Name: طريقة عمل سمك سالمون بالكريمة وجوز الهند بالفرن
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 3
Ingredients: 1 كيلو سالمون (فيليه) -; 1 ليمونة عصير -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل ابيض -; ½ معلقة صغيرة زنجبيل -; 1 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 6 جزر (للخضار) -; 4 كوسه (للخضار) -; 4 بطاطا (للخضار) -; 1 مكعب زبدة (للخضار) -; 1 معلقة كبيرة ريحان مطحون (للخضار) -; ½ معلقة صغيرة فلفل ابيض (للخضار) -; ½ معلقة صغيرة ملح (للخضار) -; ½ كيلو كريمة مخفوقة كريمة طهي جاهزة (للصلصة) -; 4 فجل مبروش (للصلصة) -; 1 كوب جوزهند (للصلصة) -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود (للصلصة) -; 1 معلقة كبيرة زيت (للصلصة) -; 1 معلقة صغيرة ملح (للصلصة) -

المقادير

‏-

1 كيلو سالمون (فيليه)

‏-

1 ليمونة عصير

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل ابيض

‏-

½ معلقة صغيرة زنجبيل

‏-

1 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

6 جزر (للخضار)

‏-

4 كوسه (للخضار)

‏-

4 بطاطا (للخضار)

‏-

1 مكعب زبدة (للخضار)

‏-

1 معلقة كبيرة ريحان مطحون (للخضار)

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل ابيض (للخضار)

‏-

½ معلقة صغيرة ملح (للخضار)

‏-

½ كيلو كريمة مخفوقة كريمة طهي جاهزة (للصلصة)

‏-

4 فجل مبروش (للصلصة)

‏-

1 كوب جوزهند (للصلصة)

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود (للصلصة)

‏-

1 معلقة كبيرة زيت (للصلصة)

‏-

1 معلقة صغيرة ملح (للصلصة)

الطريقة

لتحضير (السمك): يشطف السمك ويتبل بالملح والفلفل الابيض وليمون والزنجبيل وزيت الزيتون ويوضع بالقالب. ويدخل الفرن من الأعلى حوالي 20 دقيقة يحمر السمك بوضعه أسفل النار لمدة 3 دقائق.

لتحضير (الصلصة): يوضع الاناء على النار يضاف الزيت ثم الفجل المبروش ثم جوز الهند لمدة 3 دقائق تضاف الكريمة ثم الملح والفلفل نستمر فى التقليب حتى يغلي على نار هادئة.

لتحضير (الخضار): تقطع الخضار إلى قطع كبيرة. تسلق الخضار في ماء مغلي لمدة 10 دقائق. وتصفى من الماء وتتبل بالملح والفلفل الابيض والريحان ويوضع في قالب وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق.

في طبق التقديم نصف السمك وسط الطبق ونوزع الخضار على الجانبين ونسكب الصلصة فوق السمك