- في قدر على النار نسخن زيت الزيتون، ونشوح البصل حتى يذبل.
- نضيف الثوم مع التقليب حتى تظهر رائحته.
- نصب الطماطم، ونتركها حتى الغليان، ثم نضيف البامية، ونهدئ النار، حتى قرب نضج البامية.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ننقل البامية إلى طاجن فخاري، ثم تدخل الفرن حتى يتحمر الوجه.
- تقدم ساخنة.
المقادير
- | 300 جرام بامية منظفة مغسولة | |
- | 1 كوب طماطم مفرومة | |
- | 2 فص ثوم مفروم | |
- | 1 فلفل حار مقطع | |
- | ½ حبة بصل مفروم | |
- | 1 معلقة كبيرة زيت زيتون | |
- | ملح - حسب الحاجة | |
- | فلفل اسود - حسب الحاجة |
لا يوجد تعليقات