- يوضع التمر والزبيب في وعاء ويضاف لهما الماء الساخن والبكينج صودا ويتركوا جانبا.
- في وعاء آخر يضاف نصف كوب الزبدة ويضاف له السكر ويخفقوا جيدا ثم يضاف البيض تدريجيا مع استمرار الخفق ثم يضاف لهما خليط التمر والزبيب ويخلطوا جيدا.
- ينخل الدقيق مع رشة الملح والقرفة والهيل ويضاف للمكونات ويخلطوا جيدا ثم يسكب المزيج في قالب كيك مبطن بالزبدة والدقيق.
- يخبز بعد ذلك في فرن ساخن على 180 درجة لمدة 35 -40 دقيقة أو حتى ينضج تماما ثم تترك لتبرد.
- لتحضير صلصة الكراميل: تسخن الزبدة حتى تذوب ثم يضاف لها السكر البني مع التقليب حتى يبدأ المزيج في الغليان ثم يضاف الجوز مع استمرار التقليب لمدة 3 دقائق أخرى ثم تضاف الكريمة ثم يرفع من على النار ويسكب فوق الكيك.
سبتمبر 9, 2020
طريقة عمل كيك التمر بالكراميل والجوز
الطريقة
سبتمبر 9, 2020
طريقة عمل سموذي الدراق بالموز والشوفان
الطريقة
- ضعي الموز المقطع والدراق في إبريق الخلاط الكهربائي.
- صبي الحليب السائل ثم أضيفي الشوفان والعسل.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتمازج ويتشكل لديك عصير متجانس القوام.
- اسكبي السموذي في أكواب التقديم وقدميه فوراً.
سبتمبر 9, 2020
طريقة عمل مبشورة بمربى التوت الأزرق
الطريقة
- في وعاء عميق اخفقي البيض والسكر والفانيليا، باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الزيت والزبدة، والدقيق، والبيكينج باودر وبرش قشرة الليمون.
- اعجني المكونات جيداً باستخدام اليدين حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة.
- اقسمي ربع كمية العجينة السابقة وضعيها في كيس تغليف نايلون، أو في طبق مغلف بالنايلون، وضعيها في الفريزر حتى تجمد.
- افردي ما تبقى من العجينة بطبق البايركس، ووزعيها بالتساوي.
- وزعي مربى التوت فوق العجينة، وأخرجي ربع الكمية التي وضعت في الفريزر وابشريها على الوجه.
- أدخلي الطبق للفرن مدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180.
- قدميها دافئة أو باردة.
سبتمبر 9, 2020
طريقة عمل صوص السيزر المنزلي
الطريقة
- في وعاء الخلط العميق اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- عند تقديم السلطة أضيفي الصوص على مكونات سلطة السيزر وقدميها فوراً.
سبتمبر 9, 2020
طريقة عمل شوربة القرع بالجزر
الطريقة
- سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على حرارة متوسطة.
- أضيفي الجزر والقرع وقلبي لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الملح والمرق والماء وحركي وخففي النار وغطي القدر واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
- ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي واهرسيه حتى يصبح ناعماً ثم أعيديه للقدر وأضيفي جوزة الطيب والفلفل الأسود واتركيه لمدة 5 دقائق.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالكريمة السائلة وقدميها ساخنة.
سبتمبر 9, 2020
طريقة عمل المكرونة
الطريقة
- نقطع الدجاج ونتبله بالتتبيلة.
- نسلق المكرونة.
- نحمر البصل حتى يحمر ويذبل ونضيف الدجاج حتى ينضج ونضيف الثوم ونتركه قليلاً ونضيف فلفل رومي ونتركه قليلاً ونضيف مرق الدجاج ونغطي عليه.
- ونضيف جبنة وكريمة طبخ ومعجون طماطم ونضيف المكرونة المسلوقة.
سبتمبر 9, 2020
طريقة عمل ساندويش دجاج فاهيتا دايت
الطريقة
- سخني الزيت في مقلاة على النار، أضيفي صدور الدجاج المسحب والمقطع، وحركي حتى يتحول لونه إلى الأبيض.
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والشطة البودرة، وبهار الفاهيتا والكمون وقلبي الدجاج مع البهارات.
- أضيفي شرائح البصل والفلفل الملون، وقلبي المكونات.
- احشي خبز التورتيلا بحشوة الدجاج والخضار مع إضافة البقدونس والأفوكادو ولفي الرغيف على المكونات بشكل رول.
- ضعي ساندويشات الفاهيتا في صينية الفرن وأدخليها لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 180 حتى تتحمص.
- قدمي الساندويش ساخناً.
سبتمبر 8, 2020
طريقة عمل دجاج مشوي بالليمون والزعتر
الطريقة
- ضعي الدجاج المنظف والمقطع في وعاء الخلط.
- بهري الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكركم، والزعتر البري، وبودرة مرق الدجاج.
- أضيفي البصل المفروم والثوم، واسكبي عصير الليمون وزيت الزيتون.
- اخلطي الدجاج مع البهارات والخضار جيداً حتى تتوزع وتتجانس.
- ضعي الدجاج مع صوص التتبيلة بصينية الفرن وصبي الماء، وغطي الصينية بورق الأولمنيوم.
- أدخلي الصينية للفرن مدة 60 دقيقة أو حتى تمام النضوج.
- قدمي الدجاج المشوي بجانب الخضار بحسب الرغبة، وقدميه ساخناً.
سبتمبر 8, 2020
طريقة عمل أومليت البيض مع النقانق والجبن
الطريقة
- نسلق النقانق لمدة 5 دقائق بالماء ثم نصفيها ونضعها جانباً.
- نحمص النقانق المسلوقة على الجريل أو بمقلاة غير لاصقة على النار حسب المتوفر لتنضج ونقطعها حلقات متوسطة.
- نخفق البيض مع الفلفل الملون المفروم والملح والزيتون مع ملعقة من الزبدة.
- نضع خليط البيض في مقلاة بها الزيت الحامي ونقلبه على الجهتين حتى ينضج.
- نضع الجبن المنوع في الوسط والنقانق ويغلق على شكل نصف دائرة ويزين بالبقدونس.
- يقدم ساخناً إلى جانب الخبز المحمص.
سبتمبر 8, 2020
طريقة عمل ساندويش النقانق بالفطر
الطريقة
- قلبي في مقلاة على النار النقانق المقطع، مع الزيت حتى يتحمر النقانق.
- أضيفي البصل والجزر والثوم والطماطم والفطر، ورشة من الفلفل الأسود والملح واتركي الخليط حتى تذبل الخضار.
- ادهني قاع الخبز بالكاتشب، ثم احشيه بخليط النقانق وقدميه كوجبة جانبية.