يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل محشي ورق عنب مع شرائح اللحم

طريقة عمل محشي ورق عنب مع شرائح اللحم

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كيلو ورق العنب
‏-1 كيلو لحمة مقطعة شرائح
‏-1 كيلو لحم مفروم
‏-1 كوب أرز
‏-2 طماطم مقطع شرائح
‏-2 معلقة كبيرة زيت
‏-4 كوب مرق اللحم أو ماء
‏-4 معلقة كبيرة زيت (لتحمير اللحم)
‏-3 عصير ليمون
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-1 معلقة صغيرة قرفة
‏-1 معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-1 معلقة كبيرة ملح

الطريقة

  1. لإعداد الحشو: يخلط الارز مع اللحم المفروم مع الملح والفلفل.
  2. يوضع ورق العنب في طبق وتحشى ورقة تلو الاخرى بمقدار صغير من الحشو وتلف على شكل سيجار ويجب التأكد من اغلاق الجوانب جيدا.
  3. تحمر شرائح اللحم حتى تنضج ثم توضع الطماطم في قاع الوعاء وتوضع فوقها شرائح اللحم ثم يرص ورق العنب فوقهما.
  4. يسكب عصير الليمون والمرق او الماء على ورق العنب.
  5. يرش الملح على الوجه ثم يضغط بطبق على ورق العنب لتلافي سقوط الحشو اثناء السلق.
  6. تطهى محتويات القدر من 40 ل 50 دقيقة.
  7. عندما يبرد ورق العنب قليلا يضغط على الطبق ويميل جانبا لسكب الماء او الصوص الخاص به منه (نصفيه) ونتركه جانبا.
  8. يقلب الوعاء على وجهها في طبق التقديم بحيث تصبح شرائح اللحم والطماطم على الوجه.
  9. يقدم ساخنا وبجانبه الصوص.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

50 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً