- قلبي البيف باكون في مقلاة على النار حتى يتقرمش، ارفعيه عن المقلاه وفتتيه ثم اتركيه جانباً.
- قطعي البروكلي إلى زهيرات وقطعي الساق إلى قطع صغيرة.
- ضعي البروكلي في وعاء التقديم واضيفي البصل والزبيب.
- امزجي المايونيز والخل وقلبيهم جيداً.
- اضيفي العسل والملح والفلفل إلى مزيج المايونيز وقلبيه جيداً.
- اضيفي مزيج المايونيز إلى مزيج البروكلي وقلبيهم معاً.
- فتتي البيف باكون على السلطة وقدميها.
نوفمبر 4, 2020
طريقة عمل سلطة البروكلي بالمايونيز
الطريقة
نوفمبر 4, 2020
طريقة عمل خبز الكيتو بدقيق اللوز
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي البيض في وعاء. بواسطة الخفاق الكهربائي اليدوي على سرعة عالية، أخفقي البيض لدقيقتين.
- أضيفي الزبدة المذوبة وزيت جوز الهند. أخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً.
- أضيفي دقيق اللوز والبيكينج باودر وبذور الكتان والملح. أخفقي المزيج حتى يتجانس ويكثف.
- ضعي العجينة في صينية لوف مستطيلة فرن مبطنة بورق زبدة. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ45 دقيقة حتى ينضج الخبز.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد. أقلبي الخبز في طبق التقديم وزينيه باللوز المجروش.
- قدمي الخبز ساخناً أو على حرارة الغرفة.
نوفمبر 4, 2020
طريقة عمل عصير الافوكادو بالموز
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضعي الأفوكادو والموز والعسل والحليب.
- أضيفي عصير البرتقال واخلطي المكونات حتى تحصلي على قوام ناعم.
- أسكبي العصير في أكواب التقديم.
- قدمي العصير.
نوفمبر 4, 2020
طريقة عمل الغريبة بالزبدة
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة واخفقيها حتى يصبح قوامها طري.
- أضيفي السكر واخفقيه مع الزبدة بواسطة الخلاط حتى تحصلي على خليط كريمي.
- زيدي زلال البيض والملح والفانيليا. اخفقي جيدا حتى تتجانس المكونات.
- ضعي الخليط في وعاء اضيفي الدقيق تدريجياً وأخلطي المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- شكلي كرات صغيرة الحجم من العجينة وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- زيني كل حبة من الغريبة بحبة من الفستق الحلبي مع الكبس قليلا.
- أدخلي الصينية الى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية لـ10 دقائق من الأسفل فقط حتى تنضج.
- أخرجي الصينية من الفرن،أتركي الغريبة حتى تبرد ثم قدميها.
نوفمبر 4, 2020
طريقة عمل متبل الكوسا
الطريقة
- اغسلي حبات الكوسا وقطعيها إلى مكعبات. ضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة ونثري فوقها القليل من زيت الزيتون. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-25 دقيقة حتى ينضج الكوسا.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً. ضعي الكوسا في الخلاط الكهربائي واهرسيه جيداً. ضعيه في وعاء.
- في وعاء أخلطي الطحينة وعصير الليمون والزبادي والملح والفلفل الأبيض. أضيفي القليل من الماء واخلطي المزيج حتى يكثف الخليط.
- أضيفي خليط الطحينة إلى الكوسا واخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم.
- ضعي الخليط فى طبق التقديم وقدمية.
نوفمبر 4, 2020
طريقة عمل حلاوة الجزر النجفية
الطريقة
- في قدر اخلطي الجزر مع الماء. ضعي القدر على حرارة متوسطة الى هادئة وقلبي الجزر حتى ينضج.
- زيدي السكر واستمري في التقليب حتى يذوب.
- أضيفي الفانيليا وحامض الليمون. استمري في التقليب حتى يجف الخليط من السوائل.
