Name: طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 رأس بروكلي متوسط مقطع زهرات صغيرة -; 4 كوب مرق دجاج -; ½ كوب كريمة سائلة -; 1 بصل مفروم -; 1 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 1 معلقة كبيرة زبدة -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

1 رأس بروكلي متوسط مقطع زهرات صغيرة

‏-

4 كوب مرق دجاج

‏-

½ كوب كريمة سائلة

‏-

1 بصل مفروم

‏-

1 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 معلقة كبيرة زبدة

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

سخني الزبدة والزيت في قدر سميك على حرارة متوسطة.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يلين.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والبروكلي وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي المرق واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يلين البروكلي وينضج.
اهرسي الشوربة في محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة.
أضيفي الكريمة للقدر والشوربة المهروسة واتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.