يونيو 23, 2019
طريقة عمل أرز بالحمص
الطريقة
- على حرارة متوسطة ضعي الزيت والزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الحمص وقلبي لمدة 5 دقائق.
- ضعي صلصة الطماطم والريحان والكمون والزعتر والفلفل الحار وورقة الغار والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الماء والأرز واتركيه حتى يغلي ثم اخفضي النار وغطيه واتركيه حتى ينضج.
- أضيفي الجبن والبقدونس وقلبيه ثم قدميه.
يونيو 23, 2019
طريقة عمل سلطة الحمص بالمانجو
الطريقة
- في وعاء كبير ضعي جميع المقادير وقلبيها جيدًا.
- ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل التقديم.
يونيو 23, 2019
طريقة عمل سلطة البطاطس بصوص الرانش
الطريقة
- اسلقي البطاطس في ماء مغلي ومملح ثم قطعيها إلى مكعبات.
- في وعاء ضعي المايونيز والملح والفلفل الأسود وصوص الرانش والفلفل الأحمر والبصل الأخضر وقلبي جيدًا.
- أضيفي اللحم ومكعبات البطاطس وقلبي جيدًا.
- ضعي البطاطس في الثلاجة حتى وقت تقديمها.
يونيو 23, 2019
طريقة عمل شطيحة الدجاج
الطريقة
- صفي الزعفران من الماء.
- سخني الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي قطع الدجاج والملح وماء الزعفران والبابريكا وقلبي حتى يتحمر الدجاج قليلًا.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الزنجبيل والفلفل الحار والكمون والبهارات المشكلة والفلفل الأسود.
- أضيفي الماء والحمص وقلبي ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
- بعد النضج أضيفي الطماطم المجففة واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
- ارفعيه من على النار ثم أضيفي عصير الليمون وقلبيه.
- ضعيه في أطباق التقديم وزينيه بأوراق الكزبرة.
يونيو 23, 2019
طريقة عمل الدجاج بالبرتقال الصيني
الطريقة
- اغمسي الدجاج في الدقيق ثم أضيفي جميع المكونات عدا البصل والسمسم.
- قلبي الدجاج جيدًا مع الخليط.
- ضعي الدجاج مع التتبيلة على حرارة متوسطة واتركيها حتى تغلي.
- غطي القدر واتركي الدجاج على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
- ارفعي الدجاج من على النار ثم أضيفي البصل الأخضر والسمسم وقلبي جيدًا.
- ضعي الدجاج في أطباق التقديم مع الصوص الخاص به،
- قدميه مع الأرز الأبيض.
يونيو 23, 2019
طريقة عمل سلطة الستيك الإيطالية
الطريقة
- اخلطي الخل والملح والفلفل والثوم والطماطم في الخلاط.
- أضيفي الزيت ببطء إلى أن يتماسك.
- تبلي الستيك في الخلطة لمدة ساعتان.
- اشوي الستيك والطماطم والبصل.
- في وعاء ضعي الستيك والطماطم والبصل والخبز والزيتون والخس والريحان.
- أضيفي بقية التتبيلة وقلبيها جيدًا ويمكنك إضافة رشة من الجبن المبشور على الوجه عند التقديم.
يونيو 23, 2019
طريقة عمل سلطة الخيار الآسيوية
الطريقة
- في وعاء كبير ضعي شرائح الخيار والملح وقلبي جيدًا.
- في وعاء آخر ضعي الخل والسكر وزيت السمسم والكزبرة والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل واخفقيه بالمضرب اليدوي لمدة دقيقتين.
- اسكبي خليط الخل فوق الخيار وقلبي جيدًا.
- ضعي السلطة في طبق التقديم ورشي عليه السمسم والفلفل الأحمر الحار.
يونيو 23, 2019
طريقة عمل الدجاج المقلي الكوري
الطريقة
- في وعاء ضعي الدجاج والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- في وعاء آخر ضعي النشا والدقيق والسكر والملح والفلفل الأسود والماء البارد وقلبي جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي الدجاج إلى خليط الدقيق والنشا حتى يغطى الدجاج تمامًا بخليط الدقيق.
- فى مقلاة على حرارة متوسطة سخني كمية كبيرة من الزيت ثم ضعي الدجاج واقليه لمدة 5 دقائق على جميع الجهات.
يونيو 23, 2019
طريقة عمل أفخاذ الدجاج الهندية
الطريقة
- على حرارة متوسطة ضعي الدجاح والبصل والثوم والزبيب وملعقة صغيرة من البهارات الهندية والملح والفلفل الأسود والمرق وقلبيه ثم اتركيه حتى يغلي.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج وتجف السوائل.
- في وعاء ضعي باقي البهارات الهندية والملح والزبادي والنشا وقلبي حتى يذوب النشا تمامًا.
- على حرارة متوسطة ضعي خليط الزبادي وقلبيه باستمرار حتى يغلظ.
- ضعي الأرز المسلوق في طبق التقديم ثم ضعي فوقه الدجاج ووزعي فوقه خليط الزبادي.
- زينيه باللوز المحمص.
يونيو 23, 2019
طريقة عمل الدجاج المشوي مع الأناناس
الطريقة
- في وعاء صغير ضعي الصويا صوص وعصير الأناناس والكاتشب والثوم والزنجبيل وزيت السمسم والفلفل الحار ونصف كمية السكر ثم قلبي جيدًا.
- احتفظي ب ¼ كوب من الخليط جانبًا ثم أضيفي صدور الدجاج إلى باقي الخليط وقلبي جيدًا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- في وعاء ضعي الأناناس وباقي السكر وقلبيهما جيدًا.
- سخني الشواية الكهربائية ثم اشوي شرائح الأناناس والدجاج لمدة 5 دقائق لكل جهة مع دهن الدجاج بالصوص المحتفظ به جانبًا كل دقيقة في أثناء الشيّ.
- ضعي الدجاج والأناناس في طبق التقديم وزينيه بأوراق البقدونس وقدميه مع الأرز الأبيض.