Name: طريقة كيكة البرتقال القديمة
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 كوب دقيق -; ¼1 كوب سكر -; ½ كوب عصير برتقال -; 4 بيض -; 1 ملعقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

2 كوب دقيق

‏-

¼1 كوب سكر

‏-

½ كوب عصير برتقال

‏-

4 بيض

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
في وعاء كبير، نخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
نضيف الدقيق والملح إلى خليط الصفار والسكر واخلطي جيداً.
في وعاء آخر، نخفق بياض البيض حتى يصبح رغوي وقوامه ثابت.
نضيف بياض البيض المخفوق إلى خليط الدقيق والصفار ونقلّب برفق حتى تتداخل المكونات.
نضيف عصير البرتقال تدريجياً إلى الخليط ونستمر في الخلط حتى يتجانس الخليط.
نسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
نخبز الكيكة في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريباً أو حتى ينضج الكيك ويصبح لونه ذهبي.
نترك الكيكة لتبرد قليلاً نزينها بحسب الرغبة ثمّ نقدّمها على السفرة.