والشوكولاتة نجهز صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
5. نشكل الكوكيز دوائر وندخلها الفرن على درجة حرارة 250  لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
6. نزينه بصوص الشوكولاتة أو النوتيلا عند التقديم.

طريقة عمل فطيرة الراعي النباتية

الطريقة

1. نسخن الفرن على 350 درجة ثم نسلق البطاطس.
2. تقشر وتهرس مع السمن وحليب الصويا مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود.
3. في قدر على حرارة متوسطة نضيف الزيت النباتي ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
4. نضيف مرق الخضار والثوم والذرة والبازيلاء والشطة إلى البصل و نقلب حتى تذبل.
5. نضع الخضروات في صينية الخبز ثم نضع البطاطس المهروسة على خليط الخضراوات.
6. بحيث تتكون طبقة سميكة منه ندخل الصينية للفرن لمدة 30-40 دقيقة.
7. نخرج الصينية من الفرن بعد تحول لون البطاطس إلى الذهبي الفاتح وتقدم ساخنة.

طريقة عمل فطيرة بالبيض والبطاطس المشوية

الطريقة

1. فى وعاء نخلط البيض والحليب والبقدونس ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
2. ندهن طبق الفرن بالزيت ونوزع مكعبات البطاطس.
3. نسكب خليط البيض فوقها ونضع الطبق بالفرن لمدة 20 -30 دقيقة ويقدم ساخناً.

طريقة عمل كريب دجاج بالبشاميل

الطريقة

1. في قدر نضع الزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الفلفل ونقلب حتى يذبل.
2. نضيف الدجاج ونخلط حتى يبدأ بالنضج ونتبل بالملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والسماق.
3. نخلط جيدًاحتى تتجانس وينضج الدجاج تماماً ثم نضع قطعة كريب على سطح العمل.
4. نضع في وسط العجينة القليل من الحشوة ثم نلف الكريب على شكل رول.
5. نراعى إغلاق الطرفين كي لا تخرج الحشوة.
6. في صينية بايركس نضع طبقة من صلصة البشاميل ثم نرتب رولات الكريب حتى تمتلئ الصينية.
7. نوزع صلصة البشاميل على وجه الكريب ثم شرائح جبن الموزاريلا على كامل الوجه.
8. ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.

طريقة عمل كريب بحشوة السبانخ للرجيم

الطريقة

1. في وعاء نخلط الدقيق مع السكر والملح فى وعاء آخر نخفق البيض مع الحليب.
2. نضيف خليط الدقيق ونقلب حتى يصبح الخليط عجينة سائلة.
3. فى مقلاة على حرارة متوسطة نسخن وندهنها بالزبدة.
4. نضع حوالي معلقتين كبيرة من عجينة الكريب ونقلبها على الوجهين حتى تتحمر.
5. نرفع الكريب عن الحرارة ونضيه في طبق.
6. نسخن الفرن على درجة حرارة 350 وحضري صينية فرن وبطنها بورق الزبدة.
7. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزبدة ونضيف البصل و السبانخ ونقلب لمدة دقيقتين.
8. نضيف الملح والفلفل ونوزع حشوة السبانخ في الكريب ونلفها على شكل رول.
9. نضع الكريب في طبق الفرن و الجبن فوقه.
10. ندخل الطبق الفرن لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن ويتحمر ونقدمه ساخناً.

طريقة عمل سلطة السبانخ بالزيت للرجيم

الطريقة

1. فى مقلاة على حرارة متوسطة نقلب البصل مع زيت الزيتون حتى يذبل.
2. نضيف الثوم والسبانخ ويرش بالملح وتغطى تذبل وتنضج وستقل كمية السبانخ بشكل ملحوظ.
3. نرفع الغطاء ويترك لينشف ماؤه قليلاً.
4. يقدم مع عصرة ليمون على الوجة ويقدم بارد كطبق سلطة.

ملاح التقلية باللحمة المفرومة