طريقة عمل كروكيت بطاطس بالجبن

الطريقة

طريقة عمل كيكة الذرة بالبرتقال

الطريقة

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة.
2. في وعاء، اخلطي الزيت والبيض والفانيليا والسكر وعصير البرتقال جيدا.
3. أضيفي الدقيق ودقيق الذرة والبيكنج بودر والملح وبشر البرتقال واخلطيهم جيدا بالمضرب.
4. اسكبي الخليط في الصينية ثم رشي 1/3 كوب السكر على الوجه ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 -40 دقيقة.
5. أخرجي الكيك واتركيها تبرد ثم قدميها.

طريقة عمل كيكة اللبن الرائب

الطريقة

1. لتحضير كريمة الزينة: في وعاء اخفقي الجبنة والزبدة والفانيليا والسكر والكريمة اللباني بالمضرب الكهربائي حتى تصبح كالكريمة
2. لتحضير لكيك أذيبي البكربونات في اللبن الرائب.
3. في وعاء اخفقي البيض والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كريمية.
4. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق ثم أضيفي الفانيليا.
5. أضيفي جوز الهند والبيكنج بودر ثم أضيفي الدقيق واللبن الرائب بالتبادل حتى يمتزج الخليط تماما.
6. ضعي الكيك في صينية عميقة مدهونة بالزبدة.
7. أدخليها الفرن عند درجة حرارة 175 لمدة 30-35 دقيقة.
8. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم اقطعيها من المنتصف لجزئين ضعي الجزء الأول في طبق مسطح ثم ضعي طبقة من الكريمة ثم الجزء الثاني ثم غطي الكيك بالكريمة تماما وزينيها بجوز الهند المبشور والفاكهة.

طريقة عمل اللبن الرائب في المنزل

الطريقة

1. ضعي الحليب في قدر ثم أضيفي عصير الليمون أو الخل الأبيض.
2. أشعلي النار وقلبي جيدًا.
3. اتركيه 5 دقائق على النار حتى يبدأ في التخثر ثم اتركيه حتى يبرد.

طريقة عمل جمبري بصوص الترياكي

الطريقة

1. على حرارة متوسطة ضعي الصويا صوص والماء والسكر والثوم والزنجبيل والعسل وقلبي جيدًا لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر ويغلي الخليط.
2. أذيبي النشا في 2 ملعقة كبيرة من الماء ثم أضيفيه إلى خليط الصويا وقلبي باستمرار حتى يغلظ الخليط.
3. على حرارة متوسطة سخني نصف كمية الزيت ثم أضيفي الفلفل الملون والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 3 قائق ثم ارفعي الفلفل واتركيه جانبًا.
4. في ذات المقلاة سخني باقي الزيت ثم أضيفي الجمبري والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يتغير لون الجمبري تمامًا.
5. أضيفي الفلفل الملون وخليط الصويا صوص وقلبي جيدًا لمدة دقيقتين.
6. ارفعي الجمبري عن النار ثم أضيفي السمسم والبصل الأخضر وقلبي جيدًا ثم قدميه ساخنًا.

طريقة عمل موس كريمة التشيز

الطريقة

1. ضعي الجبن في وعاء ثم اخفقيها بالمضرب.
2. أضيفي السكر واخفقي.
3. أضيفي الكريمة المخفوقة وقلبيها بالملعقة قسمي الخليط إلى 3 أجزاء (جزء يترك كما هو وجزء نضع عليه نقطتان من اللون البرتقالي وجزء نضع عليه نقطتان من اللون الأصفر)وقلبي كل جزء إلى أن يتلون الخليط تماما.
4. في كاسات ضعي جزء من الخليط البرتقالي ثم الأصفر ثم الأبيض زينيها بالشكولاتة الفورماسيل.

طريقة عمل شوربة الحمص والسبانخ

الطريقة

1. في قدر عميق ضعي الزيت والبصل.
2. ضعي القدر على حرارة متوسطة.
3. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
4. أضيفي الثوم و الفلفل. قلبي المكونات لمدة دقيقة أو دقيقتين.
5. صفي الحمص جيدا وأضيفي على البصل.
6. قلبي لمدة دقيقة أضيفي السبانخ وقلبي السبانخ إلى أن تذبل أوراقه وأضيفي الطماطم قلبي الطماطم لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط.
7. أضيفي الملح الفلفل والكمون والمرق.
8. دعي الشوربة تطهي لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تتسبك في طبق تقديم عميق أسكبي شوربة الحمص والسبانخ.
9. أضيفي البقدونس وعصير الليمون على الشوربة ثم قدميها.

طريقة عمل شوربة البطاطس والجزر التركية

الطريقة

1. على حرارة متوسطة ضعي الجزر والبطاطس والماء والملح واتركيهم حتى ينضجا.
2. ارفعيهما من على النار واتركيهما يبردان ثم ضعي الخليط في الخلاط واهرسيهم.
3. ضعي الخليط على النار مرة أخرى ثم أضيفي كريمة الطبخ والفلفل الأسود والكمون وقلبي حتى تغلي الشوربة.
4. ضعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها مع الخبز المحمص وشرائح الليمون.

طريقة عمل الشوربة الإسبانية

الطريقة

1. ضعي الخيار والفلفل الأحمر والأصفر والطماطم والبصل والفلفل الأخضر الحار و البقدونس والريحان والكرفس في محضرة الطعام واهرسيهم.
2. ضعي هذا الخليط في وعاء كبير ثم أضيفي الثوم وعصير الطماطم والخل والزيت والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والكمون والعسل الأبيض والأسود واخلطيهم جيدًا.
3. ضعي الشوربة في الثلاجة لحين التقديم.
4. ضعيها في أطباق التقديم وزينيها بأوراق البقدونس وقدميها باردة.
5. يمكنكِ تدفئة الشوربة حسب الرغبة.