- اخفقي البيض مع الفانيليا والزيت والسكر حتى يصبح المزيج هشاً وكريمياً.
- أضيفي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والحليب واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.
- لتحضير حشوة جوز الهند: اخلطي جوز الهند مع الحليب المكثف المحلى والفانيلا.
- ضعي ثلث كمية خليط الكيك في قالب الكيك المجهز مسبقاً مدهون بالزبدة ورشة دقيق.
- وزعي خليط جوز الهند بواسطة ملعقة فوق مزيج الكيك مع الحرص أن لا يمتد إلى أطراف القالب.
- وزعي باقي كمية خليط الكيك وأدخلي المزيج للفرن، مدة 40 – 45 دقيقة على درجة حرارة 180.
- سخني الكريمة في قدر على حرارة متوسطة حتى تبدأ بالغليان من الأطراف ثم ارفعيها عن النار وصبيها في طبق فوق الشوكولاتة المفرومة واتركيها 5 دقائق ثم حركي حتى تذوب الشوكولاتة ويتكون لديك جناش ناعم.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم انقليه لطبق التقديم واتركيه ليبرد تماماً.
- صبي على وجه الكيك تغليفة الكريمة والشوكولاتة وقطعيه وقدميه.
نوفمبر 3, 2020
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بحشوة جوز الهند
الطريقة
نوفمبر 2, 2020
طريقة عمل شوربة الروبيان بالشوفان
الطريقة
- ضعي في قدر: البصل والزيت ثم ضيفي إليه الثوم ومكعب مرق الخضار والزنجبيل ضعي المقادير على النار لمدة دقيقتين أو حتى يصفر البصل.
- ضعي الروبيان على المقادير السابقة على نار عالية وقومي بالتقليب لمدة دقيقة
- ضيفي باقي المقادير ما عدا الماء والذرة والشوفان
- قلبي المقادير جيدا على نار عالية لمدة دقيقتين
- ضيفي الشوفان والذرة، وأستمري بالتقليب لمدة دقيقة أخرى، ثم ضيفي الماء الحار
- أتركي الشوربة على نار عالية حتى تغلي، ثم قومي بخفض حرارة النار، وأتركي الشوربة لمدة نصف ساعة على نار هادئة. ثم قدميها.
نوفمبر 2, 2020
طريقة عمل سبانش لاتية بارد
الطريقة
- ضعي في وعاء القهوة مع الماء والحليب والحليب المكثف المحلى.
- أخفقي جيداً بواسطة الخلاط اليدوي.
- وزعي مكعبات الثلج في كوبي تقديم واسكبي القهوة بالتساوي.
- أنثري القرفة على الوجه وقدمي المشروب مبشارةً.
نوفمبر 2, 2020
طريقة عمل تشيز كيك نوتيلا بالكاسات
الطريقة
- لتحضير القاعدة: ضعي مكعبات الزبدة في وعاء زجاجي مقاوم للحرارة ثم أدخليه إلى الميكرويف لحوالي دقيقة حتى تذوب الزبدة.
- ضعي البسكويت المطحون في وعاء واسكبي فوقه الزبدة المذوبة ثم اخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات.
- قسمي المزيج على كل كاسات التقديم ثم أدخليها إلى الثلاجة.
- لتحضير الحشوة: في الخلاط الكهربائي أضربي جبن الكريم مع السكر بودرة حتى يتجانسا.
- أضيفي شوكولاتة الدهن ثم أعيدي خفق المزيج حتى يصبح قوامه كريمي وناعم.
- اسكبي الحشوة فوق القاعدة ثم أدخلي الكاسات إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تصبح متماسكة، قدميها.
نوفمبر 2, 2020
طريقة عمل بيض بنديكت مثل المطاعم
الطريقة
- لتحضير الصلصة، أخفقي صفار البيض مع عصير الليمون والفلفل الأبيض وصلصة ورسسترشاير والماء على حمام مائي.
- أضيفي الزبدة تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات.
- نكهي بالملح ثم إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج جانباً.
- إغلي في قدر كبير كمية وافرة من الماء مع الخل.
- خففي النار، أضيفي البيض واتركيه لحوالى 3 دقائق.
- إدهني شرائح الخبز بالزبدة ووزعي عليها السلمون المدخن.
- أضيفي على الوجه بيضة ثم أسكبي القليل من الصلصة.
- قدمي الطبق مباشرة.
نوفمبر 2, 2020
طريقة عمل أرز برياني بدون دجاج
الطريقة
- أخلطي الزعفران المطحون مع ملعقة كبيرة من الماء الفاتر في وعاء.
- سخني الزيت والسمن في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي مزيج التوابل الصحيحة وقلبيها حتى تتصاعد الرائحة الزكية.
- أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. زيدي الملح والثوم المهروس ومعجون الزنجبيل ومعجون الفلفل الحار. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- زيدي الكركم والغارام ماسالا ولبن الزبادي. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الأرز. زيدي كوباً وربع من الماء. أسلقي الأرز لـ20 دقيقة حتى ينضج.
- عندما ينضج الأرز، أضيفي مزيج الزعفران وأطفئي النار. فرقي حبات الأرز عن بعضها باستخدام شوكة.
- قدمي الارز ساخناً.
نوفمبر 2, 2020
طريقة عمل الفريكة
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلا.
- أضيفي الفريكة والزعفران والقرفة والفلفل الأسود والهيل والملح والبهارات المشكلة. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- زيدي مرق الدجاج واطهي الفريكة لـ5 دقائق حتى تنضج. غطي القدر واتركيه على النار لـ10 دقائق.
- خففي النار واطهي المكونات لـ30 دقيقة حتى تنضج.
- ضعي الفريكة في طبق التقديم وقدميها.
نوفمبر 2, 2020
طريقة عمل الكينوا
الطريقة
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الكينوا وقلبيها لدقيقة.
- أضيفي المرق، غطي القدر واتركي المزيج على النار لـ15 دقيقة.
- إرفعي القدر عن النار واتركي الغطاء لـ5 دقائق.
- قدمي الكينوا.
نوفمبر 2, 2020
طريقة عمل البشاميل بالجبن والقشطه
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحركي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي الحليب واخلطي جيداً حتى يكثف قوام الصلصة.
- زيدي القشطة وجبن الموزاريلا. حركي المزيج جيداً حتى يتجانس.
- تبلي بالملح والفلفل. استخدمي الصلصة لتحضير اطباقك المفضلة بالبشاميل.
نوفمبر 2, 2020
طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر بدون بيض
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزبدة والدقيق.
- في وعاء ضعي الدخن والبيكينج باودر والدقيق. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- في وعاء ثاني ضعي الزيت والفانيليا والسكر والبيض والحليب البودرة والماء. أخلطي المكونات حتى تتداخل. أضيفي مزيج الدخن وقلبي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.
- أسكبي نصف كمية خليط الكيك في صينية الفرن. أضيفي مكعبات معجون التمر ثم زيدي الكمية المتبقية من خليط الكيك.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.
- أقلبي الكيك في طبق التقديم وزيني بالسكر البودرة.