يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل معمول صحي

طريقة عمل معمول صحي

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-6 كوب سميد خشن
‏-3 كوب دقيق فرخة أو سميد ناعم
‏-¾ كوب سكر فركتوز
‏-¾ كوب ماء زهر
‏-¼ كوب ماء ورد
‏-500 جرام زبدة قليلة الدسم غير مملحة
‏-2 معلقة كبيرة خميرة
‏-ماء للعجن – حسب الحاجة
‏-سكر بودرة – حسب الحاجة (للزينة)

مقادير الحشو

‏-1 كوب فستق حلبي مجروش
‏-2 معلقة كبيرة زبدة قليلة الدسم غير مملحة
‏-1 معلقة كبيرة فركتوز

الطريقة

  1.  لتحضير الحشوة: ذوبي الزبدة وخلطيها جيداً مع الفستق الحلبي والفركتوز واتركي المزيج جانباً.
  2.  لتحضير العجينة: ضعي السميد في وعاء كبير وضيفي إليه دقيق الفرخة وسكر الفركتوز واخلطي.
  3.  أضيفي الزبدة وافركي المكونات مع بعضها بيديك حتى تختلط جيداً.
  4.  أسكبي ماء الورد وماء الزهر واخلطي المكونات بأطراف الأصابع بدون عجن.
  5.  غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة 6 ساعات حتى تتشرب المكونات بعضها.
  6.  ذوبي الخميرة بالماء الدافئ واتركيها لمدة 20 دقيقة. رشي مزيج الخميرة على العجينة.
  7.  إفركي خليط السميد والماء بين الكفين دون الضغط مدة 10 دقائق وتركيه مدة ساعة بعد تغطيته. إفركي الخليط بين الكفين حتى يصبح متماسكاً.
  8.  قطعي عجينة المعمول إلى كرات متوسطة الحجم. كوري كل كرة عجين، إحشيها بملعقة صغيرة من الحشوة ثم ردي أطراف العجينة على بعضها للحصول على كرة من جديد.
  9.  ضعي كرة العجين المحشوة داخل القالب الخاص بالمعمول واضربيه برفق على سطح صلب كي يسقط قرص المعمول من القالب.
  10.  إخبزي المعمول في فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة لحوالى 10 دقائق حتى يتحمر.
  11.  أخرجي المعمول من الفرن وانثري السكر البودرة مباشرة. قدمي الحلى بارد.

‎عدد الأفراد

12

وقت الإعداد

1 ساعات 5 ‎دقيقة

وقت الطبخ

10 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً