طريقة عمل صوص المشروم للستيك

المقادير

الطريقة

1- ذوبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي الزيت والثوم ثم قلبي لتذبل المكونات.
2- ضعى المشروم ثم قلبي المكونات من جديد حتى تذبل وتصبح طرية.
3- أسكبي 4/3 كمية الحليب، حركي المكونات حتى تتجانس ثم اتركيها لتغلي.
4- ذوبي النشاء في ما تبقى من كمية الحليب ثم اضيفي المكونات الى القدر مع التحريك لتتجانس.
5- تبلى بالملح والفلفل الأسود ثم اتركي الخليط حتى يغلي وصبح ثقيل القوام.