Name: طريقة عمل كيكة جوز الهند والسميد
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 2 كوب جوز هند مبشور -; ¾ كوب سميد ناعم -; ¾ كوب دقيق -; ¾ كوب سكر -; 2 بيضه -; 1 علبة حليب جوز هند -; 2 معلقة كبيرة زيت جوز هند -; 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر -; ½ معلقة صغيرة ملح -; قشطة – حسب الرغبة (للتقديم) -; عسل – حسب الرغبة (للتقديم) -; كوب سكر

المقادير

‏-

2 كوب جوز هند مبشور

‏-

¾ كوب سميد ناعم

‏-

¾ كوب دقيق

‏-

¾ كوب سكر

‏-

2 بيضه

‏-

1 علبة حليب جوز هند

‏-

2 معلقة كبيرة زيت جوز هند

‏-

2 معلقة صغيرة بيكينج باودر

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

قشطة – حسب الرغبة (للتقديم)

‏-

عسل – حسب الرغبة (للتقديم)

الطريقة

ضعي في وعاء السكر والبيض وخفقي جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
ضيفي الزيت والبيكينج باورد والملح وخفقي من جديد.
زيدي الحليب وجوز الهند والدقيق والسميد.
أخلطي المكونات حتى تتداخل.
إدهني قالب مربع حجمه 8×8 بالقليل من زيت جوز الهند.
حمي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
أسكبي مزيج الكيكة في القالب.
أدخلي الكيكة إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج ثم أتركيها على حرارة الغرفة لتبرد.
قطعي الكيكة وقدميها في أطباق مع القليل من القشطة والعسل على الوجه.