طريقة عمل طريقة بف باستري بالمربى

المقادير

الطريقة

1.  حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2.  غلفي قالب فرن بورق زبدة.
3.  قطعي عجينة البف إلى عدة مربعات كبيرة الحجم متساوية.
4.  أنقلي مربعات العجين إلى القالب مع ترك مسافة بينها ثم اثقبيها بواسطة شوكة.
5.  قطعي كل أطراف المربع دون الوصول إلى النهاية.
6.  ضعي مقدار ملعقة كبيرة من مربى المشمش في وسط المربع.
7.  أغلقي أطراف العجينة بشكل تحصلي فيه على ما يشبه المروحة.
8.  بواسطة فرشاة إدهني العجينة بالزيت.
9. ثم قدمية  أدخلي القالب إلى الفرن حتى ينضج العجين ويصبح ذهبي اللون.