طريقة عمل مندي اللحم مثل المطاعم

المقادير

مقادير الأرز

الطريقة 

1. فى قدر نتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود والهيل ونقلب جيداً .
2. نغمر القدر بالماء ونرفع القدر على الحرارة.
3. نسلق اللحم حتى ينضج لمدة 60 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج تقريباً.
4. نرتب اللحم في صينية فرن بعد ان تنضج.
5. ندخل اللحم للفرن المحمى مسبقاً لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر.
6. لتحضير أرز المندي في قدر نضع مرق اللحم ثم نضيف الأرز مع توابل تحضير الأرز.
7. نضيف البهارات الصحيحة ونقلبهم جيداً.
8. نترك الأرز حتى ينضج على درجة حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة.
9. نسكب أرز المندي في طبق التقديم ونوزع على السطح قطع اللحم المحمرة ونقدمه ساخناً.
10. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل البرياني باللحم الضاني