طريقة عمل شوربة المكرونة مع الخضار

الطريقة

1.  سخني الزبدة في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق.
2.  أضيفي البطاطس والجزر والكوسا وقلبي.
3.  أضيفي الطماطم والملح والفلفل والمكرونة.
4.  أضيفي المرق واتركي المزيج حتى يغلي.
5.  خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الخضار والمكرونة.
6.  اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص أو الدجاج حسب الرغبة.

طريقة عمل مكرونة الفريدو بالصوص الأبيض

الطريقة

1. في قدر من الماء المغلي والمملح اسلقي المكرونة بحسب التعليمات المداونة على العبوة.
2. صفي المكرونة واتركيها جانباً.
3. في وعاء ضعي الحليب البارد وذوبي فيه النشاء واتركي الخليط جانباً.
4. في قدر حمي الزيت على حرارة متوسطة ثم ضعي مكعبات الدجاج.
5. تبلي بالفلفل الأسود واخلطي حتى تنضج قطع الدجاج. أخرجيها من القدر واتركيها جانباً.
6. في ذات القدر ضعي البصل مع القليل من الملح وحركي حتى يذبل.
7. أضيفي الثوم واخلطي حتى تشمي رائحته.
8. ضعي الزبدة والفطر وقلبي حتى يذبل الفطر.
9. اسكبي الحليب وحركي باستمرار (كي لا تجمد الصلصة) ثم أضيفي مكعبات مرق الدجاج.
10. ضعي الكريمة الطازجة وانتظري حتى تتماسك الصلصة.
11. أضيفي مكعبات الدجاج وجبن البارميزان والحبق المجفف.
12. في طبق التقديم ضعي المكرونة المسلوقة واسكبي فوقها صلصة ألفريدو مع الدجاج.
13. رشي المزيد من جبن البارميزان والحبق المجفف على وجه الطبق وقدميه ساخناً.

طريقة عمل مكرونة بالروبيان والصلصة

الطريقة

1. في وعاء نضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والبصل الأحمر والثوم ونقليها لمدة دقيقة واحدة.
2. يضاف الكرفس والجزر وتطهى لمدة 3 دقائق ثم يضاف الروبيان ويضاف الملح والفلفل للتتبيل وتطهى لمدة دقيقتين.
3. أضيفي صلصة الطماطم والجبنة الكريمية وجبنة البارميزان والكريمة الطازجة فوق الروبيان.
4. أضيفي الملح والفلفل للتتبيل مرة أخرى. في هذه المرحلة يمكنك إضافة عصير الليمون.
5. قومي بغلي الفيتوتشيني إلى درجة الدنتي ثم أخرجيها من الماء وضعيها في المقلاة مع صلصة الروبيان ثم اطهي الباستا في نفس المقلاة.
6. بعد أن تطبخ وتجهز الباستا ضعيها في وعاء التقديم وزينيها بالبقدونس الطازج والبارميزان وأصابع الخبز والتورتيلا.

طريقة عمل دجاج مشوي بالطماطم

الطريقة

1. اخلطي عصير الطماطم مع البصل والملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود جيداً.
2. ادهني طبق الفرن بجزء من السمن ثم افركي الدجاج في باقي كمية السمن.
3. ضعي الدجاج في طبق الفرن ووزعي مزيج عصير الطماطم عليه وافركيه جيداً.
4. وزعي الفلفل الأصفر في أطراف الطبق ثم وزعي الطماطم والزيتون.
5. غطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة ثم خففي الحرارة لـ 170 درجة واتركي الدجاج لمدة ساعة حتى ينضج.
6. حمري وجه الطبق وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو البطاطس حسب الرغبة.

طريقة عمل حلى ورد الشام

الطريقة