طريقة عمل ساندويتش الآيس كريم

المقادير

الطريقة

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
2. ننخل الدقيق والكاكاو والملح جيداً في بولة ونتركم جانباً.
3. في بولة أخرى نضرب السكر والزبدة جيداً بمضرب بيض كهربائي حتى يتجانسوا جيداً.
4. نضيف صفار البيض والفانيليا لخليط الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط تماما.
5. نخفض سرعة المضرب ونستمر في الخفق مع اضافة الدقيق بالتدريج حتى يتماسك العجين جيداً ثم نقسم العجينة نصفين ونشكلهم على شكل مستطيل.
6. نلف العجين في ورق بلاستيك ويدخل الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
7. نفرد العجين بالنشابة ونقطعه على شكل مستطيلات.
8. باستخدام عود خشبي نعمل ثقوب في العجين على مسافات متساوية.
9. نرص قطع العجينة على ورق زبدة في قالب وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
10. بعد ان يخرج البسكوت من الفرن نتركه يبرد قليلا وننقله في وعاء ونتركه يبرد تماما.
11. نقسم الأيس كريم لقطع مستطيلة بنفس حجم قطع البسكوت ونضيف طبقة من الأيس كريم بين طبقتين من البسكوت لعمل الساندويتش.
12. نلف كل ساندويتش بورق بلاستيك ويدخل الفريزر لمدة نصف ساعة ثم يقدم.