طريقة عمل معمول الكيري

المقادير

الطريقة

1.  ضعي في وعاء متوسط  السميد والدقيق والخميرة ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
2.  أضيفي الزبدة وماء الورد وماء الزهر والماء ثم اعيدي خلط المكونات من جديد حتى تشكلي عجينة.
3.  غلفي الوعاء بورق نايلون ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالي ليلة كاملة حتى تتخمر العجينة.
4.  خذي مقدار صغير من العجينة كوريه بواسطة يديك ثم احدثي فجوة في الوسط واحشيه بقطعة صغيرة من جبن الكيري.
5.  كوري العجينة من جديد ثم شكليها بواسطة أداة المعمول الى أقراص.
6.  صفي المعمول في قالب فرن مغلفة بورق زبدة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
7.  أتركي القالب في الفرن حتى ينضج المعمول ويصبح ذهبي اللون ثم يقدم .