Name: طريقة عمل دجاج مشوي بالروزماري والخضار
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 دجاجة كاملة منظفة -; 2 بطاطس مقطعة شرائح -; 1 بصل كبير مقطع شرائح -; 1 فص ثوم مهروس -; 1 كوب طماطم كرزية -; ½ كوب عصير رتقال -; 2 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 1 معلقة كبيرة زورماري طازج مفروم -; 1 معلقة كبيرة معجون طماطم -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

1 دجاجة كاملة منظفة

‏-

2 بطاطس مقطعة شرائح

‏-

1 بصل كبير مقطع شرائح

‏-

1 فص ثوم مهروس

‏-

1 كوب طماطم كرزية

‏-

½ كوب عصير رتقال

‏-

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 معلقة كبيرة زورماري طازج مفروم

‏-

1 معلقة كبيرة معجون طماطم

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

اخلطي الملح ومعجون الطماطم والفلفل الأسود وزيت الزيتون وعصير الليمون والروزماري في طبق.
ادهني الدجاجة بالخليط جيداً من الداخل والخارج وغطيها وضعيها في الثلاجة ليلة كاملة.
تبلي البطاطس والبصل والطماطم بالملح والفلفل وضعيه في صينية.
ضعي الدجاجة مع التتبيلة فوق الخضار وغطي الصينية بورق القصدير وأدخليها الفرن على حرارة 220 درجة لمدة نصف ساعة.
خففي النار لـ 190 درجة واتركي الدجاجة لمدة ساعة حتى تنضج.
ازيلي ورق القصدير وحمري وجه الدجاجة وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو الأرز حسب الرغبة.