طريقة عمل جمبري بترفلاي بالموزاريلا

المقادير

الطريقة

1. ننزع رأس كل قطع الجمبري و خيط الرمل ثم نشرحها ونفردها.
2. مع إبقاء القشرة مفصولة عن جسم الجمبري وموصولة عند الذيل.
3. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي.
4. نضيف الجمبري بحيث يلامس الوعاء قشرة الجمبري.
5. نضيف الثوم المفروم والملح والفلفل والشبت وعصير الليمون ونخلط جيداً.
6. نوزعه فوق الجمبري بالتساوي ونضيف نصف كوب ماء ونحكم إغلاق الغطاء.
7. نتركه لمدة 6 دقائق حتى تنضج الجمبري نرفع الغطاء ونوزع الموزاريلا والبقدونس.
8. نغطيها لمدة 3 دقائق حتى تسيح الموزاريلا.
9. نرفعها عن الحرارة ونسكب في طبق التقديم وتقدم مع المكرونة.