- زيدي الزبدة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- أسكبي حلاوة الجزر في كاسات التقديم وقدميها.
نوفمبر 4, 2020
طريقة عمل حشوة سمبوسة اللحم
الطريقة
- ضعي اللحم في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة وقلبي حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي زيت الزيتون والبصل والثوم والملح وقلبي لمدة 5 دقائق حتى ينشف قليلاً.
- أضيفي معجون الطماطم والفلفل الأسود والبابريكا والبقدونس وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تتجانس المكونات ويبرد اللحم.
- يمكنك حفظ اللحم المفروم المعصج لحشوة السمبوسة أو للباستا والعديد من وصفات التي تحتاج إلى لحم مفروم في الفريزر.
نوفمبر 4, 2020
طريقة عمل حلى السميد المحشو بالجبن الكريمي المقلي
الطريقة
- اخلطي السميد والدقيق والبيكينج باودر والسكر والخميرة والزيت في وعاء الخلط، باستخدام المضرب اليدوي.
- ابدأي بإضافة الماء الدافئ على المكونات مع الاستمرار في التحريك.
- اعجني المكونات باليد حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة، غطي العجين واتركيها حتى تتخمر مدة 30 دقيقة.
- افردي باستخدام الشوبك (المرق) لطبقة بسماكة رقيقة، وقطعيها مربعات باستخدام سكين حادة.
- ضعي العجينة في قالب السمبوسة المثلث، واحشيها بالجبنة، وأغلقي القالب على الحشوة، مع إزالة الأطراف الزائدة.
- كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية العجينة.
- اقلي المثلثات في الزيت الغزير متوسط السخونة حتى يصبح لونها ذهبياً.
- ضعيهم في طبق على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد.
- انقلي الحلى لطبق التقديم وزيني بالقليل من القطر / الشيرة وانثري الفستق الحلبي وجوز الهند.
نوفمبر 3, 2020
طريقة عمل صينية لحمة بالبطاطس
الطريقة
- حمي يالفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- في قدر على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه لـ5 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي لدقيقة، زيدي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه. تبلي بالملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي لـ3 دقائق.
- في قدر على حرارة متوسطة ضعي الطماطم والماء والملح والفلفل الأسود، أتركي المزي على النار حتى الغليان ثم أطفئي النار.
- إدهني صينية فرن بالزبدة. ضعي فيها قطع البطاطس والجزر واللحم.
- أضيفي الطماطم وغطي الصينية بورق قصدير ثم أدخليها إلى الفرن لسعة حتى تنضج كل المكونات.
- أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي ورق القصدير. أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن تحت الشواية لـ15 دقيقة حتى تتحمر المكونات.
- خرجي الصينية من الفرن وقدميها.
نوفمبر 3, 2020
طريقة عمل رز بالدجاج والبطاطس
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة حمي الزيت ثم ضعي الدجاج وورق الغار والقرفة ونكهي بالملح والفلفل الأسود والكركم والبابريكا.
- قلبي حتى يتغير لون الدجاج ثم أغمري المكونات بالماء وزيدي معجون الطماطم والبصل.
- اتركي الخليط على حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج.
- أضيفي على القدر البطاطس واتركي الخليط على نار متوسطة لحوالى 15 دقيقة.
- أسكبي مزيج الدجاج في صينية فرن.
- أشعلي الفرن من الجهة العلوية وأدخلي الصينية حتى يتحمر الدجاج.
- لتحضير الأرز:في هذه الأثناء، في قدر على حرارة متوسطة، حمي الزيت واقلي فيه الشعيرية حتى تتحمر ثم زيدي الأرز وقلبي.
- تبلي الأرز بالملح وأسكبي 6 أكواب من الماء. عند غليان الخليط غطي القدر واتركي الأرز على نار خفيفة حتى ينضج وتجف السوائل.
- قدمي طبق الدجاج إلى جانب الأرز.