سبتمبر 10, 2019
طريقة عمل كيكة التمر والتفاح الصحية
الطريقة
- يخلط الدقيق مع البيكينج باودر في وعاء ويوضع جانباً.
- في وعاء آخر يخفق البيض مع السكر الناعم في الخلاط الكهربائي على أقصى سرعة لمدة دقيقتين.
- في وعاء ثالث تنقع نصف كمية التمر مع الماء الساختة لمدة دقيقة. ومن ثم يهرس التمر بالخلاط اليدوي الكهربائي.
- يضاف التمر المهروس والزيت تدريجياً الى مزيج البيض والسكر الناعم مع الخفق المتواصل حتى يصبح الخليط متجانساً.
- يزاد خليط الدقيق والبيكينج باودر تدريجياً اليهن مع متابعة الخفق بالخلاط لمدة دقيقة واحدة أو حتى يتجانس المزيج.
يزاد التفاح المقشر وبقية التمر ويحرك المزيج بالملعقة. - يمسح قالب مستطيل غير لاصق بحجم (25 x 10 سنتيمتراً) بالزيت.
- يسكب المزيج ويمد بالملعقة.
- يوضع القالب في الفرن المحمى مسبقاً بدرجة (180 مئوية) لمدة 35 الى 45 دقيقة أو حتى النضوج.
يترك القالب جانباً حتى يبرد ثم يقلب في طبق التقديم. - يقطع القالب الى 15 قطعة متساوية ويقدم.
سبتمبر 10, 2019
طريقة عمل صينية خضار بالسلمون المدخن
الطريقة
- اخفقي البيض جيداً.
- أضيفي الكوسا والمشروم والسبانخ والفلفل الأخضر والسلمون وتبلي بالملح والزيت والفلفل.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ثم أدخلها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج لتصبح بعدها جاهزة للتقديم.
سبتمبر 10, 2019
طريقة عمل صينية الستيك بالخضار
الطريقة
- ضعي زيت الزيتون في صينية الفرن.
- وزعي لحم الستيك الفيليه بالصينية.
- بهري بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي حبات البطاطس والفطر والجزر والبصل ورشي الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وحركي الخضار حتى تختلط مع البهارات.
- غطي الصينية بورق الأولمنيوم.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 220 مدة ساعة.
- قدميها ساخنة.
سبتمبر 10, 2019
طريقة عمل مكرونة باللبن واللحم المفروم
الطريقة
- اسلقي الباستا بحسب التعليمات المداونة على العبوة وصفيها وضعيها في طبق واسع.
- قلبي اللحم في مقلاة على النار حتى ينضج ويتحمر.
- تبلي اللحم بالملح والفلفل والبهارات المشكلة واتركيه جانباً.
- اخلطي اللبن الزبادي مع الثوم والملح جيداً ثم أضيفيه للمكرونة المسلوقة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- وزعي اللحم المفروم المقلي فوق المكرونة واللبن.
- زيني بالصنوبر المقلي والبقدونس وقدميها.
سبتمبر 10, 2019
طريقة عمل بودينغ النسكويك بثلاث مكونات
الطريقة
- اسكبي الحليب بقدر على النار ثم أضيفي النشا والنسكويك.
- حركي المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات.
- اتركي الخليط حتى يسخن ثم اسكبية بأكواب التقديم.
- ضعي الأكواب في الثلاجة مدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.
- قدميه بارداً.
سبتمبر 10, 2019
طريقة عمل حلى الكاسات الباردة بالشوكولاتة
الطريقة
- اخلطي البسكويت مع الزبدة والجوز جيداً.
- اخفقي الجبن الكريمي مع نصف كوب من الكريمة المخفوقة والسكر والكاكاو.
- ضعي طبقة من خليط البسكويت في كاسات التقديم ثم وزعي طبقة من خليط الجبن والكاكاو ثم طبقة من الكريمة.
- أعيدي الكرة لعمل 3 ثلاث طبقات.
- وزعي الشوكولاتة المبشورة على وجه الكاسات واخفظيها في الثلاجة لحين التقديم.
سبتمبر 10, 2019
طريقة عمل سلطة مكرونة بالمايونيز والفلفل
الطريقة
- اسلقي المكرونة بحسب التعليمات المداونة على العبوة واغسليها بالماء البارد وصفيها وضعيها في طبق واسع.
- أضيفي الفلفل الأخضر والكرفس والجزر وقلبي.
- اخلطي المايونيز مع الماسترد والسكر والملح والفلفل والخل جيداً.
- أضيفي خليط المايونيز لخليط المكرونة وقلبي وقدميها.
سبتمبر 10, 2019
طريقة عمل مكرونة بالطماطم والفاصوليا الحمراء
الطريقة
- اسلقي المكرونة بحسب التعليمات المداونة على العبوة وصفيها واغسليها بماء بارد واتركيها جانباً.
- سخني زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الطماطم والفاصوليا الحمراء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركي الخليط لمدة 7 دقائق على النار.
- أضيفي السبانخ والزيت والملح والفلفل واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تتسبك المكونات جيداً.
- اسكبي المكرونة في طبق التقديم ووزعي الصوص فوقها ورشي وجه الطبق بجبن البارميزان المبشور وقدميه ساخناً.
سبتمبر 9, 2019
طريقة عمل شوربة المكرونة مع الخضار
الطريقة
- سخني الزبدة في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي البطاطس والجزر والكوسا وقلبي.
- أضيفي الطماطم والملح والفلفل والمكرونة.
- أضيفي المرق واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الخضار والمكرونة.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص أو الدجاج حسب الرغبة.
سبتمبر 9, 2019
طريقة عمل مكرونة الفريدو بالصوص الأبيض
الطريقة
- في قدر من الماء المغلي والمملح اسلقي المكرونة بحسب التعليمات المداونة على العبوة.
- صفي المكرونة واتركيها جانباً.
- في وعاء ضعي الحليب البارد وذوبي فيه النشاء واتركي الخليط جانباً.
- في قدر حمي الزيت على حرارة متوسطة ثم ضعي مكعبات الدجاج.
- تبلي بالفلفل الأسود واخلطي حتى تنضج قطع الدجاج. أخرجيها من القدر واتركيها جانباً.
- في ذات القدر ضعي البصل مع القليل من الملح وحركي حتى يذبل.
- أضيفي الثوم واخلطي حتى تشمي رائحته.
- ضعي الزبدة والفطر وقلبي حتى يذبل الفطر.
- اسكبي الحليب وحركي باستمرار (كي لا تجمد الصلصة) ثم أضيفي مكعبات مرق الدجاج.
- ضعي الكريمة الطازجة وانتظري حتى تتماسك الصلصة.
- أضيفي مكعبات الدجاج وجبن البارميزان والحبق المجفف.
- في طبق التقديم ضعي المكرونة المسلوقة واسكبي فوقها صلصة ألفريدو مع الدجاج.
- رشي المزيد من جبن البارميزان والحبق المجفف على وجه الطبق وقدميه ساخناً.