Name: طريقة عمل لازانيا بالمشروم والدجاج
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 كوب قطع دجاج مطبوخ صدور وأوراك -; 2 كوب مشروم شرائح -; 3 كوب حليب -; 1 كوب جبن (اي نوع تفضلية) -; 1 كوب مرق -; ½ كيلو مكرونة لازانيا -; 2 بصل كبير مقطع -; 3 فص ثوم كبير مقطع -; 6 معلقة كبيرة زبدة -; 4 معلقة كبيرة دقيق -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة سماق -; 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة -; ½ معلقة صغيرة مستردة -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

2 كوب قطع دجاج مطبوخ صدور وأوراك

‏-

2 كوب مشروم شرائح

‏-

3 كوب حليب

‏-

1 كوب جبن (اي نوع تفضلية)

‏-

1 كوب مرق

‏-

½ كيلو مكرونة لازانيا

‏-

2 بصل كبير مقطع

‏-

3 فص ثوم كبير مقطع

‏-

6 معلقة كبيرة زبدة

‏-

4 معلقة كبيرة دقيق

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة سماق

‏-

1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة

‏-

½ معلقة صغيرة مستردة

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

سخني الفرن إلى 180 درجة واتركيه يسخن أثناء إعداد المكونات.

قومي بإعداد البشاميل بتحمير الدقيق في 4 ملاعق زبدة ثم بعد أن يصبح لونه ذهبيًا تضيفي المرق والحليب وتقلبي جيدًا وضيفي بعض الملح والبهارات.

فى مقلاة عميقة ضعي باقي زبدة وشوحي البصل ثم الثوم ثم المشروم والدجاج والمستردة وضعي قليلًا جدًا من المياه واتركيها حتى تنضج.

في قالب فرن من البورسلين أو البايركس ضعي قطعة زبدة صغيرة جدًا وادهني بها الصينية ثم رشي بعض البقسماط وبعدها مغرفة من البشاميل.

رصي طبقة من شرائح اللازانيا ثم ضعي طبقة من خليط الدجاج ثم طبقة من البشاميل، وأعيدي الكرة حتى تنتهي الكمية. أدخليها الفرن على الرف الأوسط لمدة ربع ساعة ثم اجعلي الحرارة 150 درجة واتركيها لثلث أو نصف ساعة أخرى. تأكدي من نضجها بالسكين. قدميها مع سلاطة خضراء.