- في وعاء ضعي جبن الكريم والبيض ودقيق اللوز والعسل وحليب اللوز والملح واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- سخني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة.
- أضيفي ربع كوب من العجينة وافرديها في قعر المقلاة.
- اطهي الكريب لدقيقة من كل جهة حتى ينضج، وكرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- قدمي الكريب مزيناً حسب الرغبة.
سبتمبر 8, 2020
طريقة عمل عصير الأناناس للدايت
الطريقة
- استخرجي عصير الأناناس بواسطة العصارة الكهربائية. ضعيه في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي عصير البرتقال وعصير الليمون. زيدي النعناع المورق واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- اسكبي العصير في كوب التقديم. أضيفي القرفة وحركي المزيج جيداً.
- تناولي العصير بارداً.
سبتمبر 8, 2020
طريقة عمل كنافة منزلية دايت
الطريقة
- لتحضير القطر، يوضع السكر مع الماء في وعاء على حرارة متوسطة. يحرك المزيج باستمرار حتى بدء الغليان. يزاد عصير الليمون وماء الزهر تدريجيّاً ويحرك جيداً. يوضع جانباً ليبرد.
- تبرش الجبنة برشاً خشناً وتوضع في مصفاة. توضع المصفاة في وعاء كبير وتترك الجبنة تحت الماء الجارية لمدة 20-15 دقيقة حتى يخلو طعمها من الملح. تعصر جيداً.
- تمسح صينية (عمق 3 سنتم. وقطر 25 – 30 سنتم.) بالزيت. يفرك فرك الكنافة بين الأصابع حتى ينعم، ثم يمد بالتساوي في الصينية ويكبس جيداً بكف اليد. توضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً بدرجة 250) ْ م.) لمدة 10 دقائق أو حتى تحمر الجوانب. ترش الجبنة بالتساوي فوق الفرك وتوضع الصينية مجدداً في الفرن لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة. تترك جانباً حتى تبرد قليلاً.
- يوضع وجه طبق التقديم على الصينية.
- تقلب الصينية على الطبق بهدوء حتى تبقى متماسكة ويصبح الفرك على الوجه.
- تقطع الصينية إلى 12 قطعة متساوية. تقدم ساخنة.
سبتمبر 8, 2020
طريقة عمل كريب كيتو دايت
الطريقة
سبتمبر 8, 2020
طريقة عمل كيك الترافل المقرمشة بدون خبز
الطريقة
- لإعداد طبقة القاعدة: تخلط الزبدة مع البسكويت المكسر. ثم، يوضع هذا الخليط في القالب، بشكل يغطي الأطراف، مع الضغط عليه. يبرد لمدة 30 دقيقة، على الأقل ليتماسك.
- لإعداد الحشو:تضاف الكريما، في وعاء، ثم يوضع كل من السكر الناعم ومستخلص الفانيليا فوقها. وتخفق هذه المكونات، حتى تتكون قمم ناعمة في هذا الخليط. ثم، تضاف الشوكولاتة المذابة، تدريجياً، ويخفق هذا الخليط حتى يصبح سميك القوام، مع الحرص على عدم المبالغة في الخفق.
- يوزع خليط الحشو فوق طبقة البسكويت، بواسطة الملعقة، ويسوى. ثم، تبرد الترافل لساعات عدة، أو طوال الليل، حتى يستقر الحشو، وتنثر بودرة الكاكاو على سطحها، قبل التقديم.
- تحتاجين: قالب متحرك القاعدة مغطى قاعه بورق الخبز.
سبتمبر 8, 2020
طريقة عمل ساندويش التيركي والخس بالخبز الفرنسي
الطريقة
- قسمي رغيف الخبر الفرنسي من النصف.
- ادهني الرغيف بالمايونير.
- رتبي قطع التيركي بداخل الخبز. ثم أضيفي أوراق الخس وشرائح الخيار المخلل والزيتون الأسود والبندورة.
- أغلقي الرغيف ثم قطعي الرغيف إلى قطع متساوية وصفيها داخل طبق التقديم. وزيني الطبق بشرائح البطاطا المقرمشة / الشيبس (اختياري).
سبتمبر 8, 2020
طريقة عمل عصير الزنجبيل بالليمون
الطريقة
- ضعي الزنجبيل في الخلاط الكهربائي مع كوب ونصف من الماء.
- اخلطي حتى تحصلي على معجون ثخين.
- صفي مزيج الزنجبيل جيداً في إبريق إن تبقى قطع.
