Name: طريقة عمل برجر اللحم بالأناناس
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 كيلو لحم بقر مفروم -; ½ كوب بقسماط مطحون -; 1 بيض -; 1 معلقة صغيرة سبع بهارات -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة قرفة -; ½ معلقة صغيرة بابريكا -; ¼ معلقة صغيرة فلفل ابيض -; 6 خبز برجر -; 1 علبة اناناس مشوي -; 6 شرائح جين شيدر -; 4 اوراق خس -; 1 معلقة كبيرة مايونيز -; 1 معلقة كبيرة خردل -

المقادير

‏-

1 كيلو لحم بقر مفروم

‏-

½ كوب بقسماط مطحون

‏-

1 بيض

‏-

1 معلقة صغيرة سبع بهارات

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة قرفة

‏-

½ معلقة صغيرة بابريكا

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل ابيض

‏-

6 خبز برجر

‏-

1 علبة اناناس مشوي

‏-

6 شرائح جين شيدر

‏-

4 اوراق خس

‏-

1 معلقة كبيرة مايونيز

‏-

1 معلقة كبيرة خردل

الطريقة

لتحضير اللحم: في وعاء ضعي اللحم مع الملح والسبع بهارات والقرفة والفلفل الأبيض والبابريكا.
ضيفي البيضة والبقسماط.
بيديك أخلطي المكونات حتى تتجانس.
قطعي اللحم بحسب حجم البرجر الذي ترغبين به.
كوري كل قطعة عجين بيديك.
ضعي كل قطعة لحم بين ورقتي زبدة وضغطي عليها قليلاً أو استخدمي الشوبك لصنع حجم متوسط (لأن اللحم سيصغر بعد النضوج).
حمي المقلاة ورشيها برذاذ الزيت.
ضعي قطعة لحم واحدة تلو الأخرى في المقلاة حتى تنضج من الجهتين.
أخرجي اللحم وتركيه جانباً.
في وعاء صغير أخلطي المايونيز والخردل.
إدهني خليط المايونيز على أسفل خبز البرجر.
ضعي ورقة خس.
ضعي اللحم مع الجبن فوق الخس.
ضعي شريحة أناناس وقدمي البرجر.