طريقة عمل كفتة بالصوص الأبيض والمشروم

المقادير

الطريقة

1. تبلي اللحم أو الدجاج بالملح والفلفل والبهارات والكمون والسماق وعصير الليمون ودبس الرمان اعجنيه حتى يمتزج الخليط جيدًا.
2. شكليه على هيئة كرات متسقة الشكل.
3. ضعي كرات الكفتة في صينية على النار وغطيها واتركيها تنضج على نار هادئة.
4. في قدر عميق شوحي البصل والثوم ثم المشروم ثم ضعيهم فة وعادء واتركيها تبرد.
5. في ذات القدر أذيبي الزبد ثم شوحي الدقيق ثم الحليب حتى يصبح صوص بشاميل لكن خفيف إن كان ثقيلًا خففيه ببعض المرق أو الماء أضيفي الملح والفلفل والبهارات.
6. أضيفي البصل والمشروم واتركيها يغلي لخمس دقائق.
7. أضيفي الكفتة واتركيها كذلك لخمس دقائق أخرى.
8. قدميها مع الأرز أو المكرونة