Name: طريقة عمل ساندويتش لحم فيليه
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: ½ كيلو لحمة بتلو (فيلية) -; 8 زيتون اسود مقطع صغير -; 4 فص ثوم مهروس -; 4 معلقة كبيرة مايونيز -; 3 معلقة كبيرة كاتشب -; 3 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 2 معلقة كبيرة مستردة -; 2 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعم -; 5 عود خس مقطع صغير -; 1 طماطم شرائح رقيقة -; 1 خيار شرائح رقيقة -; 4 خبز فينو -; 1 معلقة صغيرة بابريكا -; 1 معلقة كبيرة عصير ليمون -; 1 فلفل أصفر مقطع شرائح رقيقة -; 1 بصلة مقطعة شرائح رقيقة -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة كارى أصفر -; ½ معلقة صغيرة كركم -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ¼ معلقة صغيرة كمون -; ¼ معلقة صغيرة كزبرة جافة -; ¼ معلقة صغيرة زنجبيل -; ¼ كوب خل -

المقادير

‏-

½ كيلو لحمة بتلو (فيلية)

‏-

8 زيتون اسود مقطع صغير

‏-

4 فص ثوم مهروس

‏-

4 معلقة كبيرة مايونيز

‏-

3 معلقة كبيرة كاتشب

‏-

3 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

2 معلقة كبيرة مستردة

‏-

2 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعم

‏-

5 عود خس مقطع صغير

‏-

1 طماطم شرائح رقيقة

‏-

1 خيار شرائح رقيقة

‏-

4 خبز فينو

‏-

1 معلقة صغيرة بابريكا

‏-

1 معلقة كبيرة عصير ليمون

‏-

1 فلفل أصفر مقطع شرائح رقيقة

‏-

1 بصلة مقطعة شرائح رقيقة

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة كارى أصفر

‏-

½ معلقة صغيرة كركم

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

¼ معلقة صغيرة كمون

‏-

¼ معلقة صغيرة كزبرة جافة

‏-

¼ معلقة صغيرة زنجبيل

‏-

¼ كوب خل

الطريقة

نقطع لحم الفيلية شرائح رفيعة.

ثم تتبل بالثوم وجميع التوابل والخل والكزبرة الخضراء وتغطى ونضعها في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين.

في وعاء اخر نضع الزيتون والطماطم والبصل والخس والبصل والفلفل الأصفر وعصير ليمونة والكمون وملح وفلفل أسود ومعلقة زيت زيتون ويقلبوا جيدا ونضعهم جانبا.

في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع معلقتين زيت ويترك حتى يسخن ثم نضع لحم الفيلية ويقلب. ثم نهدى النار ونضع ربع كوب ماء ساخن ويترك اللحم حتى ينضج.

في وعاء نضع المستردة والمايونيز والكاتشب ويخلطوا جيدا.

نحضر الخبز ويشق من الجانب ونضع معلقة من خليط المايونيز ويوزع جيدا ثم نضع معلقتين من سلطة الخضروات المحضرة سابقا. ثم نضع جزء من لحم الفيلية. ويقدم ساخنا.