طريقة عمل تارت الموز بالكراميل

مقادير الكريمة

الطريقة

1.  لتحضير العجينة: في وعاء أخلطي صفار البيضة مع الزبدة والسكر والفانيليا بواسطة ملعقة.
2.  أضيفي الدقيق تدريجياً بكميات قليلة واعجني للحصول على عجينة طرية.
3.  إفرادي العجينة على شكل دائرة بسماكة 1سم.
4.  بواسطة شوكة إصنعي ثقوب على العجينة وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
5.  لتحضير الكريمة: في قدر ضعي السكر والعسل على النار مع التحريك حتى تصبح كراميل.
6.  أطفئي النار وأضيفي الزبدة واخلطي.
7.  في وعاء أخلطي الحليب مع النشاء ثم أضيفي المزيج فوق القدر وحركي جيداً.
8.  أعيدي القدر إلى النار واخلطي حتى يصبح المزيج كريمي.
9.  أطفئي النار ثم اخلطي بالخلاط حتى تبرد الكريمة تماماً.
10.  أضيفي القشطة واخلطي جيداً بالخلاط.
11.  ضعي الكريمة فوق التار وزيني بدوائر الموز بحسب الرغبة.
12.  ضعي القليل من العسل فوق الموز لكي لا يتغير لونه ثم قدمية.

طريقة عمل البف باستري بالجبن والزعتر

الطريقة

1.  وزعي عجينة البف على سطح صلب ثم قطعيها الى مثلثات.
2.  أخلطي في وعاء كل من جبن الفيتا وجبن الموزاريلا والفلفل الاسود والزعتر.
3.  وزعي القليل من حشوة الجبن على طرف كل عجينة ثم لفيها على شكل مثلث.
4.  وزعي مثلثات الفطائر في قالب فرن مغلف بورق زبدة ثم ادهنيها بالبيض المخفوق.
5.  أنثري حبة البركة على الوجه ثم ادخلي القالب الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
6.  أتركي القالب في الفرن حتى تنضج الفطائر وتتحمر ثم قدميها.

طريقة عمل طبق السبانخ والبيض المقلي

الطريقة

1.  حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2.  أتركي السبانخ على حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريباً ثم صفيها من الماء.
3.  حمي ملعقة صغيرة من الزيت في قالب فرن تتحمل الحرارة على نار متوسطة ثم ضيفي الكراث واتركيه لبضع دقائق حتى يصبح طرياً.
4.  ضيفي القمح واتركيه لبضع دقائق ثم ضيفي السبانخ وقشر الليمون وعصير الليمون والكريمة الطازجة وجبن البارميزان وجوز الهند.
5.  تبلي بالملح والفلفل الأسود واخلطي جيداً بواسطة ملعقة خشبية.
6.  إكسري البيض على الطبق واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
7.  أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 10 دقائق تقريباً حتى ينضج البيض ثم قدمية.

طريقة عمل فريتاتا السباجيتي مع السبانخ

الطريقة

1.  في مقلاة عالية الحواف حمي زيت الزيتون.
2.  ضعي السباجيتي المطبوخة وافرديها جيداً في المقلاة حتى تتحمر قليلاً.
3.  في وعاء عميق أخفقي البيض.
4.  ضيفي جين البارميزان والفلفل الأسود والملح واخلطي.
5.  ضيفي السبانخ فوق المقلاة كذلك الفلفل الاخضر والبيض المخفوق.
6.  وزعي قطع جبن الماعز وجبن الموزاريلا فوق السباجيتي.
7.  غطي المقلاة واتركيها حتى ينضج البيض.
8.  أدخلي المقلاة إلى فرن محمى جيداً حتى يحمر وجهها.
9.  قدمي الفريتاتا فوراً.

طريقة عمل سباجيتي مارينارا

الطريقة

1.  أسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
2.  لتحضير صلصة المارينارا: في قدر حمي زيت الزيتون ثم ضيفي إليه الثوم المهروس وحركي لحوالي الدقيقة.
3.  أضيفي الطماطم المقطعة مع معجون الطماطم وحركي.
4.  ضعي ورق الغار والحبق اليابس وحركي جيداً حوالى 30 دقيقة حتى يغلي المزيج إذا شعرت أن الصلصة كثيفة يمكنك إضافة القليل من الماء.
5.  في قدر آخر ضعي السباجيتي المسلوقة والجمبري المسلوق ثم اسكبي فوقهما صلصة المارينارا.
6.  حركي المزيج واتركيه على نار خفيفة لحوالي 10 دقائق ثم قدميه بارداً.

