مايو 27, 2019
طريقة عمل قطايف بالرمان
الطريقة
- في وعاء كبير ضعي كوبًا من الرمان ثم أضيفي الكريمة وقلبي ببطء حتى تختلط المكونات.
- أغلقي طرفي القطايف واتركي فتحة صغيرة في أحد أطراف نصف الدائرة.
- اقلي القطايف في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- احشي القطايف بخليط الكريمة والرمان من خلال الفتحة الصغيرة.
- رشي باقي الرمان على الجزء الظاهر من الكريمة، ثم ضعي القطايف في أطباق التقديم، وقدميها مع القِطر.
مايو 26, 2019
طريقة عمل بطاطا بالمكسرات
الطريقة
- حمى الفرن عند درجة حرارة 180.
- ثم ندهن صينية متوسطة الحجم بالزيت اسلقى البطاطا في و عاء كبير مدة 10 دقائق او حتى تنضج.
- اخلطى البطاطا والسكر البني والحليب والزبدة و الدقيق في وعاء كبير.
- انقلى الخليط الى الصينية و رشى الجوز و جوز الهند اخبزيهم لمدة 30 دقيقه حتي تنضج و تقدم ساخنة.
مايو 26, 2019
طريقة عمل الفستق الكذاب
الطريقة
- في وعاء كبير ضعي الماء والفول واللون وقلبي جيدًا.
- اتركي الفول منقوعًا لمدة 6 ساعات.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 160 درجة مئوية.
- صفي الفول من الماء ثم ضعيه في صينية فرن واتركيه في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة حتى يتحمص.
- اتركيه يبرد تمامًا ثم ضعيه في محضرة الطعام واطحنيه.
- استخدميه بديلًا للفستق في تزيين الحلويات.
مايو 26, 2019
طريقة عمل مكرونة بالجبن والكريمة
الطريقة
- تسلق المكرونة وتوضع جانبا.
- يخلط صوص البشاميل مع جبن البارميزان والجبنه الشيدر مع التقليب جيدا.
- ضعى المكرونة المسلوقة وأضيفى لها خليط البشاميل والجبنة مع التقليب جيدا.
- غطى وجه المكرونة بالجبنة الشيدر والعيش التوست المفروم.
- ادخليها فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوجه ويصبح مقرمشا.
مايو 26, 2019
طريقة عمل كب كيك دايت
الطريقة
- سخني الفرن على درجة 175 درجة مئوية.
- ادهني قوالب الكب كيك بالزيت أو السمن.
- ضعي في الزبيب مع الماء في قدر على النار ويطهى حتى يتم امتصاص الماء ثم اتركيه يبرد.
- اخلطي البيض وعصير التفاح والزيت والفانيليا وسكر الدايت معًا.
- اضيفي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والملح والقرفة المطحونة إلى خليط البيض.
- ثم اخلطي المكونات حتى تمتزج تمامًا.
- اخلطي الزبيب والجوز المفروم.
- اسكبي الخليط في القوالب المعدة.
- ضعيها في الفرن لمدة ساعة واحدة.
- ثم اتركيها تبرد وقدميها.
مايو 26, 2019
طريقة عمل كب كيك البسبوسة
الطريقة
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير ضعي الزبد والسكر واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق ثم أضيفي الفانيليا.
- أضيفي السميد والبيكنيج باودر وجوز الهند واعجني جيدًا.
- في صواني الكب كيك ضعي أوراق الكب كيك ثم ضعي ملعقتين كبيرتين في كل فتحة ثم ملعقتين من القشطة ثم ضعي باقي العجين فوق القشطة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم أخرجيها من الفرن واسكبي القطر فورًا وهي ساخنة.
- ضعي كب كيك البسبوسة في طبق التقديم وزينيها بجوز الهند المبشور.
مايو 26, 2019
طريقة عمل بان كيك الكنافة
الطريقة
- في وعاء كبير ضعي الكنافة والسمن وافركيهما جيدًا.
- على نار متوسطة ضعي الكنافة وقلبيها جيدًا حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- في وعاء كبير ضعي الدقيق والحليب والبيض والسكر والزبدة والملح والفانيليا وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.
- أضيفي نصف كمية الكنافة وقلبي جيدًا.
- على حرارة متوسطة سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق وادهنيها بالزيت ثم اسكبي مقدار ¼ كوب من العجين واتركيها لمدة دقيقتين.
- اقلبي بان كيك الكنافة على الجهة الأخرى واتركيها لمدة دقيقتين.
- أضيفي الشربات إلى باقي الكنافة وقلبيها جيدًا.
- في طبق التقديم ضعي طبقة من البان كيك ثم الكنافة ثم المكسرات.
- كرري هذه الخطوات ثم قدميها مع العسل والفاكهة والكريم شانتيه.
مايو 26, 2019
طريقة عمل ميلك شيك الشكولاتة والفراولة
الطريقة
- قشرى وقطعى 6 فراولات.
- ضعيهم في الخلاط مع اللبن والآيس كريم واخلطيهم حتى يصبح لديكِ مزيج متجانس.
- اسكبي المزيج فى أكواب وافركى شكولاتة فليك فوقها وقدميها مع الفراولة المتبقية.
مايو 26, 2019
طريقة عمل كيك الذرة
الطريقة
- اخفقي البيض مع السكر والفانيليا.
- أضيفي الزبد واستمري في الخفق.
- أضيفي البيكينج باودر والدقيق ودقيق الذرة لبعضها البعض.
- أضيفي المواد الجافة للبيض المخفوق تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي اللبن الرائب ثم المكسرات واخفقي جيدًا.
- ادهني صينية الخبز بزبد أو ضعي ورق الزبد واسكبي الخليط.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة ثم أدخلي الصينية لمدة ثلث ساعة.
- اتركيها لتبرد وقدميها دافئة أو باردة.
مايو 26, 2019
طريقة عمل لقمة القاضي بالشكولاتة
الطريقة
- في وعاء، ضعي السكر و الخميرة و ¼ كوب ماء وقلبي ثم ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء آخر ضعي الدقيق والنشا والزيت والفانيليا والخميرة والماء وقلبي حتى يذوب الدقيق تمامًا وتتكون عجينة ناعمة.
- اتركيها جانبًا لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.
- سخني كمية كبيرة من الزيت ثم بواسطة ملعقتين ضعي كمية من العجينة واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- كرري هذه العملية حتى تنتهي من العجينة.
- سخني الكريمة على نار متوسطة لكن لا تجعليها تغلي.
- أضيفي الكريمة إلى الشكولاتة وقلبي حتى تذوب الشكولاتة تمامًا ويصبح القوم ناعمًا.
- اغمسي لقمة القاضي الساخنة في الشكولاتة ثم ضعهيا في طبق التقديم.