طريقة عمل صينية الكوكيز بالموز وزبدة الفول السوداني

الطريقة

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة.
2. في وعاء كبير ضعي الزبدة واخفقيها بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
3. أضيفي زبدة الفول السوداني والسكر بنوعيه واخفقي لمدة خمس دقائق ثم أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدًا.
4. أضيفي الدقيق والملح وبيكربونات الصودا وقلبي بالملعقة في اتجاه واحد من أسفل لأعلى حتى تمتزج المكونات.
5. أضيفي رقائق الشكولاتة وقلبي جيدًا.
6. في صينية مقاس (22 سم) افردي ثلثي كمية العجين في قاع وأطراف الصينية ثم ضعيها في الفريزر لمدة 10 دقائق.
7. وزعي شرائح الموز ثم قطع الشكولاتة ورقائق الفول السوداني ثم شكلي باقي العجين على شكل أقراص صغيرة.
8. وزعي الأقراص فوق العجين بالصينية وضعيها في الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة.

طريقة عمل مربى التين المجفف

الطريقة

1. تغسل حبات التين جيداً بالماء ثم تنقع في الماء البارد وتترك طوال الليل.
2. يسكب التين وماء النقع في قدر ثم يضاف إليه السكر و يقلب جيداً.
3. يترك الخليط على نار أعلى من المتوسطة حتى يصل إلى الغليان.
4. تخفف النار إلى أقل من المتوسطة و يترك الخليط لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج حبات التين جيداً مع تقليبه من وقت إلى آخر.
5. يضاف عصير الليمون إلى خليط التين و يقلب جيداً ثم يترك ليغلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى.
6. يرفع القدر من على النار و يترك خليط التين لمدة 10 دقائق حتى تهدأ حرارته.
7. توضع مربى التين المجفف في مرطبان معقم وجاف و يترك بحرارة الغرفة حتى يبرد تماماً ثم يحفظ في الثلاجة.

طريقة عمل صوص الشكولاتة البيضاء

الطريقة

طريقة عمل صلصة الخردل

الطريقة

طريقة عمل فطيرة الباف باستري بالدجاج

الطريقة

طريقة عمل بيض بالسوسيس والجبن

الطريقة

1. في وعاء متوسط ضعي البيض والملح والفلفل الأسود والكمون واخفقي جيدًا.
2. في مقلاة على حرارة متوسطة أذيبي السمن ثم أضيفي الفلفل الملون والسوسيس وقلبي لمدة 3 – 4 دقائق.
3. أضيفي خليط البيض وقلبي حتى ينضج ثم أضيف الجبن وقلبي لمدة دقيقتين.
4. ضعي البيض في أطباق التقديم وقدميه ساخنًا.

طريقة عمل بيتزا البطاطس المحمرة بالبيبروني والسوسيس

الطريقة

1. حمري البطاطس في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبيًا.
2. في مقلاة كبيرة ضعي البطاطس المحمرة ثم وزعي صوص البيتزا ثم الجبن الموتزاريلا ثم البيبروني والسوسيس والأوريجانو.
3. سخني الفرن علي درجة حرارة 200.
4. ضعي المقلاة في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يذوب الجبن.

طريقة عمل غزل البنات في المنزل

الطريقة

1. في وعاء متوسط ضعي السكر و3 نقاط من لون الطعام ونقطتين من المنكه وقلبي جيدًا.
2. على حرارة متوسطة ضعي السكر، وقلبي بواسطة ملعقة خشبية حتى يذوب السكر ويصبح لونه كالكراميل.
3. على حرارة متوسطة سخني قدر ذا حواف عالية ثم خذي كمية قليلة من الكراميل بواسطة الملعقة الخشبية ووزعيها بحركة دائرية بسرعة كبيرة على حواف القدر لتحصلي على خيوط غزل البنات.
4. لفي خيوط غزل البنات حول عود خشبي ثم كرري هذه الخطوات مع باقي الكراميل.

طريقة عمل فشار بالثوم والأعشاب

الطريقة

1. قى قدر على حرارة متوسطة أذيبي الزبدة ثم أضيفي الروزماري والزعتر والثوم والفلفل الأسود وقلبي.
2. أضيفي الفشار والجبن والملح، وقلبي جيدًا.
3. غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج ثم قدميه.

طريقة عمل كيك الطاسة

الطريقة

1.  اخفقي جميع المكونات في الخلاط أو بالمضرب الكهربائي أو اليدوي.
2. انتبهي إلى أن القوام يجب أن يكون متوسطًا ليس ثقيلًا ولا خفيفًا.
3. سخني مقلاة كبيرة غير قابلة لالتصاق.
4. اسكبي العجين في منتصف المقلاة حتى تغطيها جميعًا.
5. بعدما تبدأ في النضج على جهة اقليها حتى يحمر الوجه الآخر.
6. أخرجيها على قطعة من القماش كبيرة ثم زينيها بالكريم شانتيه أو كريم باستير مع الفواكه أو بصوص الشوكولاتة.