طريقة عمل ستيك بصوص العسل والماسترد

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع ماء مغلى و نضع الجزر والبصل ونصف كمية البطاطس.
2. نتركها تغلي لمدة 5 دقائق ثم نصفيها.
3. نسلق الكمية المتبقية من البطاطس حتى تنضج تماماً ثم انهرسها مع القليل من الحليب حتى تتجانس ونتركه جانباً.
4. في قدر على حرارة متوسطة نذوب معلقة كبيرة من السمن ثم نضيف الدقيق مع التقليب باستمرار.
5. نضيف الحليب تدريجياً مع التقليب جيداً حتى يثقل القوام.
6. نرفع القدر عن الحرارة ونضيف المايونيز ونقلب جيداً.
7. نتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود ثم نوزع عليها العسل والماسترد.
8. في مقلاة على الحرارة نذوب الكمية المتبقية من السمن ونقلي فيها شرائح اللحم مع التقليب حتى تنضج من الجهتين.
9. نرش إكليل الجبل على قطع اللحم ثم نضعها في طبق.
10. نضع البطاطس المسلوقة والبصل والثوم والفلفل والجزر والزنجبيل في المقلاة نفسها مع الزيت.
11. نقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف الكمية المتبقية من العسل فوق الخضار.
12. نضع ستيك اللحم في طبق التقديم وإلى جانبه خليط البطاطس و الخضار ثم نسكب الصلصة فوق المكونات ونقدم.

طريقة عمل فتة الشيش طاووق

الطريقة

1. فى وعاء نخلط مكونات تتبيلة الدجاج معاً بشكل جيد.
2. في وعاء عميق ثم نضيف فوقه قطع الدجاج ونقلب بحيث تتغطى القطع بالكامل بالتتبيلة المحضرة.
3. تغلف بالنايلون وندخله الثلاجة لمدة 8 ساعات حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
4. نحضر صلصة اللبن حيث نضع اللبن في وعاء ونضيف فوقه الطحينة وعصير الليمون والثوم والملح.
5. نخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس ثقيل قليلاً. 
6. بعد انقضاء الوقت المحدد نخرج قطع الدجاج من الثلاجة ونرتبها.
7. في مقلاة غير قابلة للالتصاق على حرارة متوسطة مع التقليب لمدة 12 دقيقة حتى تنضج.
8. نضع طبقة من الخبز المحمر في طبق التقديم ونضيف فوقه صلصة اللبن.
9. نوزع الشيش طاووق المحضر على الوجه ونزين بالبقدونس والرمان وتقدم.

طريقة عمل ستيك لحم بصلصة الفطر

الطريقة 

1. فى وعاء نتبل الفيليه بالملح والفلفل.
2. في مقلاة على حرارة عالية نسخن الزبدة والزيت.
3. نضيف الفيليه ونقلب حتى يتحمر ويصبح بني اللون ثم نزيله من المقلاة ونتركه جانباً.
4. نضيف الفطر والثوم والأعشاب ونقلب لمدة 3 دقائق.
5. نضيف الزبدة والملح والفلفل ونقلب لمدة دقيقتين.
6. نضيف الكريمة ونعيد السيتك ونترك الخليط يغلي على حرارة هادئة لمدة 5 دقائق.
7. نقدمه ساخناً إلى جانب الباستا أو الأرز أو حتى السلطة حسب الرغبة.

طريقة عمل كوكيز بالعسل الاسود

الطريقة

طريقة عمل المنين السوداني

الطريقة

طريقة عمل بقلاوة بالجوز واللوز

الطريقة

طريقة عمل حلى الشعيرية بالحليب

الطريقة

طريقة عمل صلصة الباذنجان

الطريقة 

1. في مقلاة على حرارة هادئة نسخن الزيت النباتي.
2. نضيف قطع الباذنجان ونقلبها لمدة 5 دقائق.
3. نضيف الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وزيت الزيتون والثوم والبقدونس.
4. نتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب الخليط جيداً.
5. نترك المقلاة على الحرارة لمدة 15 دقيقة.
6. نسكب صلصة الباذنجان في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل كباب الباذنجان بالفرن

الطريقة 

1. في وعاء نتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود.
2. نشكل اللحم المفروم فى أسياخ الكباب.
3. نضع قطع من الباذنجان بين كل قطعة كباب وأخرى حتى نفاذ الكمية.
4. يمكن استخدام صينية الخبز لطهي الكباب أو شبكة الشوي.
5. نشوي الكباب بالفرن على درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة.
6. نقدم الكباب ساخناً مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر الحار.