- نضع في وعاء كلاً من اللبن الزبادي والزبدة والفانيليا والعسل، ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً.
- نضيف الشوفان المطحون والحبة الكاملة والبيكينج باودر والبيكربونات ونحرك حتى يمتص الشوفان جميع المكونات السائلة.
- نترك المزيج يرتاح جانباً لحوالي ربع ساعة لنتأكد من امتصاص الشوفان للسائل.
- نقسم العجينة إلى قسمين، ثلاثة أرباع وربع ثم نضع ورق زبدة في صينية الفرن وندهنه بالزبدة.
- نمد القسم الأكبر من العجين أسفل الصينية ثم نضع المربى ثم نفتت القسم الثاني من العجينة فوق المربى.
- نضع الصينية بالفرن على حرارة 180 لحوالي 25 دقيقة ثم نشغل مشواة الفرن حتى تكتسب لوناً من الأعلى.
- نخرجها من الفرن ونقطعها وتقدم.
نوفمبر 19, 2020
طريقة عمل باستا فلورا بالشوفان
الطريقة
نوفمبر 19, 2020
طريقة عمل تغميسة السبانخ مع جبن البارميزان
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 375 درجة.
- اخلطي اللبنة والجبنة الكريمية والمايونيز والثوم المهروس والسبانخ وضعي المزيج في طبق الفرن.
- أدخلي الطبق للفرن المحمى مسبقاً لمدة 20 – 30 دقيقة.
- قدميه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص.
نوفمبر 19, 2020
طريقة عمل سلطة البطاطا الحلوة
الطريقة
- اسلقي البطاطس حتى تمام الإستواء.
- اتركيها لتبرد ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- قطعي البصل والطماطم إلى قطع صغيرة ثم أضيفي البقدونس المفروم إليها.
- اخلطي البطاطس مع بقية المكونات في وعاء كبير ثم تبليها بالملح.
- أضيفي الزيت وعصير الليمون ثم اخلطي المكونات جيداً.
نوفمبر 19, 2020
طريقة عمل ضلع الخروف بالفرن
الطريقة
- أحدثي بواسطة سكين فتحات عميقة في ضلع الخروف من الجهتين.
- احشي الضلع بالثوم وإكليل الجبل والفلفل الاحمر والكرافس.
- في وعاء صغير ضعي الفلفل الأسود والشومر وعود القرفة. اطحني المكونات بواسطة مدقة الثوم.
- أضيفي البابريكا والملح الخشن اخلطي المكونات حتى تتداخل.
- ضعي الضلع في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة.
- ادهني الضلع بخليط البهارات من الجهتين حتى يتغلف تماماً.
- افركي الضلع بالزيت وغلفي الصينية بورقة زبدة وورقة قصدير.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية مدة ساعتين حتى ينضج ويتحمر.
نوفمبر 19, 2020
طريقة عمل كيكة الفانتا
الطريقة
- في وعاء ضعي البيض والملح والفانيليا واخفقي جيداً.
- أضيفي السكر واخفقيه مع البيض حتى يذوب تماما.
- أضيفي السمن والزيت والخل الابيض واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- زيدي الفانتا وحركي الخليط حتى يتجانس.
- انخلي الدقيق والبيكينج باودر. اخفقي المكونات حتى تحصلي على خليط قوامه ثقيل.
- أسكبي خليط الكيكة في صينية فرن مدهونة بالسمن ومرشوشة بالقليل من الدقيق.
- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة نصف ساعة حتى تنضج وتتحمر.
- ارفعي الصينية من الفرن، أتركي الكيكة حتى تبرد ثم قطعيها وقدميها.
نوفمبر 19, 2020
طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة
الطريقة
- في قدر به ماء على حرارة متوسطة ضعي نصف كمية الملح، نصف كمية الكمون والحليب. أتركيه على النار حتى يغلي.
- أضيفي القرنبيط واتركيه حتى ينضج نصف نضوج.
- في مقلاة، حمي الزيت على حرارة متوسطة وأضيفي البصل. قلبيه على النار حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبيه مع البصل حتى يذبل.
- أضيفي اللحم والكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود والكمية المتبقية من الكمون والبهار الحلو والزنجبيل. قلبي المكونات ختى تنضج.
- زيدي الجزر وقلبيه مع باقي المكونات مدة 5 دقائق.
- ذوبي معجون الطماطم في نصف كوب من الماء.
- أسكبي عصير الطماطم وخليط الماء ومعجون الطماطم على خليط اللحم.
- أتركي الحشوة على النار حتى تغلي.
- صفي القرنبيط من الماء وضعيه في صينية فرن. أضيفي على الوجه حشوة اللحم.
- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة 20 دقيقة ثم ارفعيها من الفرن وقدميها.
نوفمبر 18, 2020
طريقة عمل سلطة جبنة حلوم
الطريقة
- سخني الشواية جيداً وادهنيها بالزيت. أضيفي شرائح جبن الحلوم واشويها من الجهتين حتى تنضج. عندما تنضج، إرفعيها عن الشواية وقطعيها إلى شرائح.
- في وعاء أخلطي دبس الرمان وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
- في وعاء التقديم ضعي جبن الحلوم والطماطم والجرجير والخس. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الصلصة وقلبي المكونات حتى تتداخل. قدمي السلطة.
نوفمبر 18, 2020
طريقة عمل عصير الموز بالحليب
الطريقة
- قطعي الوز إلى شرائح وضعيها في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الحليب والعسل والفانيليا. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أسكبي العصير في أكواب التقديم وقدميه.
نوفمبر 18, 2020
طريقة عمل الشعيرية بالسكر
الطريقة
- ضعي الزيت بقدر على النار ثم أضيفي الشعيرية وقلبيها حتى تتحمص ويتغير لونها.
- اسكبي الماء الساخن على الشعيرية واتركيها حتى تتفلفل وتنضج.
- اسكبي الشعيرية بأطباق التقديم وزينيها بالسكر والقرفة المطحونة وقدميها ساخنة.
نوفمبر 18, 2020
طريقة عمل كرات الشعيرية بالتمر
الطريقة
- في قدر سخني الزبدة مع التمر وأضيفي الهيل والقرفة، استمري بتقليب التمر ليصبح لين جداً وتتصاعد رائحتة الشهية.
- أضيفي الشعيرية وقلبي لتفتت وتختلط مع التمر جيداً.
- أضيفي الحليب واستمري بالتقليب ليتوزع جيداً. قد تلاحظين بعض الشعيرية لم تتفتت، هذا عادي ، سيتم ذلك أثناء التشكيل.
- أبعدي التمر عن النار واتركيه لبضع دقائق ليسهل الإمساك به، ضعي جوانتي ثم ابدأي بتشكيل التمر إلى كرات صغيرة حسب الحجم المرغوب.
- مباشرة بعد تشكيل كل كرة دحرجيها بالفستق الحلبي ليسهل التصاق الفستق بها.