Name: طريقة عمل مكرونة بالجمبري والأفوكادو
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ½ كيلو جمبري -; 1 كيس مكرونة -; 2 ثمرة أفوكادو -; 1 كوب بروكولي طازج مطهو على البخار -; 4 ملعقة كبيرة زيت الزيتون -; 1 ملعقة صغيرة بابريكا -; 2 ملعقة صغيرة كمون -; 4 فصوص ثوم مهروس مع قليل من الملح -; 1 لمونه عصير -; 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون -; ¼ كوب أعشاب عطرية -; ¼ كوب زبادي أو لبنة -; 1 قشر ليمونه -; 1 معلقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

½ كيلو جمبري

‏-

1 كيس مكرونة

‏-

2 ثمرة أفوكادو

‏-

1 كوب بروكولي طازج مطهو على البخار

‏-

4 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

‏-

1 ملعقة صغيرة بابريكا

‏-

2 ملعقة صغيرة كمون

‏-

4 فصوص ثوم مهروس مع قليل من الملح

‏-

1 لمونه عصير

‏-

5 ملعقة كبيرة زيت زيتون

‏-

¼ كوب أعشاب عطرية

‏-

¼ كوب زبادي أو لبنة

‏-

1 قشر ليمونه

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

الطريقة

اسلقي المكرونة بالطريقة المعتادة وقبل أن تنضج بخمس دقائق تتم إضافة البروكلي مع ماء السلق وبعد ذلك تصفى المكرونة والبروكلي وتسكب بعض من زيت الزيتون وتخلط لتجنب التصاق المكرونة.

يقشر الجمبري وينثر بالكمون والبابريكا وتسخن زيت الزيتون ويقلى الجمبري حتى يصبح زهري اللون ثم ينقل إلى وعاء المكرونة ويخلط مع الأعشاب المفرومة ثم تعدل التوابل ليضبط الطعم.

وبعد ذلك يهرس الأفوكادو عصير الليمون والثوم واللبنة ويقدم مع المكرونة.