Name: طريقة عمل أقراص العدس الأحمر
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 2 كوب عدس أحمر مغسول -; 1 كوب سبانخ مفرومة -; ½ كوب جبن بارميزان مبشور -; 2 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 2 معلقة كبيرة دقيق -; 2 معلقة كبيرة زيت للقلي -; 1 بصل مفروم -; 1 بيض -; 2 معلقة كبيرة زنجبيل مبشور -; 1 معلقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

2 كوب عدس أحمر مغسول

‏-

1 كوب سبانخ مفرومة

‏-

½ كوب جبن بارميزان مبشور

‏-

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

2 معلقة كبيرة دقيق

‏-

2 معلقة كبيرة زيت للقلي

‏-

1 بصل مفروم

‏-

1 بيض

‏-

2 معلقة كبيرة زنجبيل مبشور

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

الطريقة

في قدر على النار اغلي الماء ثم ضيفي العدس.
اتركيه على النار لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج.
في مقلاة على النار حمي زيت الزيتون وقلي الزجبيل مع البصل والسبانخ حتى يذبلوا.
في محضر الطعام اطحني مزيج الخضار مع العدس.
ضيفي البيض والجبن والملح والدقيق ثم اخلطي مجدداً حتى الحصول على ما يشبه العجينة.
قسمي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم وصنعي أقراصاً دائرية.
حمي الزيت وقلي أقراص العدس من الجهتين حتى تتحمر.