فبراير 8, 2020
طريقة عمل طباخ روحو
الطريقة
- حمي الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
- أضيفي اللحم والبصل والباذنجان والكوسا والملح والفلفل والطماطم، غطي القدر وأتركيه على النار مدة ساعتين حتى تنضج المكونات مع التقليب من وقت الى آخر.
- أضيفي النعناع والثوم، أخلطي المكونات واتركيها على النار لـ10 دقائق إضافية حتى تغلي.
- أسكبي الخليط في طبق وقدميه.
فبراير 8, 2020
طريقة عمل سلطة المكرونة الباردة
الطريقة
- في وعاء ضعي زيت الزيتون والملح والمايونيز وعصير الليمون. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- في وعاء ثاني ضعي المكرونة والذرة والفلفل الرومي الأخضر والفلفل الرومي الأحمر والبصل.
- أضيفي الصلصة إلى مزيج المكرونة والخضار. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- قدمي السلطة على حرارة الغرفة.
فبراير 8, 2020
طريقة عمل صلصة بيتزا هت
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي صلصة الطماطم والماء والسكر والأوريجانو والزعتر والثوم البودرة. أضيفي الملح والفلفل الأسود ورق الغار وعصير الليمون. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- عندما يبدأ المزيج بالغليان خففي النار واطهي الصلصة لـ30 دقيقة حتى يكثف قوامها.
- أطفئي النار وستخدمي الصلصة لتحضير البيتزا.
فبراير 8, 2020
طريقة عمل كيكة الفستق بالحليب
الطرريقة
- حمي الفرن على حرارة 180. إدهني صينية فرن بالزبدة والدقيق.
- في وعاء، أخلطي الدقيق والفستق الحلبي المطحون والبيكينج باودر.
- في الخفاق الكهربائي، ضعي البيض والسكر والفانيليا. أخفقي المزيج حتى يصبح كريمي وأبيض اللون.
- استمري بالخفق وأضيفي الزيت تدريجياً حتى انتهاء الكمية.
- أضيفي مزيج الدقيق بالتناوب مع الحليب واستمري بالخفق حتى انتهاء الكمية.
- أسكبي مزيج الكيك في صينية الفرن. أدخلي الصينية إلى لفرن لـ40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- لتحضير الصلصة: في الخلاط، ضعي كريمة الخفق والحليب المبخر والحليب السائل والحليب المكثف وصلصة الفستق الحلبي. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أخرجي الصينية من الفرن واقلبي الكيك في طبق التقديم. أضيفي صلصة الفستق الحلبي على الوجه. أدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد.
- قدمي الكيك ساخناً.
فبراير 8, 2020
طريقة عمل كيكة الحليب التركية
الطريقة
- اخفقي البيض والسكر والفانيليا والملح حتى يصبح حجم الخليط كثيفاً.
- أضيفي الدقيق المنخول مع البيكينج باودر، وقلبي بخفة ثم أضيفي الزيت وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- اسكبي الخليط في صينية الكيك المدهونة بالزيت والدقيق، وضعيها في الفرن على درجة حرار 175 مئوية لمدة 30 دقيقة.
- اخفقي مكونات الطبقة السائلة مع بعضها، ثم اسكبيها فوق الكيكة بعد أن تخرجيها من الفرن وتتركيها لتبرد قليلاً.
- جهزي الكراميل: ضعي السكر على النار حتى يذوب، ثم أضيفي الزبدة، وقلبي حتى تذوب، بعدها أضيفي القشطة وقلبي حتى تتجانس، ثم اسكبي الخليط فوق الكيكة.
- اتركيها تبرد تماماً ثم قدميها.
فبراير 8, 2020
طريقة عمل صينية قرنبيط وبروكلي في الفرن
الطريقة
- قطعي القرنبيط والبروكلى لزهرات صغيرة واغسليهم جيداً.
- اسلقي في ماء مغلي على النار به رشة من الملح والكمون القرنبيط والبروكلي.
- أخرجي القرنبيط والبروكلي من الماء المغلي وضعيه في ماء بارد حتى يصفى تماماً.
- رصي القرنبيط والبروكلي في صينية مدهونة بالزبدة.
- وزعي فوق القرنبيط والبروكلي والطماطم وضعي الملح والفلفل الأسود والزعتر.
- وزعي فوقهم باقي الزبدة.
- اخلطي في وعاء الجبن والبقسماط جيداً، ثم وزعي الخليط فوق القرنبيط والبروكلي.
- وزعي كوب الكريمة اللباني على الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة ثم قدميها.
فبراير 8, 2020
طريقة عمل كفتة بالخضراوات دايت
الطريقة
- اخلطي اللحمة المفرومة مع البصل والفلفل الألوان.
- أضيفي الكوسا والجزر ثم أضيفي الفلفل والملح واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الشوفان والبيضة وقلبي جيدًا.
- شكلي الكفتة على شكل كرات أو أصابع وادهنيها بزيت الزيتون ثم أدخليها إلى الفرن حتى تنضج.
- يتم تقديمها مع البقدونس والسلطة الخضراء.
فبراير 8, 2020
طريقة عمل ستيك محشي بالجبن والريحان
الطريقة
- رققي شرائح اللحمة حتى تصبح رفيعة وتتبل بالملح والفلفل.
- ثم قومي بخلط الجبنة والريحان والزيت والثوم.
- أحضري شرائح اللحمة وضعي الحشوة ولفيها جيداً، ثم أحضري طاسة وتوضع الزبدة وشوحي فيها اللحمة على نار هادئة، ويمكن تقديمها مع الأرز.
فبراير 8, 2020
طريقة عمل بطاطس فريسكس
الطريقة
- قشري البطاطس وقطعيها أصابع.
- اخلطي في بولة الدقيق والكركم والملح والبيكينج بودر جيداً مع القليل من الماء.
- قلبي البطاطس في خليط الدقيق جيداً وأدخليها الثلاجة حوالي نصف ساعة قبل القلي.
- اقلي البطاطس في زيت غزير ساخن حتى تتحول للون الذهبي.
- لعمل الصوص: اخلطي المايونيز والكاتشب والزبادي والخيار المخلل جيداً في بولة صغيرة.
- قدمي البطاطس مع الصوص.
فبراير 6, 2020
طريقة عمل كرات البرتقال بجوز الهند
الطريقة
- سخني الزبدة على النار وأضيفي عصير البرتقال والسكر وحركي حتى يذوب السكر.
- أضيفي السميد وحركي جيداً حتى يصبح المزيج مثل العجين السميك.
- ازيلي المقلاة أو القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
- شكلي كرات من المزيج وغطسيها بجوز الهند وقدميها باردة.