طريقة عمل فطيرة المسخن الفلسطينية

الطريقة

1. فى قدر على حرارة متوسطة نضع الزيت ثم نضيف البصل ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
2. نضيف الدجاج والسماق والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة 5 دقائق.
3. نحكم إغلاق الغطاء ونترك الدجاج على حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تماماً.
4. نضيف الصنوبر ونرفعها عن الحرارة ونقلب ونتركها جانباً.
5. نحضر العجين حيث نضع في وعاء ربع كوب ماء دافئ والسكر والخميرة ونتركهم لمدة 15 دقيقة.
6. في وعاء كبيرنضع الدقيق والملح والحليب والزيت ونعجن ثم نضيف خليط الخميرة ونعجن.
7. نضيف الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على القوام المطلوب وتصبح العجينة طرية ومتماسكة.
8. نغطيها بالنايلون ونتركها لمدة 30 دقيقة ثم نشكل العجين على شكل كرات متوسطة الحجم.
9. نفردها باستخدام النشابة و نضع حشوة الدجاج في المنتصف.
10. نغلقها جيداً ونضعها في صينية مغلفة بورق الزبدة ثم نضعها في الفرن على حرارة 180 لمدة 25 – 30 دقيقة.

طريقة عمل مربى الزنجبيل والليمون

الطريقة

1. نقشر الزنجبيل ونقطعه الى قطع صغيرة.
2. نضعها في الخلاط الكهربائي ونخلط حتى تصبح ناعمة.
3. نسكب خليط قطع الزنجبيل في وعاء على حرارة متوسطة.
4. نضيف السكر وعصير الليمون ننتظر حتى الغليان.
5. عندها نخفض الحرارة ونترك المربى على الحرارة حتى ينضج.
6. نرفع الوعاء عن الحرارة و تترك المربى لتبرد.
7. نضعه في برطمانات معقمة لوقت الاستخدام.

طريقة عمل فيليه السمك مع الخضار لرجيم صحي

الطريقة

1. نخلط قطع البطاطس والكوسا مع الكزبرة وبرش الزنجبيل عليهم وبرش الليمون ونرش الملح والفلفل الأسود.
2. في وعاء نضع زيت زيتون ومعلقة الماسترد ونضيف فيليه السمك السلمون ونتبله من الجهتين بالخليط.
3. فى صينية نضع زيت زيتون وفيليه السمك السلمون المتبل.
4. ندخل الفرن لمدة 5 دقائق حتى تتشوح.
5. نوزع الخضروات في صينية الفيليه ونغلف الصينية بورق الألمنيوم.
6. نضعها في الفرن على حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة.
7. بعد مرور 30 دقيقة نفتح الفرن ونرفع ورق الألومنيوم.
8. نتركه للمدة الباقية وهي 15 دقيقة حتى يحمر.

طريقة عمل التونة بالفطر للدايت

الطريقة

1. اخلطي الذرة، والخيار، والفلفل، والجرجير، والفطر في طبق.
2. أضيفي التونة المصفاة.
3. للتتبيلة: اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، وصبي المزيج فوق السلطة وحركيها وقدميها.

طريقة عمل أصابع زينب دايت

الطريقة

1. ضعي السميد، والدقيق، والملح، والبيكنج باودر، واليانسون في وعاء عميق،
2. واخلطي المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
3. أضيفي الزيت، وأعيدي الخلط مرة أخرى حتى يتجانس، ثم اسكبي الماء تدريجياً،
4. واعجني بيديكِ جيداً لتحصلي على عجينة متماسكة.
5. غطّي الوعاء، واتركي العجينة حتى ترتاح لحوالي نصف ساعة.
6. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
7. حضري صينية فرن، وادهنيها بالقليل من الزيت النباتي.
8. إصنعي كرات صغيرة الحجم من العجينة،
9. ثم مرّريها على مصفاة لتحصلي على الشكل المطلوب ووزعيها في صينية الفرن المحضّرة.
10. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تتحمر، ثم أخرجيها وضعي أصابع زينب في طبق التقديم، وحلّي بالعسل، وقدميه.

طريقة عمل المصقع

الطريقة

طريقة عمل شرائح لازانيا باللحم المفروم

الطريقة

طريقة تارت البسكوت

الطريقة

طريقة عمل ستيك مشوي مع البهارات

الطريقة 

1. فى وعاء نخلط جميع المكونات جيداً.
2. نترك اللحم في الهواء لمدة 10 دقائق.
3. نتبل اللحم جيدًا ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
4. نخرجها وتشوى حتى يصبح لونها مائلاً إلى البني الغامق.
    

طريقة عمل كبة التوست بالدجاج

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف البصل نقلب حتى يذبل.
2. نضيف الدجاج المفروم ونصف كمية الملح والفلفل والبابريكا والزنجبيل والهيل الناعم ونقلب.
3. نترك الدجاج على الحرارة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
4. نضعه جانباً حتى نحضر العجينة حيث نطحن الخبز ليصبح ناعماً.
5. نضيف فوقه الملح والفلفل والبابريكا والحليب ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة.
6. نشكلها كرات متساوية و نجوف الكرات ونحشيها باللحم المحضر.
7. نغلقها و نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك .
8. فى مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي وننتظر حتى يسخن.
9. نضيف الكبة ونتركها تتحمر لمدة 8 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.
10. نخرجها ونسكب في طبق التقديم.