Name: طريقة عمل سلطة الجمبري والمانجو
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 750 جرام جمبري -; 1 أيسبرغ مغسول ومقطع شرائح عريضة -; 2 مانجو مقشر ومقطع مكعبات متوسطة -; 1 ملفوف أحمر مقطع شرائح رفيعة -; 1 لايم عصير -; 2 معلقة كبيرة زيت -; 2 معلقة كبيرة صلصة حارة -; 1 معلقة صغيرة سكر اسمر -

المقادير

‏-

750 جرام جمبري

‏-

1 أيسبرغ مغسول ومقطع شرائح عريضة

‏-

2 مانجو مقشر ومقطع مكعبات متوسطة

‏-

1 ملفوف أحمر مقطع شرائح رفيعة

‏-

1 لايم عصير

‏-

2 معلقة كبيرة زيت

‏-

2 معلقة كبيرة صلصة حارة

‏-

1 معلقة صغيرة سكر اسمر

الطريقة

لتحضير الصلصة: أخلطي في وعاء السكر والزيت وصلصة التشيلي ثم غمسي الجمبري في الوعاء.
أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
أخرجي الوعاء من الثلاجة وضعي الجمبري على الشواية المحماة لمدة 3 دقائق تقريباً حتى ينضج.
ضعي ما تبقى من الصلصة في قدر صغير على نار متوسطة حتى الغليان ثم إرفعي القدر عن النار وضيفي عصير اللايم وحركي بواسطة ملعقة خشبية وتركيها جانباً لتبرد.
ضعي شرائح الأيسبرغ والملفوف ومكعبات المانجو والجمبري في وعاء كبير ثم أسكبي الصلصة وخلطي جيداً.