- أضيفي عصير الليمون والسكر ثم حركي جيداً.
- أضيفي السبع أكواب المتبقية من الماء وحركي من جديد.
- وزعي العصير على أكواب التقديم، زيني بالنعناع ثم قدميه.
سبتمبر 8, 2020
طريقة عمل صينية التوست باللحم والكريمة
الطريقة
- ضعي مكعبات اللحم في مقلاة غير لاصقة على النار، وقلبيها مدة 5 دقائق حتى يتغير لونه.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الزيت ومكعب مرق الدجاج وحركي.
- أضيفي الفلفل الأخضر والجزر والفطر.
- تبلي المكونات بالفلفل الأسود والبابريكا وبهارات اللحم وحركي.
- أضيفي الذرة، وسكبي الكريمة واتركي المزيج لمدة دقيقتين على النار حتى يغلي اللحم والخضار مع الكريمة.
- ادهني طبق الفرن بالزيت بواسطة فرشاة، وزعي شرائح التوست ثم وزعي فوقها خليط اللحم ونصف كمية جبن الموزاريلا.
- ضعي طبقة أخرى من التوست ووزعي فوقها كمية الكريمة المتبقية الإضافية وباقي كمية جبن الموزاريلا.
- أدخلي الطبق للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن وتتحمر من الأعلى.
- قطعيها وقدميها ساخنة.
سبتمبر 8, 2020
طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض والفراخ دايت
الطريقة
- ضعي ماء سلق المكرونة في إناء متوسط الحجم وعند غليان الماء يتم وضع ربع ملعقة من الملح ووضع المكرونة ويجب التنبيه على عدم إضافة زيت إلى ماء سلق المكرونة وترك المكرونة حتى منتصف الإستواء لمدة 4 دقائق ويتم بعد ذلك إطفاء النار وتصفية المكرونة وغسلها تحت الماء إذا كانت المكرونة المستخدمة هي مكرونة عادية أما إذا كانت مكرونة مخصصة للدايت فيتم تصفيتها دون غسلها.
- أحضري إناء وضعيه على النار على درجة حرارة مرتفعة ويتم إضافة نصف ملعقة الزيت وتركها حتى ترتفع درجة حرارة الإناء ويتم بعد ذلك إضافة مكعبات الدجاج على نار مرتفعة دون تقليب حتى تحول الجانب الملاصق للإناء إلى اللون الذهبي وبذلك يكون الدجاج حدثت له حالة صدمة واحتفظ بسوائله داخله ويتم بعد ذلك التقليب، ويتم وضع البصل وتقليب المزيج جيداً حتى الاستواء ويتم بعد ذلك إضافة الملح والزنجبيل والقرفة ويقلب جيداً.
- أضيفي نصف كوب الكريمة الدايت المخصصة للطهو إلى الدجاج المطهو وتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين ويتم إضافة المكرونة المسلوقة والفلفل الأسود وتقليب المزيج جيداً وإطفاء النار ووضع المكرونة في إناء التقديم وتزينها بالبقدونس وتناولها دافئة.
سبتمبر 8, 2020
طريقة عمل متبل كوسا بالزبادي
الطريقة
- ضعي الكوسا المسلوقة في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الثوم المهروس وبهري بالملح والفلفل الأسود.
- اخلطي الكوسا جيداً، ثم أضيفي الزبادي واخلطي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي المتبل بطبق التقديم وزيني بالسماق والبقدونس حسب الرغبة.
- قدمي المتبل بارداً بجانب الخبز العربي.
سبتمبر 8, 2020
طريقة عمل قرنبيط بانيه
الطريقة
- في قدر ضعي الماء المغلي على حرارة متوسطة وكوب من الحليب والسكر ونصف كمية الملح والكمون وحركي المكونات.
- ضعي القرنبيط في الخليط وغطي القدر واتركيه على النار مدة 10 دقائق ليسلق.
- في وعاء ضعي البيض والكمية المتبقية من الحليب والكمية المتبقية من الملح والكمون والفلفل الأسود واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر اخلطي البقسماط والنشاء.
- صفي القرنبيط من الماء غمسي كل قطعة قرنبيط بخليط البيض ثم غلفيها بخليط البقسماط والنشاء وضعيها في طبق جانباً.
- حمي الزيت في قدر على النار واقلي القرنبيط مع تقليبه بالزيت حتى يتحمر.
- صفي القرنبيط من الزيت وقدميه ساخناً.