طريقة عمل السباغيتي بالدجاج

الطريقة

1.  أسلقي المكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
2.  تبلي الدجاج بالقليل من الملح والفلفل الاسود والفلفل الابيض سخني القليل من الزيت في مقلاة ثم اشوي الدجاج من الجهتين.
3.  سخني زيت الزيتون في قدر على النار وضيفي البصل والثوم ثم قلبي المكونات حتى تذبل.
4.  زيدي الطماطم المهروسة ثم تبلي بالقليل من الملح والفلفل الاسود والبابريكا.
5.  أضيفي معجون الطماطم ثم اتركي خليط الصلصة على النار حتى يجمد.
6.  وزعي المكرونة في أطباق ثم اسكبي الصلصة ووزعي بعدها قطع الدجاج على الوجه ثم قدميها.

طريقة عمل كرات البروكلي المقلية

الطريقة

1.  فتتي البروكلي بواسطة شوكة في وعاء.
2.  أضيفي الجزر والبيض والفلفل الاحمر الحارة والبسطرمة والدقيق.
3.  تبلي بالملح والفلفل والبصل البودرة والثوم البودرة.
4.  أخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
5.  شكلي كرات متوسطة الحجم وصفيها في طبق.
6.  أدخلي الطبق إلى الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.
7.  حمي الزيت في مقلاة.
8.  أخلطي البقسماط مع الكركم ثم غمسي الكرات في المزيج.
9.  اقلي الكرات حتى تنضج وتحمر ثم قدميها مباشرة.

طريقة عمل شوربة البروكلي بالحليب

الطريقة

1.  في قدر أسلقي البروكلي مع الجزر والبطاطس حتى الاستواء.
2.  إطحني الخضار في المطحنة الكهربائية.
3.  ضيفي إلى الخضار المطحون الحليب ومكعبات المرق والفلفل الاسود والملح.
4.  ضعي الخليط في قدر على النار واخلطي حتى تمتزج المكونات.
5.  قلي البصل مع القليل من الزبدة وأضيفيه إلى الحساء واخلطي ثم قدمية.

طريقة عمل حلى السميد المحموس وجوز الهند

مقادير الطبقة الثانية

الطريقة

1.  لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، ضعي السميد المحموس مع جوز الهند والحليب البودرة والسكر.
2.  أضيفي القشطة واخلطي المكونات بيديك حتى تتجانس تماماً.
3.  مدي الخليط في قعر قالب تشيز كيك متحرك القاعدة.
4.  أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
5.  لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي ضعي جبن الكريم والنسكافيه والكاكاو والحليب المكثف المحلى.
6.  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
7.  وزعي الخليط فوق الطبقة الأولى.
8.  أدخلي الحلى إلى الثلاجة لـ 4 ساعات.
9.  عند التقديم، قطعي الحلى على شكل مكعبات.

طريقة عمل عجينة البيتزا بدون خميرة

الطريقة

1.  حمي الفرن على حرارة 260 درجة مئوية.
2.  في وعاء كبير ضعي الدقيق والنشاء والبيكينج باودر والملح والثوم البودرة.
3.  أخلطي المكونات الجافة.
4.  في وعاء آخر أخلطي الماء وزيت الزيتون والعسل.
5.  أسكبي المكونات السائلة فوق المكونات الجافة.
6.  إعجني المكونات جيداً ببعضها للحصول على عجينة متماسكة وسكبي المزيد من الماء عند الحاجة.
7.  ضعي العجينة في العجانة الكهربائية واعجني لبضع دقائق.
8.  ضعي العجينة في وعاء وغطيها بورق نايلون.
9.  أدخلي العجينة إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
10.  على سطح صلب مرشوش بالدقيق مدي العجينة بواسطة الشوبك على شكل مربع.
11.  إدهني العجينة بقليل من زيت الزيتون.
12.  ضعي العجية على قالب غير لاصقة واخبزيها لـ4 دقائق.
13.  أخرجي العجينة من الفرن وضعي عليها الحشوة التي تريديها
14.  أعيدي القالب إلى الفرن حتى تصبح العجينة مقرمشة.