Name: طريقة عمل كيك رولات
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كوب دقيق -; ¾ كوب سكر -; ¼ كوب حليب سائل -; 5 - زلال بيض -; 5 - صفار بيض -; 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر -; 1 ملعقة صعيرة فانيليا -; رشة - ملح -; مربي توت - حسب الحاجة -

المقادير

‏-

1 كوب دقيق

‏-

¾ كوب سكر

‏-

¼ كوب حليب سائل

‏-

5 - زلال بيض

‏-

5 - صفار بيض

‏-

1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر

‏-

1 ملعقة صعيرة فانيليا

‏-

رشة - ملح

‏-

مربي توت - حسب الحاجة

الطريقة

في وعاء، نخفق زلال البيض مع الملح ونصف كمية السكر حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح قوامه كريمي.
في وعاء، آخر نخفق صفار البيض مع الكمية المتبقية من السكر والفانيليا حتى تمتزج المكونات.
نضيف الحليب السائل على خليط صفار البيض ونخفق مرة جديدة.
نضيف خليط زلال البيض على خليط الصفار على دفعات ونقلّب من تحت لفوق حتى يمتزج الخليط.
نضيف الدقيق والبايكنغ باودر ونحرّك جيداً حتى يصبح خليط الكيك جاهزاً.
في صينية فرن مستطيلة كبيرة مغلّفة بورق زبدة نوزّع خليط الكيك.
ندخل القالب إلى فرن محمّى على حرارة 180 دئجة مئوية حتى ينضج الكيك.
نرفع الكيك من الصينية، نقطّع أطرافه، ندهنه بالمربى ثمّ نلّفه على شكل رول وبعدها نغلّفه بورق زبدة وندخله إلى الثلاجة حتى يبرد قبل تقديمه.