Name: طريقة عمل الحمص بالزبادي
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 1 كوب حمص منقوع ليلة كاملة بالماء وملعقة صغيرة من البيكينج صودا -; 3 فص ثوم مفروم -; ½ كوب طحينة -; ¼ كوب عصير ليمون -; 2 معلقة كبيرة لبن زبادي -; 2 معلقة كبيرة زيت زيتون -; ملح - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

1 كوب حمص منقوع ليلة كاملة بالماء وملعقة صغيرة من البيكينج صودا

‏-

3 فص ثوم مفروم

‏-

½ كوب طحينة

‏-

¼ كوب عصير ليمون

‏-

2 معلقة كبيرة لبن زبادي

‏-

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

ملح - حسب الرغبة

الطريقة

اغسلي حبات الحمص جيداً ثم ضعيها في قدر على حرارة متوسطة وأغمريها بالماء.
عند غليان الخليط أزيلي الرغوة البيضاء عن الوجه وخففي النار. اتركي القدر على النار حتى تنضج حبات الحمص كما يمكنك سلق الحمص بدون نقع.
صفي الحمص من الماء واطحنيه بواسطة الخلاط اليدوي.
ضعي الحمص المطحون في وعاء ثم زيدي اللبن الزبادي والطحينة والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون وتبلي بالملح.
قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل وتحصلي على مزيج متجانس.
أسكبي الحمص باللبن الزبادي في طبق التقديم وقدميه.